Alimentos baixos em carboidratos: confira 5 deles!

Revisado e aprovado por o médico Carlos Fabián Avila

Escrito por Okairy Zuñiga

Última atualização: 23 agosto, 2022

Hoje sabemos que uma dieta baixa em carboidratos favorece a perda de peso mais rapidamente do que uma dieta com baixo teor de gordura. Portanto, é importante que você conheça alimentos com pouco conteúdo de carboidratos, para facilitar a criação de um cardápio saudável.

Ao contrário da crença popular, esses alimentos não são necessariamente desagradáveis ​​ou difíceis de serem incluídos. Geralmente, tudo depende da maneira como você os prepara, e da real intenção de melhorar seus hábitos.

Alimentos baixos em carboidratos

1. Ovos

Você está surpreso que um dos alimentos com baixo teor de carboidratos é o ovo? Não deveria se surpreender, porque sua quantidade de carboidratos é quase zero. Na verdade, a gema do ovo é rica em zeaxantina, luteína e colesterol, por isso ajuda na saúde dos seus olhos.

A recomendação é consumir um ovo todos os dias, ou dois a cada três dias. Ao prepará-los não é necessário evitar a gema, mas sim consumi-lo com uma boa porção de verduras. Apenas certifique-se de não adicionar gordura em excesso, ao cozinhá-lo.

Algumas boas opções são:

• Omelete de espinafre
• Ovos mexidos com presunto
• Ovos à mexicana

Leia também: Não jogue as cascas dos ovos fora nunca mais! Saiba para que elas servem

2. Alimentos baixos em carboidratos: brócolis

Você costuma comer alimentos crocantes para satisfazer seus desejos? Neste caso, você deveria saber que uma boa alternativa é o brócolis.

Além de ser um dos alimentos com baixo teor de carboidratos, o sabor é delicioso. O brócolis é um vegetal crucífero, que você pode comer cozido ou cru. Além disso, só tem 6 gramas de carboidratos por xícara.

O brócolis também é rico em:

• Vitamina C
• Fibras
• Vitamina K

O brócolis é uma excelente opção quando você está procurando um jantar leve. Uma ceia completa, deliciosa e muito saudável é a seguinte receita:

Ingredientes

• 10 talos de brócolis
• 1 fatia de queijo manchego
• 1 pitada de sal

Preparação

• Ferva o brócolis como preferir (cozido no vapor ou fervido) com um pouco de sal.
• Quando estiver a seu gosto, coloque-o em um prato.
• Cubra o brócolis com queijo manchego e deixe descansar por 2 minutos, ou até que o queijo derreta.
• Aproveite seu jantar

Como você pode ver, é uma opção muito rápida e simples. Não tem problema se você não sabe cozinhar, e com certeza você tem o que precisa em sua cozinha.

3. Alimentos baixos em carboidratos: salmão

Outro alimento de baixo carboidrato é este peixe, que está sempre em dietas de emagrecimento: salmão. O salmão é completamente livre de carboidratos, e rico em ácidos graxos ômega 3.

A vantagem de incluí-lo em sua dieta é que você terá pratos bastante completos e satisfatórios. Nossa recomendação é que evite cozinhar o salmão com manteiga, gorduras e frituras. Ao consumir o salmão você obterá quantidades elevadas de vitamina B12, e vitamina D3.

Para obter o maior benefício do salmão, recomendamos consumi-lo acompanhado de uma boa porção de vegetais. Para adicionar um toque de sabor, você pode adicionar especiarias ou ervas finas, mas evite as gorduras extras.

4. Alimentos baixos em carboidratos: soja

Outro alimento com pouco carboidrato é a soja e seus derivados. A quantidade de carboidratos dependerá da apresentação da soja que você consome:

• 10 gramas de tofu extra firme: 2 gramas de carboidratos.
• 1 xícara de leite de soja (250 ml): 4 gramas de carboidratos.
• 1 xícara de soja (175 g): 14 gramas de carboidratos.

Ao comprar soja e seus derivados tente escolher as opções mais naturais e saudáveis. Verifique se os seus ingredientes não incluem excesso de carboidratos. Você pode determinar isso lendo o rótulo e calculando as partes.

Veja também: O que é o metabolismo? Você tem um metabolismo rápido ou lento?

5. Alimentos baixos em carboidratos: creme de amendoim

É complicado lidar com os desejos de algo doce? O que você acha de incluir alimentos que são pobres em carboidratos e que são doces e cremosos? Se gostou da ideia, tenha creme de amendoim à mão.

Este alimento fornece apenas 7 gramas de carboidratos por porção. Quanto à parte mais saudável, você receberá 7 gramas de proteína, e 16 gramas de gorduras saudáveis.

Recomendamos que você inclua este creme no lugar do mel, calda de chocolate, ou xarope de bordo, em suas sobremesas.

O que você acha dessa lista de ingredientes? Temos certeza de que eles são opções deliciosas, práticas, e fáceis de adicionar ao seu menu. Diga-nos quais são os seus favoritos.