Os nutrientes da cebola, ingrediente que não pode faltar em sua casa

Afortunadamente, o consumo de cebola é bastante comum entre as pessoas, simplesmente pelo sabor característico que a mesma proporciona à comida. São numerosas as receitas que incluem a cebola em seus ingredientes, dotando-as de um sabor sem igual. Algumas pessoas, lamentavelmente, tendem a evita-la pelo sabor que deixa na boca depois de ingerida.

Nessa ocasião, te mostraremos os benefícios e nutrientes da cebola para que você que não a inclui em suas receitas passe a fazê-lo, e quem já inclui tenha conhecimento mais aprofundado.

Para começar, deixaremos claro que a cebola é um alimento de pouquíssimas calorias, logo, para quem tem interesse em perder peso o consumo de cebola é liberado. Além disso, a cebola é constituída por quase 90% de água, o que acaba por comprovar que se trata de um alimento realmente pouco calórico.

Mais componentes

A cebola contém elementos como o composto fenólico e o metabólito chamado flavonóide. Ambos elementos tem propriedades associadas com a diminuição de doenças cardíacas, além de serem anticancerígenos e anti-inflamatórios. Os flavonoides também são antioxidantes. Por essa razão o consumo de cebola  é recomendável para pessoas com pressão arterial alta e colesterol alto.

A cebola também contém tiamina, uma vitamina associada com a saúde da visão, pele e fígado. Além disso, a cebola é uma importante fonte de vitamina C, que também atua como um antioxidante e como reforço do sistema imunológico. Da mesma forma, a cebola conta com uma boa concentração de vitamina B6, que desempenha um papel fundamental nas funções metabólicas.

Com relação aos minerais que a cebola contém, podemos citar o manganês, que ajuda a metabolizar os carboidratos e a gordura, além de contribuir para o bom funcionamento do cérebro e nervos. Também contém fósforo, um mineral importante para a resistência dos ossos e dentes. A cebola é, além disso, uma importante fonte de potássio, que colabora na condução de eletricidade através do corpo e contribui com o bom funcionamento do coração.

Levando em conta todas essas características da cebola, não existe em utiliza-la como ingrediente em saladas, estofados, carnes e qualquer outra receita onde você deseja adicioná-la. Realmente, vale a pena.

Imagem oferecida por Sebastian Wallroth.