O que é uma monodieta e por que não é recomendada?

Escrito e verificado por nutricionista Saúl Sánchez Arias

Escrito por Saúl Sánchez Arias

Última atualização: 07 dezembro, 2022

A monodieta é aquela em que apenas um tipo de alimento é consumido em cada refeição. Propõe perder peso rapidamente, mas na realidade tem muitas desvantagens. E é preciso considerar que um padrão saudável é caracterizado pela variedade e equilíbrio energético.

Planos alimentares restritivos geralmente não funcionam a médio e longo prazo. Na verdade, apresentam problemas de adesão. Além disso, a perda de peso eficiente depende de outros fatores, como a prática regular de exercícios físicos.

É aconselhável primeiro promover o ganho muscular para que depois seja mais fácil manter um déficit energético. Além disso, outros hábitos saudáveis devem ser implementados. Voltando ao tópico principal, quais são os problemas da monodieta?

Como é realizada a monodieta?

A verdade é que há informações conflitantes sobre a monodieta. Algumas pessoas afirmam que você só pode consumir um determinado alimento ao longo do dia. Outros afirmam que essa escolha é feita a cada refeição.

De qualquer forma, estamos falando de uma abordagem muito restritiva que levará a deficiências nutricionais significativas. A primeira coisa que acontecerá —entre outras coisas— é uma deterioração da massa muscular. E é que, para mantê-la, é essencial garantir uma ingestão diária mínima de proteínas, o que é difícil com um padrão alimentar único.

De acordo com uma pesquisa publicada nos Annals of Nutrition & Metabolism, pelo menos 0,8 gramas de proteína por quilo de peso corporal são necessários para a função muscular adequada. Nos atletas os requisitos são facilmente multiplicados por 2 ou 3 vezes.

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Como seguir uma monodieta?

Existem vários tipos de monodietas, pelo que são apresentadas diferentes alternativas de abordagem. Agora, muitas vezes se baseia em apenas um tipo de alimento em cada refeição. Podem ser batatas, maçãs, ovos, etc.

No entanto, há também a opção de incluir mais variedade utilizando alimentos do mesmo grupo. Desta forma, pode incluir vários tipos de cereais, carnes magras, legumes ou frutas.

Por enquanto, não foi definido por quanto tempo é seguro estendê-la. Mas devido à sua natureza restritiva, não pode ser por mais de duas semanas. Caso contrário, os déficits nutricionais começarão a comprometer a saúde.

Durante esse período, a perda de peso já pode estar presente. E embora isso chame a atenção, na verdade vem acompanhado de outros efeitos negativos no estado físico e mental.

Após duas semanas, outros alimentos como sopas, saladas e smoothies são gradualmente reintroduzidos. Em seguida, será dado o passo de propor uma dieta equilibrada e variada, com alimentos de todos os grupos e sem restrições.

Entre os alimentos mais comuns para incluir na monodieta estão batatas, ovos, maçãs, bananas, chocolate e toranja. No entanto, também é possível realizá-la através de carne ou legumes.

A monodieta ajuda a perder peso?

Ao contrário do que afirmam seus proponentes, a monodieta não é uma opção eficiente para perder peso. É verdade que alguns quilos podem ser reduzidos durante sua abordagem, mas parte deles corresponderá a glicogênio e líquidos.

Entretanto, uma parte do tecido muscular será destruída, o que é considerado negativo para a saúde e para o estado da composição corporal a médio prazo. Com isso, ao retomar o esquema alimentar normal, o peso volta a aumentar, ainda mais do que antes de iniciar esse regime.

Esses tipos de dietas muito restritivas costumam gerar um efeito rebote posterior, por isso levam a pessoa a um lugar pior do que o ponto de partida. É sempre melhor apostar em bons hábitos e não em planos milagrosos.

Contraindicações da monodieta

Além da perda de massa muscular e o consequente efeito rebote, a monodieta tem outra série de contraindicações que vale a pena conhecer. É fundamental comentar que uma oferta insuficiente de ácidos graxos condiciona o ambiente hormonal.

Por exemplo, se as gorduras saturadas não forem consumidas em quantidades ideais, os níveis de testosterona serão deprimidos, afetando a vitalidade, força e saúde, de acordo com um estudo publicado no The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology.

Também haverá problemas no controle da gênese dos radicais livres, uma vez que a contribuição dos antioxidantes não será suficiente. Isso se resolve com uma aceleração do processo de envelhecimento e com maior risco de desenvolver patologias crônicas.

Pouco a pouco, a disfunção será experimentada no nível mitocondrial e a inflamação aumentará, o que causa danos no nível celular e no DNA.

Outras opções para perder peso

Quando falamos em perder peso, não é necessário fazer abordagens tão restritivas. É preferível cobrir as necessidades de proteína no contexto de um regime variado, embora ligeiramente deficiente em energia.

O que realmente fará a diferença será a prática de atividade física. E é muito difícil perder peso apenas cortando energia, sem afetar os gastos diários. No entanto, você também deve praticar outros hábitos saudáveis, como os seguintes:

• Reduzir a presença de alimentos processados na dieta.
• Melhorar a qualidade do sono.
• Aumentaro consumo de água.
• Introduzir o trabalho de força na rotina.

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A monodieta, uma opção restritiva não recomendada

Em suma, a monodieta não é recomendada para perda de peso. É um regime restritivo e insustentável que induzirá déficits em termos de nutrientes essenciais. Assim, causará alterações no funcionamento normal do organismo. Por sua vez, aumenta o risco de doenças crônicas e envelhecimento prematuro.

Qualquer dieta com características milagrosas tende a ter efeitos colaterais na saúde. Embora prometam ótimos resultados em pouco tempo, geralmente levam a um efeito rebote posterior, além de vários perigos durante o seu início.

É melhor pensar no médio prazo e realizar uma opção sustentável que gere adesão. E dada a complexidade de cada organismo, o melhor é obter um plano personalizado de um profissional de nutrição.