Como tomar chá verde para obter todos os seus benefícios?
Você sabia que, além do tempo de infusão, a apresentação do chá verde que escolhemos também influencia seus benefícios? Assim, obteremos mais ou menos propriedades dependendo da nossa opção pelos saquinhos ou folhas soltas.
O chá verde oferece muitos benefícios à saúde. Ainda que cientificamente nem todos estejam constatados, sabe-se que muitos deles são reais.
Sabemos que ele conta com uma grande quantidade de propriedades antioxidantes, assim como efeitos diuréticos e de termogênese. Ele pode nos proteger de uma grande variedade de condições de saúde, como os problemas cardíacos.
Se você aprender a tomar o chá verde para aproveitar 100% de seus benefícios, asseguramos que não vai mais querer tirá-lo da sua dieta.
Prepare o chá verde de acordo com seu gosto
Quando você preparar uma xícara de chá verde, o sabor vai depender de como ele for feito: desde a temperatura da água até a quantidade de tempo que as folhas cozinham.
Segundo muitos aficionados pelo chá, a bebida perfeita é rica em sabor, sem necessidade de chegar a ser amarga.
Quando a água está muito quente ou as folhas ficam muito tempo mergulhadas, é possível que seja produzido um sabor amargo na infusão. Por outro lado, se a água estiver muito fria, o sabor do chá não será extraído.
Considere que o tempo ideal para deixar as folhas de molho varia em função do tamanho das folhas, o grau do chá, quando foi colhido e outros fatores.
O chá verde aquece, em geral, entre 60 ºC e 85 ºC, e é preparado em um tempo estimado de 1 a 3 minutos.
Infusão de chá verde
Existem vários estudos que sugerem que de acordo com o modo que preparamos o chá verde os benefícios dos que os antioxidantes oferecem à saúde podem ser melhor conservados.
A forma como infusionamos o chá influencia muito o resultado final.
- Tamanho e forma das folhas de chá. As folhas menores permitem chegar a uma infusão de forma mais rápida, enquanto as folhas maiores requerem um pouco mais de tempo.
- Bolsas de chá versus folhas soltas. Em geral, o chá das folhas soltas é mais apreciado porque as folhas jovens são usadas com brotos e tudo. Isso faz com que seja usada um quantidade maior do que a que poderia ser encontrada em um pacote de chá com as folhas em pedaços pequenos.
- Temperatura. Quando a água ferve, promove rapidamente a extração de catequinas. Porém, a água que está em uma temperatura mais baixa maximiza os benefícios para a saúde, porque há uma degradação menor de compostos tais como o ácido gálico.
Existem riscos ao tomar a infusão de chá verde?
Quando o período que as folhas ficam de molho é prolongado, pode ser que um sabor amargo domine a infusão e é possível que o teor de cafeína do chá se eleve.
Além disso, existe a possibilidade de que outras substâncias sejam extraídas do mesmo, como pesticidas ou metais pesados.
Como tomar o chá verde de outras maneiras?
Se o que você quer é maximizar a atividade antioxidante de sua próxima xícara de chá, deixe as folhas de molho por aproximadamente 2 horas em água fria para conseguir um sabor agradável.
Assim você também aproveitará as propriedades essenciais deste presente da natureza.
Três benefícios pouco conhecidos do chá verde
Uma série de estudos científicos está explorando os benefícios do chá verde, como suas propriedades anticancerígenas ou seus efeitos redutores de estresse que favorecem a saúde de seu coração.
Gengivas e dentes mais saudáveis
Em um estudo feito em 2009 foi analisada a saúde bucal de 940 homens e descobriu-se que aqueles que bebiam chá verde regularmente tinha gengivas mais saudáveis do que os participantes que o consumiam esporadicamente.
Para cada xícara de chá verde por dia, houve uma diminuição muito significativa em vários indicadores de doenças periodontais, como o sangramento ou vermelhidão das gengivas, assim como na erosão dental.
Evitar um ataque cardiovascular
Também em 2009 foram realizados alguns estudos que sugeriram que, se você toma chá verde todos os dias, pode diminuir de forma muito significativa o risco de sofrer acidentes vasculares cerebrais.
Segundo uma análise feita com 19.5000 pessoas, quem tomava até três xícaras diárias de chá verde reduzia o risco de ter este tipo de ataque em até 21%.
Melhora sua capacidade cerebral
Tomar chá verde poderia preservar sua capacidade cerebral dos efeitos do envelhecimento.
Em 2006 foram feitos estudos que examinaram como o consumo de chá verde afetava aproximadamente 1.000 pessoas no Japão de 70 anos ou mais.
Descobriu-se que aqueles que tomavam mais chá ao longo de sua vida eram os menos propensos a mostrar sinais de perda ou enfraquecimento de suas funções cerebrais.
Quem consumia entre quatro e seis vezes por semana uma xícara de chá era 38% menos propenso à deterioração cognitiva.
Devido ao fato de que existe um número limitado de pesquisas científicas, é muito cedo para recomendar o consumo de chá verde para o tratamento de qualquer condição.
Se você pensa em começar a tomar chá verde para melhorar sua saúde, é recomendável consultar seu médico de confiança.