Como preparar geleia de frutas cítricas com pouco açúcar

Reduzir o açúcar em nossa dieta não é fácil, mas é saudável. Por esse motivo, muitos de nós estamos procurando alimentos com baixo teor de açúcar ou substitutos. Sim, além disso, os produtos com baixo teor de açúcar são caseiros e muito melhores. Um bom exemplo é uma deliciosa geleia de frutas cítricas que não precisa conter açúcar para ter um sabor incrível.

Neste artigo propomos duas receitas de geleia cítrica com mel e estévia.

As frutas cítricas

Os benefícios das frutas cítricas são amplamente conhecidos. Todos estamos cientes do bem que pode nos fazer um bom suco de laranja, o suco de um limão, algumas tangerinas saborosas …

As frutas cítricas pertencem ao gênero Citrus, e estas são caracteristicamente ácidas. Ricas em óleos essenciais, também têm outros benefícios para a saúde:

• São uma fonte de vitaminas e minerais. De fato, entre seus minerais, encontramos cálcio, magnésio e ferro. Por outro lado, também contêm vitaminas como a vitamina C, A, B1 e B2.
• Protegem o sistema digestivo.
• Ajudam a controlar os níveis de colesterol e, portanto, favorecem a saúde cardiovascular.
• Ajudam a prevenir a diabetes.
• São aliadas da perda de peso.
• Devido ao seu teor de vitaminas e minerais, fortalecem o sistema imunológico.

Por outro lado, dentre as frutas cítricas mais conhecidas, podemos destacar:

• A laranja
• O limão
• A toranja
• A lima
• A mexerica
• A tangerina

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Geleia de cítricos com pouco açúcar

O que pode ser melhor do que começar o dia um bom café da manhã? Se, além disso, no café da manhã incluirmos os cítricos, muito melhor. Uma maneira deliciosa de incorporá-los é preparar uma geleia cítrica muito saborosa.

No entanto, sabemos que as geleias geralmente incluem muito açúcar, por isso propomos uma receita com pouco açúcar para tornar o café da manhã ainda mais saudável.

Para fazer isso, basta substituir o açúcar por um adoçante saudável ou, muito melhor, por mel. Dessa forma, não apenas reduziremos a ingestão de açúcar refinado, mas também daremos à nossa geleia os benefícios do mel e da estévia. Não perca!

Receita 1. Geleia de frutas cítricas com mel

Ingredientes:

• 2 laranjas grandes
• 3 ou 4 tangerinas
• 200 ml de água
• 400 g de mel
• Pau de canela

Preparação

• Antes de tudo, limpamos muito bem as frutas.
• Em seguida, descascamos as tangerinas e as laranjas e reservamos a casca das laranjas.
• Depois disso, cortamos as frutas em pedaços pequenos.
• Em seguida, em uma panela, juntamos as laranjas e as tangerinas com a casca de laranja e seus sucos e despejamos a água. Cozemos tudo por cerca de uma hora.
• Posteriormente, retiramos as cascas e batemos tudo no liquidificador até obter uma textura lisa e sem grumos.
• Em seguida, colocamos a mistura de volta na panela e adicionamos o mel e a canela. Continuamos fervendo por cerca de 15 minutos. Lembre-se de não mexer.
• Finalmente, deixamos esfriar. Somente quando a geleia estiver gelada, podemos saber se está consistente o suficiente, ou seja, se possui a espessura certa.
• Finalmente, conservamos a geleia em frascos de vidro e deixamos esfriar. Depois de abertos, você deve mantê-los na geladeira.

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Receita 2. Geleia de frutas cítricas com estévia

Ingredientes

• 1 quilo de laranjas
• Suco de um limão
• 2 colheres de sopa de estévia
• Pau de canela

Preparação

• Primeiro, limpe muito bem as laranjas e corte-as em pedaços pequenos, cuidando para que não restem resíduos brancos ou sementes. Reserve as cascas de laranja. Em seguida, esprema as laranjas e cozinhe o suco por cerca de 40 minutos em fogo baixo.
• Enquanto isso, esprema o limão e misture o suco com a estévia e as cascas de laranja.
• Em seguida, adicione a mistura de limão, a estévia e as cascas à panela com o suco de laranja e cozinhe por mais 10 minutos.
• Finalmente, desligue o fogo e triture tudo muito bem no liquidificador (exceto as cascas de laranja).
• Por fim, coloque a geleia em um frasco de vidro.
• Quando estiver gelada, a geleia de frutas cítricas com estévia estará pronta para ser apreciada.