8 dietas alcalinas para cuidar da saúde

Escrito e verificado por a psicóloga Valeria Sabater

Última atualização: 11 julho, 2023

Por que deveríamos seguir dietas alcalinas? Você certamente já ouviu falar dos benefícios delas em numerosas ocasiões, o que, efetivamente, é uma verdade. Sabe-se que o pH de nosso organismo deve ser ligeiramente alcalino para obter assim um equilíbrio adequado e para se manter saudável.

Em geral, os alimentos que consumimos são muito “ácidos”. O sal, as gorduras, os alimentos industrializados, os doces. Tudo isso gera um ambiente ácido a nível celular que, a longo prazo, eleva a probabilidade de sofrermos problemas de saúde.

Então, o que podemos fazer? Conseguir um equilíbrio “ácido-alcalino” através da dieta.

Hoje mostraremos alguns simples exemplos. Vamos lá?

8 opções de dietas alcalinas para o café da manhã

Como já recomendamos em diversas ocasiões, o ideal para a boa saúde é iniciar o dia com um copo de água morna com o suco de um limão. Faça-o sempre em jejum e, depois, espere meia hora para começar o café da manhã.

Você pode aproveitar este tempo para tomar uma ducha ou se arrumar. Passados os trinta minutos, aqui vão algumas interessantes opções para o café da manhã:

• Uma tigela com uma maçã em pedaços com melancia. Leite de amêndoas.
• Uma omelete com espinafre e um suco de cenoura.
• Chá verde com pão integral e tomate-cereja.
• Suco de maçã e beterraba. Pão de abóbora com mel.
• Torta de trigo germinado com espinafre. Um suco natural de abacaxi.
• Suco de pera, uma tigela de cerejas ácidas, pedaços de melancia e avelãs ou amêndoas.
• Chá verde, uma tigela com tâmaras e passas. Uma omelete feita com dois alhos.
• Suco de maçã natural, duas cenouras fervidas e depois cozidas no forno com um pouco de canela por cima. Pão de pita integral com alguns tomates-cereja. Muito bom!

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8 opções de dietas alcalinas para o almoço

Chegou a hora do almoço e, como você pode ter adivinhado, a principal sugestão é uma salada. Você gosta delas?

Então o ideal é ter um pouco de imaginação e elaborar pratos variados e ricos em vitaminas e nutrientes, onde consigamos equilibrar o pH com os alimentos alcalinos e com os ácidos. Quer alguns simples exemplos?

• Salada verde: rúcula, alface e canônigos. Azeitonas pretas. Pepino em pedaços e algumas uvas vermelhas. Adicione um pouco de tofu e tempere com vinagre de maçã e um pouco de azeite de oliva. Prepare também uma tigela de húmus. Você já deve saber que o húmus é um patê de grão-de-bico, por isso é gostoso e muito saudável.
• Suco verde: suco de couve, com meio abacate, pepino, aipo e meio copo de água. Adicione também um pouco de azeite de oliva e acompanhe o suco com pão de pita e tomates-cereja.
• Uma omelete com espinafre e alho, acompanhada de uma salada com abacate, nozes, aipo e rúcula.
• Couve-de-Bruxelas ao vapor com vinagre de maçã e azeite de oliva. Um suco de beterraba com maçã. Tomates-cereja com alho por cima.
• Um peito de frango grelhado com cebolinha e aspargo. Endívias abertas com um pouco de vinagre de maçã.
• Suco de couve com espinafre e aipo. Pão de pita integral com mostarda, alho-poró, tomate e um pouco de abacate.
• Ovos mexidos com aspargos. Salada com espinafre, nozes e pedaços de laranja.
• Peito de frango com tomates, alho e aspargos. Salada de aipo, rúcula, nozes e pedaços de maçã.

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Sugestões de dietas alcalinas para o lanche da tarde

• Suco natural de melão.
• Leite de amêndoas.
• Chá verde.
• Uma maçã em pedaços com nozes ou amêndoas.
• Qualquer fruta silvestre como amoras, mirtilos, framboesa. Ideais combinadas com uma vitamina de banana, por exemplo.

8 opções de dietas alcalinas para o jantar

• Sopa de cenoura com abóbora. Salmão ao forno com azeite de oliva e cebolinha.
• Creme de abóbora. Peito de frango ao forno com um pouco de mostarda e tomates-cereja.
• Atum com arroz basmati refogado com limão e azeite de oliva.
• Abóbora ao forno. Uma omelete com aspargos mexidos.
• Sopa de aipo com pedaços de amêndoas. Pão integral de pita com pedaços de abacate, pimenta e tomate.
• Um pouco de húmus. Uma salada de rúcula, couve, tomates e pedaços pequenos de peito de peru.
• Uma batata ao forno com azeite de oliva. Salmão e um suco de maçã.
• Cenouras caramelizadas com canela. Arroz integral basmati com abacate, passas e amêndoas, refogado com o suco de meio limão.

Para concluir, seria ideal que, pelo menos três vezes por semana, você seguisse estas dietas alcalinas. No entanto, tenha em mente outro aspecto essencial: viver todos os dias com um nível de estresse muito elevado também descompensa o organismo.

Nosso sistema imune fica debilitado e nosso pH também se desequilibra.

O nível de acidez se eleva em nossas células, menos oxigênio é transportado e, a longo prazo, estas pequenas reações irão alterar nossa saúde em geral. Logo, siga estes conselhos para dispor de uma melhor qualidade de vida:

• Siga estas dietas alcalinas pelo menos três vezes por semana.
• Controle adequadamente suas situações de estresse a ansiedade.
• Faça exercícios regularmente.
• Beba líquidos em abundância.
• Faça revisões médicas regulares para controlar o equilíbrio do pH.