Húmus light de grão de bico: receita vegana

O húmus light de grão de bico é uma receita deliciosa para veganos. É fácil de preparar e oferece uma quantidade grande de fibra ao organismo, por isso auxilia na digestão e evita a constipação.

Requintado, saudável e pobre em calorias, o húmus light de grão de bico é uma receita para veganos, fácil de preparar. Além de fornecer vitaminas e outros nutrientes, favorece a eliminação de gordura e previne a constipação.

Húmus light de grão de bico, equilíbrio para o organismo

Certamente, os veganos têm várias vantagens. A ausência de carne, ovos e produtos lácteos na dieta reduz o risco de doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, câncer e obesidade. Também aumenta a energia do corpo.

Por outro lado, a ausência destes alimentos também pode causar danos ao organismo. Os veganos têm muitas opções para suplementar as proteínas e vitaminas que são absorvidas através dos produtos do reino animal.

Além disso, a falta de proteínas e vitaminas oferecidas pela carne e pelos lácteos obriga a aumentar o consumo de grãos e cereais; também de verduras de folhas escuras e frutos secos. Neste sentido, são benéficos a couve, o brócolis, os morangos, os tomates e outros cítricos que lhes oferecem vitamina C.

Legumes, uma escolha saudável

Sem dúvida, o grão de bico é um excelente substituto para os produtos de carne. Eles fornecem vitaminas e minerais, como cálcio e ferro, que promovem o bom funcionamento do corpo. Com eles nos sentiremos cheios de energia e vitalidade.

Por outro lado, o húmus de grão de bico é uma receita deliciosa para veganos, e lhe ajudará a permanecer saudável e em forma. Então, propomos algumas opções que te surpreenderão pela intensidade do sabor.

Húmus de grão de bico com gergelim

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico (400 g)
• 1 tomate
• 1 alho-poró
• 2 folhas de louro
• 1 cenoura
• 1 ½ gramas de gergelim tostado (21 g)
• 2 limões grandes
• 1 colher de chá de orégano (5 g)
• 4 dentes de alho descascados
• 1 colher de chá de sal (15 g)
• 1 colher de chá de pimenta (5 g)
• 1 copo de água (200 ml)

  Preparo

1. Em primeiro lugar, coloque o grão de bico de molho em água salgada durante pelo menos oito horas.
2. Logo em seguida, cozinhe em fogo médio até que esteja macio, juntamente com o louro, o tomate, a cenoura e o alho-poró. Retire do fogo e escorra.
3. Também, coloque o grão de bico em um acessório triturador.
4. Ademais, adicione o orégano, o gergelim e o suco de dois limões.
5. Além disso, adicione o alho, o sal e a pimenta. Comece a bater ou triturar.
6. Posteriormente, pouco a pouco vá adicionando água até obter uma massa homogênea, com uma textura semelhante ao creme de untar.
7. Resfrie a mistura em um recipiente de vidro.
8. Finalmente, sirva frio, acompanhado por pão ou legumes.

Húmus light de grão de bico com cominho

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido (200 g)
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de cominho em pó (30 g)
• Água
• Sal

 Preparo

1. Em primeiro lugar, lave bem o grão de bico para eliminar totalmente o gosto de conservante que contém (caso você tenha escolhido comprá-lo já cozidas).
2. Logo, coloque o grão de bico no liquidificador ou triturador, com um pouco de água.
3. Além disso, adicione os dentes de alho, o sal e o cominho.
4. Posteriormente, misture bem até obter um creme liso.
5. Também, coloque sal a gosto.
6. Resfrie a mistura em um recipiente de vidro.
7. Finalmente, antes de servir, despeje no creme um fiozinho de azeite de oliva.

Húmus light de grão de bico com gergelim e pimentão

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido (200 g)
• 2 dentes de alho
• Pimentão doce
• O suco de 1 limão
• 1 fiozinho de azeite de oliva
• Sementes de gergelim torrado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Preparo

1. Em primeiro lugar, cozinhe o grão de bico até que estejam macios. Escorra e esfrie.
2. Logo após, coloque o grão de bico no liquidificador ou triturador e adicione o alho bem picado, o suco de limão e um pouco de azeite de oliva. Misture até obter uma pasta cremosa e untável.
3. Além disso, adicione as sementes de gergelim torradas frescas e tempere com sal e pimenta. Mexa tudo muito bem.
4. Finalmente, cubra a pasta com pimentão e sirva sobre torradas, biscoitos, como guarnição de outros pratos, etc.