O óleo de coco para o fígado gorduroso?

Escrito e verificado por a médica Maricela Jiménez López

Escrito por Valeria Sabater

Última atualização: 26 setembro, 2022

O óleo de coco é um produto que se tornou muito popular nos últimos anos na área culinária, devido às suas diversas propriedades e benefícios. Muitas pessoas não hesitaram em incorporá-lo em suas dietas para perder peso ou apenas por curiosidade.

Segundo crenças populares, este óleo poderia ajudar a combater a fadiga mental, prevenir o aparecimento de rugas, fortalecer o sistema imunológico, prevenir colesterol alto e hipertensão, picos de glicose, cuidar da saúde do fígado, reduzir inflamações de partes do corpo, entre outras questões.

Vamos ver mais sobre o óleo de coco abaixo e por que ele pode ser considerado um bom suplemento dietético. Também veremos se ele é útil para ajudar a melhorar a saúde quando você tem fígado gorduroso.

Valor nutricional do óleo de coco

Segundo especialistas da Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), o óleo de coco é um produto composto principalmente por ácidos graxos saturados (85,2%).

E eles esclarecem o seguinte: “desses ácidos graxos saturados, os principais ácidos graxos são o láurico (C12: 0), o mirístico (C14: 0) e o palmítico (C16: 0). O ácido láurico representa mais de 45% dos ácidos graxos do óleo de coco”.

Tendo em vista que foram encontradas contradições nos estudos realizados em roedores sobre as vantagens e desvantagens deste produto, os especialistas da FEN recomendam ter em mente que, por se tratar de um produto composto por ácidos graxos saturados, o ideal seria consumi-lo de forma ocasional e moderada, não regularmente.

A Agência de Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN) recomenda que o consumo diário de gordura não ultrapasse 30% da energia total consumida, com no máximo 7% de gordura saturada.

Um produto anti-inflamatório?

Tem havido quem afirme que o óleo de coco é um produto recomendado para complementar a dieta no caso de fígado gorduroso, pois teria, sobretudo, propriedades anti-inflamatórias.

Também foi comentado que o consumo de óleo de coco seria recomendado, uma vez que apoiaria as funções do aparelho digestivo. 

Por outro lado, houve quem afirmasse que o consumo desse óleo supostamente ajudaria a “regenerar” e melhorar o fígado quando ele estivesse doente, além de promover a perda de peso. Isso seria porque ajudaria a eliminar toxinas. No entanto, não há evidências científicas para apoiar essa crença. 

Em um estudo com roedores, concluiu-se que foram os exercícios que ajudaram a regular os níveis de colesterol e a suportar a perda de peso, nem tanto o consumo de óleo de coco.

Como mencionamos anteriormente, as evidências são contraditórias. Por esse motivo, pesquisadores e especialistas em saúde indicam que mais pesquisas devem ser feitas antes de fazer recomendações sobre a inclusão regular desse produto na dieta.

Seria aconselhável consumir óleo de coco diariamente?

Como já mencionamos, o ideal seria manter uma alimentação balanceada, em que todos os grupos alimentares sejam incluídos de forma moderada e de acordo com as necessidades do organismo.

Se você tiver fígado gorduroso, seu médico pode recomendar limitar a ingestão de gordura. Vamos ver sobre isso em mais detalhes abaixo:

• Seria aconselhável substituir as gorduras saturadas (como aquelas encontradas na carne, pele ou pele de frango e outras aves) e produtos como manteiga, banha, leite e seus derivados, gorduras trans (como encontradas em biscoitos e mantimentos embalados).
• Também seria aconselhável evitar o consumo excessivo de açúcar. Por outro lado, seria muito positivo se você consumisse mais alimentos frescos, como frutas e vegetais.
• Os grãos inteiros também são uma boa opção. Em contraste com alimentos feitos com farinhas refinadas.

Especialistas do National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases indicam que: “substituir as gorduras saturadas e gorduras trans na dieta por gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, principalmente ácidos graxos ômega 3, pode reduzir a probabilidade de desenvolver doenças do coração se você sofre de fígado gorduroso”.

Se você tiver dúvidas sobre como seguir uma dieta adequada, consulte seu médico.