Saudável torta de espinafre e acelga

Não há nada melhor para sair da rotina culinária do que uma deliciosa e saudável torta de espinafre e acelga, que podemos fazer também em versão vegetariana ou vegana.

Escrito e verificado por a pedagoga em educação física e nutricionista Elisa Morales Lupayante.

Última atualização: 23 agosto, 2022

Algumas pessoas optam por um estilo de vida mais saudável; uns fazem exercício e outros adquirem bons hábitos alimentares. Se você faz parte desse grupo, então gostará de aprender a preparar uma deliciosa torta de espinafre e acelga. Será a melhor opção vegetariana que poderá provar.

Muitos não se agradam com o sabor e o aspecto da espinafre, mas te asseguramos que com esta receita esses preconceitos acabarão. E, principalmente, tenha em conta que é sumamente importante adicionar esta verdura a nossa dieta pelo menos uma vez por semana.

A espinafre fortalece nossa saúde cardíaca, e tem propriedades anti-inflamatórias que nos ajudam a melhorar doenças como a artrite. Além disso, protege a membrana mucosa do estômago e, graças ao seu alto teor de minerais como o sódio, folato e alguns antioxidantes, melhora a atividade neuronal.

Quanto à acelga, esta hortaliça tem propriedades nutricionais assombrosas, pois é rica em vitamina A, que ajuda a manter a pele saudável e melhorar a visão. Também contém folato, que ajuda a formar glóbulos brancos e vermelhos, e a fortalecer o sistema imunológico.

Também é rica em minerais como o potássio, que nos enche de energia durante um dia ocupado, magnésio que mantém o intestino saudável e ferro, que previne a anemia e eleva os níveis de hemoglobina.

Se estiver em busca de um estilo de vida mais saudável, este é o começo de um bom caminho. Também poderia realizar esta receita ao estilo vegano, escolhendo muito bem os ingredientes. Temos certeza de que te encantará.

Como preparar torta de espinafre e acelga?

Se você quiser sair da rotina culinária só deve ser um pouco criativo e estar aberto a conselhos e múltiplas opções. Uma torta de espinafre e acelga surpreenderá a todos em casa e te garantimos que agradará até aos menores da casa.

Desta forma não só variará o menu de suas comidas, mas também cuidará da saúde de sua família. Além disso, é de fácil preparo e feita a base de ingredientes simples. Este prato é cheio de nutrientes que farão com que você se sinta com mais energia e vitalidade, além de ser muito delicioso.

Em suma, você pode prepará-lo como um almoço ou jantar, ou seja, deve ser comida como um prato principal.

Ingredientes

• 3 xícaras de espinafres (135 g)
• 2 xícaras de acelgas (90 g)
• ½ cebola
• 2 tampas de massas para torta
• 3 ovos cozidos
• ¼ de xícara de queijo ralado (50 g)
• 1 clara de ovo
• 1 colher de sopa de noz moscada (15 g)
• 2 colheres de sopa de sal (30 g)
• 1 colher de sopa de pimenta (15 g)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)

Preparo

1. Em primeiro lugar, pegue um molde para tortas e coloque uma capa de massa para que te sirva como base.
2. O molde com a massa deve estar devidamente untado de azeite antes de adicionar os outros ingredientes. Use o azeite de oliva para isso.
3. Logo depois, corte a espinafre e a acelga em pedaços muito pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione primeiro o queijo e a clara de ovo e misture bem.
4. Posteriormente, adicione o sal, pimenta e a noz moscada. Misture novamente para obter um sabor melhor.
5. Por outro lado, corte os ovos cozidos em rodelas, e adicione a mistura em um molde de torta, adicionando-o uma capa com as rodelas de ovo, e cubra com a outra tampa da massa para torta.
6. Finalmente, coloque o forno para esquentar a 180 ºC a 200 ºC. Quando estiver quente, introduza a torta e espere que cozinhe. Isso demora aproximadamente 30 minutos.
7. Para se assegurar de que está pronta, observe a cor da torta, deve ser dourada. Também pode espetar com um palito, se sair seco é porque já está pronta.

Conselhos adicionais

• Primeiramente, para fazer um prato vegano com esta receita você pode substituir o ovo por purê de tofu, linhaça ou amido de milho com 2 colheres de sopa de água (30 ml).
• Também pode adicionar outros vegetais como a cebola ou o pimentão verde.
• Por outro lado, é possível conseguir massa para torta vegana em alguns supermercados ou lojas especializadas em alimentação saudável.
• Ao invés de usar uma capa de ovo cozido, pode usar berinjelas, pois é uma opção igualmente saudável para adicionar.
• Finalmente, escolha um tipo de queijo vegano para o preparo desta receita.