As nozes e suas 10 propriedades incríveis

Escrito e verificado por a nutricionista Eliana Delgado Villanueva

Escrito por Eliana Delgado Villanueva

Última atualização: 23 agosto, 2022

As nozes são uma variedade de frutos secos derivados da nogueira, uma árvore nativa da Ásia Menor e da Europa. É um alimento que pode ser consumido cru ou como ingrediente de pratos e sobremesas.

Também tem um formato muito particular, que se assemelha ao cérebro humano. Primeiro, a polpa é de cor branca, coberta por uma fina casca marrom-amarelada. Além disso, têm uma casca mais dura, redonda e espessa, e mais escura.

Propriedades nutricionais das nozes

Embora sejam conhecidas como alimentos com alto teor calórico, as nozes são valorizadas por sua significativa contribuição de nutrientes essenciais. São até catalogadas como um alimento saudável, capaz de promover o bem-estar em muitos aspectos. De acordo com esse estudo realizado pelo Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pii Sunyer (Barcelona), esse alimento fornece:

• Proteínas
• Ácidos graxos
• Fibras
• Antioxidantes
• Esteróis
• Minerais (sódio, potássio, fósforo, ferro, zinco, magnésio, cálcio)
• Vitamina B e vitamina E

Embora seja um fruto pequeno e difícil de abrir graças à sua casca dura, é um alimento delicioso, com muitos benefícios para um bom desenvolvimento do organismo.

As nozes e suas 10 incríveis propriedades

As nozes se tornaram um dos aperitivos mais consumidos em todo o mundo. Embora possam ser adicionados em várias receitas, há quem prefira comê-las no lanche em sua forma natural, pois são saciantes e não afetam a dieta.

Embora seu conteúdo de gordura seja um pouco alto, grande parte é do tipo saudável. Além disso, contribui significativamente com proteínas e fibras alimentares, cuja assimilação é essencial para promover a saúde. Vejamos abaixo as suas 10 propriedades mais destacadas.

1. As nozes são anti-inflamatórias

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Hospital Clínico da Universidade de Barcelona, as nozes funcionam como um anti-inflamatório natural. Portanto, é um alimento que reduz o risco de doenças crônicas e o envelhecimento precoce das células.

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2. Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares

O consumo de nozes pode servir como apoio para reduzir o risco de doenças cardiovasculares. De acordo com um estudo realizado pelo National Institute of Food and Drug Safety Evaluation (Coreia), esse alimento ajuda a reduzir altos níveis de todos os tipos de colesterol, exceto o chamado “colesterol bom” ou HDL.

Como alguns sabem, ter níveis elevados de colesterol é um fator de risco para doenças cardiovasculares, como aterosclerose, ataque cardíaco e derrame. Portanto, como contêm ácidos graxos e fibras saudáveis, as nozes proporcionam um efeito protetor.

3. Pode melhorar a circulação sanguínea

Além de cuidar da nossa saúde cardíaca, a noz pode ser útil para obter uma melhor circulação sanguínea. Isso se deve à sua concentração de vitamina B3.

De fato, um estudo realizado pela Universidade do Sul da Austrália destacou que o consumo de nozes e outros frutos secos melhora a função vascular. Também relaxa os vasos sanguíneos e, como consequência, reduz a possibilidade de sofrer de doenças cardiovasculares.

4. Ajuda a perder peso

Apesar de ser um alimento altamente calórico, o consumo moderado de nozes é benéfico para ajudar na perda de peso. Embora não queime gordura, favorece o controle do apetite para limitar a ingestão calórica diária.

De acordo com uma revisão realizada pela Universidade Purdue (Estados Unidos):

“Os ensaios que contrastam a perda de peso através de regimes que incluem ou excluem as nozes indicam melhor conformidade e uma maior perda de peso quando elas são permitidas”.

5. Melhora o sistema nervoso

Os ácidos graxos ômega 3 e 6 das nozes estimulam o funcionamento do sistema nervoso central. Dessa forma, permite um melhor funcionamento dos neurônios e uma boa atividade cerebral.

Além disso, um estudo realizado pela Universidade de Karachi (Paquistão) determinou que, com o consumo de nozes, melhoramos a memória e aumentamos nossa capacidade de aprendizado.

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6. Fortalece o sistema imunológico

Os nutrientes contidos nas nozes, incluindo vitaminas B e E, ácidos graxos e antioxidantes, são benéficos para a atividade do sistema imunológico. Portanto, influenciam positivamente sua resposta à presença de agentes patógenos.

7. Previne problemas hepáticos

Uma doença hepática é aquela que prejudica de maneira significativa o fígado, impedindo ou comprometendo seu funcionamento. Portanto, é muito importante conhecer os alimentos que podem ajudar a proteger esse órgão.

Nesse sentido, as nozes devem ser mencionadas de maneira especial, pois, como destacado em uma pesquisa realizada pela Universidade de Sidney (Austrália), tem um efeito protetor no fígado contra condições como fígado gorduroso não alcoólico.

8. Previne a osteoporose

A osteoporose é uma doença que diminui a massa óssea, tornando os ossos mais finos, fracos e frágeis. Além disso, podemos destacar que há um maior risco de desenvolver osteoporose quando se tem deficiência de cobre, cálcio e magnésio.

Felizmente, as nozes são ricas nesses minerais e, portanto, contribuem para manter uma boa saúde óssea. Elas ainda se destacam na lista de alimentos recomendados por esse estudo, realizado pela Universidade de Illinois, para proteger os ossos da deterioração causada pelo envelhecimento.

9. Melhorar o humor

Os momentos de estresse, cansaço e desânimo, às vezes são causados por uma carência significativa de nutrientes. Como resultado, há quem combata essa carência comendo doces. Contudo as nozes, assim como outras oleaginosas, são igualmente eficazes. Suas vitaminas, minerais e antioxidantes melhoram o humor de quem as consome, de acordo com esse pesquisa realizada pela Universidade do Novo México (Estados Unidos). Portanto, comer uma noz por dia pode ajudar a aliviar o estresse.

10. Cuidado com a pele

Para obter uma pele saudável, macia e jovem, é necessário obter vitamina E, que é abundante nas nozes. Fazendo uso de máscaras ou do óleo de nozes, podemos dar um cuidado completo à nossa pele.

Riscos do consumo excessivo de nozes

É importante destacar que, como com qualquer outro tipo de alimento, as nozes sempre devem ser consumidas com moderação. De fato, é recomendável consultar um especialista em nutrição que nos indique a quantidade ideal para consumir diariamente.

Além disso, se abusarmos das nozes, podemos apresentar cálculos renais por causa das quantidades de ácido oxálico que elas contêm, de acordo com esse estudo realizado pela National Food Agency da Suécia.

Conclusões

Para concluir, o consumo moderado de nozes é muito benéfico para a saúde. Além disso, recomendamos que você tenha uma dieta equilibrada e realize atividade física adequada. Dessa forma, poderá aproveitar todos os benefícios desse fruto seco.