4 receitas para um café da manhã rápido e saudável

13 Novembro, 2019
O consumo de frutas e vegetais no café da manhã é um hábito muito saudável. Felizmente, podemos incluí-los em receitas rápidas que ficam prontas em poucos minutos. Confira!

Um café da manhã rápido e saudável é uma garantia de energia para começar o dia com o pé direito. Não só porque nos permite ser mais ativos, mas porque nos permite ser mais ágeis, mesmo em tarefas que exigem mais esforço mental do que físico.

Como temos pouco tempo, devemos aproveitá-lo da melhor maneira possível. Portanto, recomendamos que você opte por um café da manhã rápido e saudável, apesar da pressa. Existem muitas receitas fáceis de preparar em um curto espaço de tempo que você pode experimentar diariamente.

Café da manhã rápido e saudável ao alcance de todos

Diferentemente do que a maioria das pessoas costuma pensar, tomar um bom café da manhã nos oferece diversos benefícios a curto, médio e longo prazo. Segundo uma publicação do Rush University Medical Center, tomar café da manhã favorece o metabolismo e ajuda a ter um IMC mais baixo.

Por esse motivo, é necessário aprender a nutrir o corpo de maneira adequada, independentemente do pouco tempo que temos para isso. Vejamos algumas opções.

1. Panqueca de banana, um café da manhã rápido e saudável

Panquecas de banana

A banana é um alimento energético reconhecido, ideal para as primeiras horas do dia. De acordo com um estudo publicado na Food Chemistry, este alimento contém vitaminas A, B, C e D, magnésio, ácido fólico e outros compostos bioativos que melhoram a saúde.

Ingredientes

  • 2 bananas médias maduras (240 gr)
  • Canela em pó a gosto
  • 2 ovos (126gr)

Preparação

  • Descasque as bananas e, com a ajuda de um garfo, faça um purê.
  • Adicione a canela a gosto.
  • Bata os ovos e adicione-os ao purê de banana com canela.
  • Mexa tudo.
  • Coloque duas gotas de óleo em uma frigideira média e despeje uma camada grossa da mistura.
  • Deixe por 3 minutos e vire a panqueca.
  • Sirva e adicione um pouco de mel ou de xarope de agave, se desejar.

2. Iogurte com morangos, um café da manhã leve

O iogurte é rico em cálcio, magnésio e fósforo. De acordo com uma pesquisa publicada na revista Advances in Nutrition, este alimento é um aliado ideal para combater vários tipos de bactérias nocivas que se encontram no sistema digestivo. Ajuda a estabilizar a flora intestinal, favorece o controle do colesterol e fortalece o sistema imunológico.

Se combinarmos o iogurte com frutas naturais para criar um café da manhã rápido e saudável, o resultado será um aporte nutricional de qualidade que pode até ser rico em antioxidantes. Na seguinte receita, iremos combinar o iogurte natural com morangos frescos.

De acordo com dados publicados na Food & Function, o morango é uma fruta que proporciona uma boa dose de vitamina C, magnésio, potássio e ácido fólico.

Ingredientes

  • 1 colher de leite em pó (17 gr)
  • 1 copo de iogurte natural (ou grego)
  • 1 xícara de morangos (200gr)
  • Açúcar a gosto

Preparação

  • Corte os morangos frescos em fatias pequenas.
  • Coloque o iogurte natural em um copo, adicione a colher de leite em pó e a quantidade de açúcar que desejar.
  • Adicione os morangos e mexa todos os ingredientes com uma colher. Quão fácil é fazer um café da manhã rápido e saudável!

3. Um café da manhã verde: omelete de espinafre

Folhas de espinafre

espinafre tem uma infinidade de qualidades nutricionais que o tornam um alimento ideal para a manhã. Segundo informações publicadas na Food & Function, ele tem propriedades anti-inflamatórias e contém vitaminas e minerais, fitoquímicos e bioativos que favorecem a saúde.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de queijo ralado (30 gramas)
  • 1 colher de sopa de azeite (15 gr)
  • 1 xícara de espinafre (180 gr)
  • 1 cebola (100 gr)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 ovos (105gr)

Preparação

  • Rale a cebola e refogue numa panela.
  • Adicione o espinafre e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Bata os ovos e adicione sal e pimenta a gosto.
  • Em uma tigela, misture o ovo com o espinafre, a cebola e adicione o queijo ralado.
  • Coloque um pouco de azeite para aquecer em uma frigideira e despeje a mistura.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo e vire quando estiver seca de um lado.

4. Sanduíche de abacate com ovos para um café da manhã nutritivo

Sanduíche de abacate e ovo

O abacate, além de ser delicioso, contém um alto teor nutricional. Conforme destaca um texto publicado na Critical Reviews in Food Science and Nutrition, é uma fruta rica em nutrientes de todos os tipos: desde ácido fólico, potássio, magnésio, ferro e cobre até vitaminas B, C, D, E e K. Sem dúvida, ele fará muito bem a seu organismo se você o incluir em um café da manhã rápido e saudável.

Esta também é uma fruta muito útil para controlar os níveis de colesterol, pois contém ácido oleico. Além disso, segundo esta mesma revista, pode favorecer o controle de peso e o envelhecimento saudável.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite (15 gramas)
  • 2 fatias de pão de trigo integral
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 abacate (200 gr)
  • 2 ovos (60 gramas)

Preparação

  • Com a ajuda de um garfo, amasse o abacate e espalhe-o no pão.
  • Bata os ovos e adicione sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe os ovos no azeite e mexa até cozinhar.
  • Uma vez que os ovos estiverem prontos, coloque-os sobre o pão acima da camada de abacate e experimente!

Você ainda não experimentou estas opções de café da manhã saudável? Como você pôde notar, elas sugerem o uso de ingredientes cujos benefícios são respaldados por diversos estudos. Anime-se a prepará-los e comece seu dia da melhor forma.

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