Tortilha de batatas ao estilo sanduíche. Experimente!

A tortilha de batatas estilo sanduíche combina a melhor de ambas as receitas em um único e delicioso prato que nos oferece uma multidão de nutrientes e benefícios de forma saudável.

Escrito e verificado por a nutricionista Eliana Delgado Villanueva.

Última atualização: 23 agosto, 2022

A tortilha de batatas ao estilo sanduíche deve seu nome à particularidade do recheio, não à forma ou se leva ou não pão branco no preparo.

O nome surge pelo presunto e o queijo ao derreterem e devido ao próprio aspecto da receita. Que, aliás, se popularizou muito nas redes.

O genial sobre a tortilha de batatas ao estilo sanduíche é que pode servi-la no almoço ou em um jantar.

Esse é o primeiro ponto a seu favor; em segundo lugar, desde a hora em que começa com todos os ingredientes crus até conseguir levantar tudo com um garfo não demora mais de 30 minutos.

Cabe destacar, e isso é importante, que o recheio da tortilha de batatas ao estilo sanduíche não necessariamente tem que ser de presunto e queijo. E mais, pode adicionar a opção que preferir, bacon, verduras refogadas, chouriço, salsichão, etc. o certo é que mudaria um pouco de nome.

Lembre-se, o que a diferencia das outras “tortilhas” é que simula o típico sanduíche de presunto e queijo, mas com uma base de batatas e ovo imperdível e inigualável.

Descubra os segredos para fazer a tortilha de batatas ao estilo sanduíche

É uma receita carregada de calorias e proteínas

Sim, do jeito que você está lendo. E não há nada de mau nisso! É importante deixar isso claro, porque, pelo que parece, se algo carece de certos ingredientes ou mantém outros, simplesmente “não é fitness”. Isso é totalmente falso.

E para demonstrar isso, com a receita de tortilha de batatas ao estilo sanduíche obtém quase todos os nutrientes, calorias e proteínas que uma boa dieta equilibrada pode te oferecer.

Evidentemente, estão isentos os lácteos, grãos e legumes, mas quanto às gorduras é pobre e com respeito ao colesterol bom é impossível de melhorar!

Passo a passo para fazer a tortilha de batatas ao estilo sanduíche

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 5 ovos
• 1 cebola picada
• 6 fatias de presunto de peito de peru
• 8 fatias de queijo muçarela
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)

Preparo

1. Primeiramente, para iniciar a receita, adicione o azeite de oliva em uma panela grande e esquente em fogo médio.
2. Em seguida, descasque e corte muito bem as batatas.
3. Tente fazer isso conservando a maior quantidade do tubérculo que puder. Pode usar um descascador de batatas.
4. Em seguida, faça o mesmo com a cebola, mas em pedaços não tão pequenos.
5. Adicione a pitada de sal e coloque todos os ingredientes dentro da panela. Mexa muito bem por 10 minutos.
6. Passado esse tempo, amasse as batatas com uma colher grande e faça um purê dentro da panela.
7. Em seguida, quebre os ovos dentro de um recipiente e bata-os. Terá que adicioná-los à frigideira e misturar com os demais ingredientes
8. Deixe cozinhar com os ingredientes integrados por mais 5 minutos.
9. Atenção a este procedimento: deve adicionar um pouco mais de azeite de oliva em outra panela e esquentar.
10. Quanto o tiver feito, pegue um pouco da mistura de batatas e ovo e coloque-a dentro da panela.
11. Estenda com uma colher de sopa e coloque as fatias de presunto e queijo a gosto. Trate de deixar que transbordem, não economize.
12. Finalmente, cozinhe de um lado da tortilha por 7 minutos e depois com a ajuda de um prato, vire a frigideira.
13. Repita o procedimento de virar para “selar” com a mistura de batatas e ovos da primeira panela e cozinhe novamente por mais 7 minutos.
14. Por fim, repita até completar a totalidade da receita e pronto, isso será o suficiente. Só resta servir e que desfrute!