Como fazer gel de sementes de chia e quais são seus benefícios?

· 23 de agosto de 2016
Além de ser um complemento ideal para os atletas e para perder peso, as sementes de chia nos ajudam a regular o colesterol e a cuidar de nossa saúde cardíaca.

As sementes de chia são um alimento muito antigo, que ficou conhecido em todo o mundo a partir da década de 70. Uma forma muito benéfica de consumir este produto hoje em dia é através do gel de sementes de chia.

Acredita-se que seja proveniente da Guatemala e do México e, segundo dados históricos, eram usadas por guerreiros astecas como um alimento energético.

Muitas de suas propriedades foram confirmadas cientificamente e, de fato, seu valor nutricional lhe permitiu entrar no catálogo dos “superalimentos”.

Apesar de seu pequeno tamanho, elas são uma fonte rica em antioxidantes, ácidos graxos ômega 3 e fibras solúveis e insolúveis, entre outros nutrientes importantes para o corpo.

Como se fosse pouco, após entrarem em contato com a água elas formam um gel natural que pode ser combinado com outros alimentos para apoiar a dieta.

Compartilhamos aqui como preparar o gel de chia e, além disso, detalhamos quais são os benefícios de seu consumo regular. Por isso, não perca!

Como preparar o gel de sementes de chia?

Bowl cheio de chia para fazer o gel de sementes de chia

As sementes de chia podem ser encontradas em vários supermercados e lojas de produtos naturais. 

Visto que se tornaram tão populares nos últimos anos, estão ficando cada vez mais ao alcance de todos.

Ingredientes

  • 6 1/2 colheres de sopa de sementes de chia (100g)
  • 2 xícaras de água (480ml)

Instruções

  • Em primeiro lugar, coloque as sementes no liquidificador, adicione a água e bata por vários minutos para evitar pedaços;
  • Espere alguns minutos, bata novamente e, então, deixe repousar entre 10 e 15 minutos para que o gel se forme;
  • Quando o gel estiver pronto, misture a metade do produto com a outra metade dos alimentos que quiser combinar.

Modo de uso

O produto obtido pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas sem que perca a consistência.

Use-o como complemento de:

  • Cereais frios e quentes;
  • Molhos de tomate;
  • Mostarda;
  • Temperos para salada;
  • Molho barbecue;
  • Compotas e geleias;
  • Iogurte e creme azedo;
  • Tortas e pães caseiros.

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Quais são os benefícios do gel de sementes de chia?

O gel de sementes de chia tem vários benefícios para a saúde geral do organismo, pois tem um altos teores de valor energético, nutrientes e água.

É hidratante

Gel de sementes de chia

O consumo regular deste gel ajuda a manter os níveis adequados de hidratação do corpo, pois tem um alto teor de água e minerais como o cálcio, magnésio, zinco e ferro.

É recomendado para atletas, já que repõe sais minerais que foram perdidos durante a atividade física.

Melhora a digestão

Seu teor de fibras solúveis e insolúveis o transforma em uma grande solução contra a indigestão e a acidez causadas por alimentos picantes e ácidos.

Estes nutrientes regulam o movimento intestinal e mantêm o pH balanceado, evitando assim as toxinas e a prisão de ventre.

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Regula o colesterol

O gel de sementes de chia regulam o colesterol

As fibras solúveis que o gel de chia oferece em pequenas quantidades serve para diminuir os níveis de colesterol no sangue e, ao mesmo tempo, evitar a obstrução dos vasos sanguíneos.

Além disso, contém ácidos graxos essenciais que limpam as veias e impedem a oxidação dos lipídios.

Controla os níveis de açúcar no sangue

Os nutrientes destas sementes não só prolongam a sensação de saciedade, como também ajudam a frear a conversão de carboidratos em açúcares simples dentro do sistema digestivo.

Adicionadas à dieta, regulam os níveis de glicose no sangue e evitam não só os picos, como também as quedas repentinas.

Aumenta os níveis de energia

Casal correndo sendo beneficiado pelo gel de sementes de chia

Os ácidos graxos essenciais, as proteínas e os antioxidantes deste produto aumentam o rendimento físico e mental, principalmente naquelas pessoas que fazem exercícios ou têm muitas tarefas de exigência física durante o dia.

Melhora o humor

Contém uma boa quantidade de triptofano, um aminoácido essencial relacionado com o aumento da serotonina no cérebro e, assim, de um humor melhor.

Ao consumir este gel, estimulamos a produção deste neurotransmissor e, como resultado, afastamos o estresse e a tensão.

Ajuda a perder peso

O gel de sementes de chia pode ajudar a perder peso

A razão pela qual este gel pode ajudar a perder medidas é porque tem propriedades saciantes que controlam o desejo de consumir mais calorias do que as que deveríamos.

Visto que se expandem no estômago, suprimem o apetite por mais tempo e reduzem os episódios de ansiedade.

Além disso, seus nutrientes e compostos ativos apoiam a função do metabolismo e o sistema digestivo.

Você ainda não incluiu as sementes de chia em sua dieta? Então, anime-se e prepare esta receita em casa para obter todos os seus benefícios.