Bolo de gengibre delicioso para aproveitar!

Além de proporcionar benefícios para a saúde, o gengibre é também um ingrediente culinário que oferece aos pratos um toque delicioso e diferente. Assim, um bolo de gengibre é uma ideia fantástica e requintada para seus lanches.

Nada melhor que um bom doce caseiro para acompanhar o café da tarde. O que você acha de um bolo de gengibre requintado? Sozinho ou acompanhado, será uma delícia. Não perca a nossa receita!

Bolo de gengibre

Apenas ouvindo o nome da sobremesa, o aroma e o sabor nos embriagam. Imagine agora em um lanche com a boa companhia de amigos ou familiares. Perfeito!

Além disso, visto que o gengibre (também chamado de ginger) dará ao seu bolo um sabor peculiar e diferente, você certamente surpreenderá a todos. Portanto, não perca as duas versões do bolo de gengibre que propomos.

Bolo de gengibre, limão e mel

Ingredientes

• 175 g de manteiga
• 75 g de mel
• Raspas de limão
• 175 g de farinha
• 3,75 ml de gengibre
• 2 ovos

Para cobertura:

• Uma colher de sopa de mel
• Suco de limão

Preparo

• Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C. Enquanto isso, você pode ir preparando a massa do bolo.
• Para isso, derreta a manteiga em banho-maria.
• Em seguida, quando estiver quase derretida, adicione o mel e as raspas de limão e misture tudo muito bem.
• Depois, deixe esfriar e adicione os ingredientes restantes (farinha, gengibre e ovos).
• Agora, unte uma assadeira e, em seguida, despeje a mistura no interior.
• Posteriormente, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Para isso, primeiramente coloque mel e suco de limão em uma panela em fogo médio.
• Em seguida, quando ambos os ingredientes aquecerem um pouco e se misturarem, a cobertura estará pronta.
• Quando tirar a o bolo do forno, espete-o com um garfo para que fazer buracos e despejar a cobertura de forma que ela empape todo o bolo, incluindo a parte de dentro através dos buracos.
• O bolo deve absorver todo o líquido da cobertura.
• Por fim, deixe esfriar e divirta-se!

Foi simples, certo? Além disso, você pode decorar o bolo da maneira que quiser: com gengibre cristalizado em cima, por exemplo.

Cheesecake e gengibre

Se você gosta de algo diferente e é fã do cheesecake ou bolo de queijo, esta é a sua receita: um bolo de queijo e gengibre que encantará toda a família. Além disso, é muito fácil de preparar.

Ingredientes

• Biscoitos de gengibre (cerca de vinte)
• 75 g de manteiga
• 200 g de queijo cremoso tipo Filadélfia
• 3 colheres de sopa de creme líquido
• 2 ovos
• 50 g de açúcar
• 1 pedaço de gengibre fresco
• Geleia de morango

Preparo

• Primeiramente, faça a base do bolo com os biscoitos de gengibre. Para fazer isso, triture os biscoitos até que estejam bem esmagados, transformados em pó.
• Em seguida, derreta a manteiga. Depois, adicione a manteiga aos biscoitos e misture bem.
• Mais tarde, em um recipiente adequado para ir ao forno, crie uma base com essa mistura que foi feita anteriormente. A base deve ser muito compacta, por isso é preciso pressionar para que fique uniforme e plana.
• Em seguida, em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar, o creme e o queijo cremoso e misture bem.
• Quando a mistura estiver homogênea, rale e adicionar o pequeno pedaço de gengibre e mexa para misturar bem.
• Agora, derrame esta última mistura sobre a base de biscoitos e manteiga. Leve tudo ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de 30 minutos.
• Tenha muito cuidado e não passe do tempo, porque o bolo pode perder todos os seus líquidos e não ficar suculento. Para isso, é melhor que vá verificando o cozimento.
• Por fim, tire do forno e espere esfriar. Em seguida, desinforme e aplique uma camada de geleia de morango por cima.