Você sabia que esses alimentos aumentam a pressão arterial?

Escrito e verificado por a nutricionista Eliana Delgado Villanueva

Última atualização: 23 agosto, 2022

A dieta desempenha um papel importante na regulação da pressão arterial. Embora muitas pessoas ignorem esse fato, existem certos alimentos que aumentam a pressão arterial. Por isso, diante de doenças como a hipertensão, torna-se imprescindível reduzir seu consumo.

A pressão arterial é a força com a qual nosso sangue é bombeado do coração para o resto do corpo. Embora esteja sempre em constantes mudanças, pode haver aumentos, conhecidos como hipertensão, ou quedas, chamadas de hipotensão:

• Quando os valores excedem 140 mm Hg e 90 mm Hg, pode ser considerado hipertensão.
• Quando os valores estão abaixo de 100 mm Hg e 60 mm Hg, estamos na presença de hipotensão.

Pessoas que sofrem de hipertensão tendem a precisar de medicação, enquanto pacientes que sofrem de hipotensão não. Ambos os extremos são prejudiciais à saúde do coração e uma nutrição adequada é essencial para manter os níveis.

Alimentos que aumentam a pressão arterial

Conforme a pesquisa publicada em Advances in Nutrition, padrões alimentares saudáveis, com baixo teor de alimentos como carne, doces e álcool, são determinantes para regular a pressão arterial. Estes, combinados com exercícios e perda de peso, podem minimizar os riscos de pressão alta.

Nesse sentido, é conveniente conhecer os alimentos que podem levar ao aumento da pressão arterial. Embora não seja necessário eliminá-los completamente da dieta, é aconselhável moderar seu consumo para evitar problemas. Além disso, em casos de hipotensão, pode ser benéfico consumi-los apenas em pequenas quantidades. Conheça-os!

1.  Sal

O sal é um dos alimentos que aumenta a pressão arterial. Conforme um estudo publicado em Dietary Electrolytes and Blood Pressure, é necessário reduzir seu uso nas refeições, principalmente após o diagnóstico de hipertensão.

Já o contrário, se você sofre de hipotensão, é indicado ingerir alimentos com sódio de acordo com as recomendações médicas. As conservas, por exemplo, são uma boa opção de fonte de sal em caso de queda repentina de pressão.

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2. Sopas enlatadas

Algumas pessoas veem as sopas em lata como uma opção alimentar, por serem fáceis de preparar e saborosas. Contudo, devido à sua concentração de sódio, seu consumo pode levar ao aumento da pressão arterial.

De acordo com o banco de dados de nutrição do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, meia xícara dessas sopas contém até 900 mg de sódio. Comer a lata inteira pode significar até 2.000 mg desse mineral. Portanto, a melhor opção é fazer uma sopa caseira, com teor reduzido de sal.

3. Embutidos

Os embutidos, como salsichas, linguiças e presunto, são conhecidos por conter muito sal e gordura. Portanto, conforme detalhado em uma pesquisa publicada na revista PLoS One, pode haver um risco de hipertensão.

Por causa de sua baixa qualidade nutricional, recomenda-se limitar seu consumo tanto nos casos de pressão alta como nos casos de hipotensão. Em geral, seu consumo excessivo está associado ao sobrepeso e ao aumento do risco de doenças cardiovasculares.

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4. Carne

O consumo moderado de carne pode ser benéfico quando incluído em um plano alimentar saudável e equilibrado. De acordo com uma pesquisa publicada em Science Daily, comer carne magra pode ajudar a regular a pressão em pessoas saudáveis quando incluída em uma dieta tipo DASH, junto com frutas, vegetais e laticínios com pouca gordura.

No entanto, outros estudos, como um publicado no British Medical Journal, sugerem que comer carne vermelha pode aumentar o risco de hipertensão. Portanto, nesse tipo de paciente seu consumo costuma ser desaconselhado.

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5. Bebidas alcoólicas

O consumo de bebidas alcoólicas é desencorajado mesmo em proporções mínimas. De acordo com informações da Clínica Mayo, beber três bebidas alcoólicas em uma mesma sessão leva a um aumento da pressão arterial. Além disso, beber com muita frequência pode causar hipertensão.

Uma dieta balanceada com baixo teor de sódio

Para evitar problemas de pressão arterial, é fundamental manter uma alimentação saudável e equilibrada, com baixo teor de sódio. Nesse sentido, é conveniente verificar os rótulos dos produtos e evitar aqueles que contenham muito sal. Além disso, é importante solicitar exames médicos regulares, principalmente se houver histórico de hipertensão.