Iogurte integral ou desnatado. Qual é a melhor opção na dieta?

· 27 de abril de 2018
Ao iogurte desnatado é muitas vezes adicionado conservantes e açúcares para lhe dar sabor, por isso, no final, é menos saudável do que o iogurte integral.

O iogurte é um dos alimentos mais antigos do mundo. Destaca-se pelo seu valor nutricional, pela sua versatilidade para diferentes preparações culinárias e por suas aplicações cosméticas.

Para aqueles que preferem tirar proveito de seus benefícios nutricionais, surge uma dúvida razoável devido ao aparecimento de novos produtos com poucas calorias.

A questão é: é melhor o iogurte integral ou o iogurte com baixo teor em gorduraQual é o mais conveniente para minha dieta?

Nas próximas linhas, responderemos a essas e outras questões relacionadas a esse alimento milenar.

O que é o iogurte integral?

Iogurte integral e desnatado

O iogurte é um laticínio que passa por um processo de fermentação. Durante este processo, centenas de milhões de bactérias são geradas, que têm uma função benéfica para o organismo humano.

Essas bactérias são conhecidas como probióticos e você provavelmente já ouviu falar delas, porque ajudam a melhorar a flora intestinal.

O iogurte natural é geralmente produzido à mão e é caracterizado por não adicionar corantes, conservantes ou sabores e, acima de tudo, conservar as suas gorduras naturais completas.

O iogurte integral não escapou à moda dos produtos light que invadiram quase todo o mercado de laticínios.

Veja também: 6 maneiras de usar iogurte natural como remédio caseiro

3 mitos sobre o iogurte integral

Existem muitos mitos sobre o iogurte integral que podem confundir você. Aqui nós falamos sobre os três mais comuns.

1. O iogurte integral tem mais gordura do que o iogurte desnatado

Iogurte desnatado

Em um sentido estrito, isso pode ser verdade, já que o leite desnatado é usado para produzir o iogurte light, então obviamente a ingestão calórica é consideravelmente menor.

Se o iogurte foi feito com leite de vaca, então a gordura não é prejudicial às suas artérias, não aumenta o seu colesterol e também não fará você ganhar peso.

2. É melhor adoçar o iogurte com açúcar artificial

Quando a gordura é removida, o iogurte perde sabor e consistência. Por isso, é necessário adicionar elementos que dão um toque de sabor para compensar essa situação.

A maioria pensaria que não há nada melhor do que adoçantes. Isso parece perfeito, mas várias investigações sugerem a existência de uma possível relação entre adoçantes e câncer.

Da mesma forma, outra investigação realizada em 2006 relaciona os adoçantes com a diabetes e a obesidade. Pode ser melhor para a sua saúde se você escolher o iogurte integral na sua próxima compra.

Sim, escolha o natural. Se você quiser com frutas, escolha adicionar frutas frescas da época.

3. Eu posso comer mais iogurte se for desnatado

Iogurte integral

Para aproveitar os benefícios deste alimento nutritivo, de baixas calorias e de fácil digestão, você só precisa de uma taça por dia. Desta forma, também poderá obter sua ingestão diária de cálcio.

Você só deve tentar não consumi-lo em excesso, pois isso pode ser contraproducente para o seu sistema digestivo.

Recomendamos a leitura: Iogurte grego: benefícios e diferenças do normal

O melhor iogurte para a sua dieta

Definitivamente, o melhor iogurte que você pode consumir é o integral e natural. Uma boa ideia para aproveitar os benefícios do iogurte integral é experimentar uma variedade de iogurte adoçado com frutas naturais.

Outras boas opções são:

  • Iogurte grego. Este é feito com leite integral e geralmente tem uma consistência ligeiramente pastosa que o torna ideal para untar. Você pode usar para substituir o creme de leite e o creme de queijo em seus molhos e sobremesas.
  • O kefir. É um iogurte com propriedades curativas e regenerativas para o corpo. É rico em proteínas e pobre em calorias. Totalmente recomendado para pessoas com intolerância à lactose.

Você pode usá-lo para acompanhar suas refeições ou como um lanche. Será sempre uma opção saudável.

Iogurte desnatado: sim ou não?

A realidade é que não faz muito sentido consumir iogurte desnatado. Essas versões geralmente substituem a gordura por outros ingredientes, como açúcares e conservantes.

O melhor seria escolher as versões normais e limitar-se a consumir uma taça por dia, no máximo.

E o que você acha disso? Qual a sua escolha? Qual iogurte você costuma consumir mais?