Florencia Villafañe
Nutricionista pela Universidade Nacional de Córdoba, Argentina. Fez diversos cursos que ampliaram seus conhecimentos sobre nutrição na atividade física e no esporte, alimentação e nutrição na paralisia cerebral e alimentação vegana e vegetariana. Ela também dá palestras e workshops, sobre nutrição e é editora de plataformas digitais em diferentes áreas da saúde.
Sobre o autor
Graduada em Nutrição pela Universidade Nacional de Córdoba (2019). Ampliou seu conhecimento profissional realizando cursos de nutrição na atividade física e esportiva, alimentação e nutrição na paralisia cerebral, abordagem prática na gestão de serviços de alimentação, aconselhamento sobre hábitos alimentares, atualização abrangente sobre obesidade e alimentação vegana e vegetariana.
Atualmente trabalha como consultora no setor privado com uma abordagem alimentar holística enfatizando o empoderamento da soberania alimentar. Ela também dá palestras e workshops, além de ser uma comunicadora, pois escreve artigos sobre alimentação saudável, saúde e bem-estar.