Como preparar croquetes saudáveis de atum e aveia

A combinação de atum e aveia é simplesmente deliciosa. A melhor parte? Ela fornece nutrientes que são bons para o corpo. Não deixe de experimentar esta receita.

Escrito e verificado por nutricionista Saúl Sánchez Arias.

Última atualização: 23 agosto, 2022

Embora possa parecer estranho para muitos, é possível preparar croquetes de atum e aveia saudáveis. Na verdade, é uma receita que fornece uma quantidade interessante de nutrientes, o que estimula o bom funcionamento do organismo. Entre outras coisas, não são difíceis de preparar e são um prato de alta qualidade a nível organoléptico.

Agora, antes de entrar em detalhes, deve-se lembrar que a variedade na dieta é essencial. Quanto mais alimentos diferentes forem incluídos, menor será o risco de sofrer de um suprimento inadequado de nutrientes. Portanto, variar as refeições diárias com esse tipo de preparo é, sem dúvida, uma decisão sábia. Mãos à obra!

Croquetes de atum e aveia: uma receita saudável

Tanto o atum como a aveia destacam-se pela sua qualidade nutricional. Neste sentido, a sua combinação nesta receita contribui para um aporte adequado de hidratos de carbono, proteínas e gorduras saudáveis.

Ingredientes

• 2 latas de atum em água (340 gramas).
• 1 xícara de aveia natural (200 gramas).
• 1/2 xícara de cenoura ralada (100 gramas).
• 1 ramo de salsa picada.
• 1/2 cebola picada.
• 2 claras de ovo.
• Azeite de oliva extra virgem.
• Sal.
• Pimenta.

Passo a passo para preparar croquetes de atum e aveia

• Para começar, coloque o interior das duas latas de atum em uma tigela. Em seguida, acrescente também a aveia, a salsinha e a cebola. Estes dois últimos ingredientes devem ser picados finamente.
• Em seguida, adicione a cenoura ralada junto com as claras. Restam apenas sal e pimenta.
• Mexa levemente a mistura e deixe descansar por meia hora para que os ingredientes fiquem bem integrados. Isso dará à aveia uma consistência suave.
• Após o tempo recomendado, aqueça o azeite extra virgem em uma frigideira. Enquanto isso, forme os croquetes com a massa.
• Cozinhe bem até dourar dos dois lados.
• Quando estiverem prontos, coloque-os em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
• Na hora de servir, pode preparar algum acompanhamento com legumes, embora também exista a opção de usar um molho para melhorar o sabor final.

Benefícios dos croquetes de atum e aveia

O consumo de croquetes de atum e aveia traz diversos benefícios para a saúde, desde que inseridos no contexto de uma alimentação variada e equilibrada. Embora a fritura não seja o método de cozimento mais adequado, nada acontecerá se você o usar de forma esporádica. Mas, é preciso sempre optar por um azeite de qualidade, como é o caso do azeite de oliva virgem extra.

Saúde muscular

O atum é uma das melhores fontes de proteína. Esses nutrientes são essenciais para garantir a saúde muscular ao longo dos anos. De fato, as evidências sugerem que sua contribuição ideal contribui para a prevenção de patologias como a sarcopenia, especialmente quando se exercita regularmente.

Patologias cardiovasculares

O atum contém ácidos graxos da série ômega 3. Esses nutrientes ajudam a manter a inflamação controlada dentro do corpo. Esse efeito está ligado a uma redução na incidência de patologias cardiovasculares, de acordo com um estudo publicado no FASEB Journal .

Agora, também será decisivo manter um equilíbrio entre a contribuição de ômega 3 e ômega 6 para garantir que a inflamação não desencadeie. No entanto, isso não acontece em muitas dietas, onde o nível de ômega 6 pode multiplicar o de ômega 3 por 10. Nesse cenário, o risco de adoecer aumenta.

Função digestiva

A aveia é o cereal mais completo. Tem uma quantidade significativa de fibra no interior dela. Essa substância consegue aumentar o volume do bolo fecal, o que causa um trânsito mais eficiente e menos problemas de constipação. Claro, será importante consumi-la com uma boa quantidade de água para que ela desenvolva todo o seu potencial.

Deve-se notar que parte da fibra contida na aveia fermenta a nível intestinal. Portanto, serve como substrato energético para as bactérias que habitam o trato digestivo. Essas substâncias são chamadas de beta-glucanas e demonstraram ser positivas para equilibrar a microbiota intestinal.

Prepare croquetes de atum e aveia em casa

Como você pode ver, a preparação de croquetes de atum e aveia é simples. Você não precisa de muitos ingredientes ou muito tempo para alcançar um resultado fantástico. Elas podem ser incluídas na dieta com certa frequência, apesar de terem a fritura como método de cocção.

No entanto, se o que procura é cuidar da sua saúde, lembre-se de incluir esta preparação no quadro de um programa de alimentação equilibrada e saudável. Aliás, procure complementar a alimentação com outros hábitos saudáveis, como exercícios físicos. Tenha isso em mente!