Como fazer um Mug Cake de aveia e banana?

30 de outubro de 2019
A palavra mug, em inglês, significa copo ou caneca; enquanto que cake significa bolo. Portanto, um mug cake é um bolo servido dentro de uma caneca.

Um mug cake é uma sobremesa muito simples de fazer. O truque está no tempo de cozimento que damos aos ingredientes no microondas. Portanto, a margem de erro é quase nula.

Isso é perfeito para quem não tem muito tempo e também para quem ainda não tem muita prática na cozinha.

Em vez de assar no forno, como um bolo tradicional, os mug cakes são assados ​​no micro-ondas em um tempo mínimo e o resultado é simplesmente delicioso.

Nesse sentido, o único requisito é sempre adicionar pelo menos uma colher de chá de fermento em pó para que a preparação “cresça” enquanto cozinha.

Agora, embora um mug cake possa ser preparado com vários ingredientes, é recomendável usar aqueles que requerem um tempo de cozimento curto, como é o caso da aveia.

A seguinte receita de mug cake de aveia e banana não precisa de açúcar. E, embora possamos prepará-la com ovo e leite, ambos os ingredientes podem ser facilmente substituídos caso desejemos fazer uma versão vegana da receita.

Por exemplo, o leite pode ser substituído por alguma bebida vegetal e, em vez de adicionar um ovo, aumentaremos um pouco a quantidade de farinha e óleo vegetal.

Mug cake de aveia e banana

Aveia para mug cake

Ingredientes

  • 1 banana.
  • 1 ovo médio (60 g).
  • 3 colheres de sopa de leite (30 ml).
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5 g).
  • 3 colheres de sopa de azeite (30 ml).
  • 3 colheres de sopa de aveia (30 g).
  • Opcional: biscoitos tipo Oreo.

Preparação

  1. Primeiramente, trituramos os biscoitos Oreo com a ajuda do processador e reservamos.
  2. Em uma tigela, colocamos o ovo e batemos até integrar completamente a clara com a gema.
  3. Em uma tigela separada, coloque a aveia e o fermento. Deixamos um espaço no centro para adicionar o leite, azeite e o ovo batido.
  4. Descascamos a banana e amassamos até formar um purê. Em seguida, adicionamos à mistura anterior.
  5. Logo depois, misturamos bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, sem grumos.
  6. Colocamos a mistura em um recipiente, tipo caneca, e levamos ao micro-ondas, na potência máxima, por 1 minuto.
  7. Passado o minuto, verificamos se a mistura já se tornou um bolo ou não. Caso esteja faltando um pouco, levamos ao micro-ondas por meio minuto adicional. Veja que, em geral, esses 30 segundos são suficientes.
  8. Antes de servir, podemos decorar o mug cake com algumas fatias de banana.

Não perca: O que a aveia brinda à sua dieta? 5 benefícios

Mug cake de chocolate, canela e maçã

Bolo de caneca com maçã

Em vez de usar uma banana, podemos usar uma compota de maçã (com espessura semelhante) para fazer o interior do suculento bolo de caneca, porque além de sabor, lhe dará maior suavidade.

Por outro lado, a maçã é uma fruta que, como a banana, fica muito gostosa se acompanhada de canela e chocolate. É por isso que nesta receita tiraremos proveito dessa mistura doce, mas saudável.

Ingredientes

  • Uma pitada de sal.
  • 1 ovo médio (60 g).
  • 3 colheres de sopa de leite (45 ml).
  • 1 colher de chá de canela (5 g).
  • 6 colheres de sopa de farinha (60 g).
  • 1 ½ colher de cacau (15 g).
  • 4 ½ colheres de azeite (45 g).
  • 8 colheres de sopa de compota de maçã (80 g).
  • 4 ½ colheres de chocolate granulado ou em gotas (45 g).
  • 1 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha (5 g).

Descubra: 8 razões pelas quais você deve incluir a canela na dieta

Preparação

  1. Em primeiro lugar, peneire a farinha, coloque em uma tigela e reserve.
  2. Batemos bem o ovo e o adicionamos à farinha e aos outros ingredientes.
  3. Para que o mug cake fique bem distribuído, adicionamos a compota, o extrato de baunilha e o chocolate por último e mexemos bem com a ajuda de uma colher.
  4. Colocamos a mistura no recipiente de nossa preferência e no micro-ondas por 1 minuto. Verificamos se está bem cozido e, se estiver faltando, levamos ao forno por mais 30 segundos.
  5. Antes de servir, podemos adicionar algumas gotas de chocolate por cima e pronto!

Aspectos a considerar para preparar o mug cake

Um bolo de caneca é preparado para ser consumido instantaneamente. E, no caso de versões que levam ovo e leite, não é aconselhável armazená-las por um período maior que um dia. Fazer isso pode causar dores de estômago.

Aliás, é melhor aproveitar nosso bolo assim que estiver pronto. Afinal, é uma sobremesa que queremos em um zás-trás, certo?

Então, gostou do bolo de caneca? Sendo assim, continue com a gente porque temos mais receitas deliciosas pra você e sua família.