Mel de urze: benefícios, consumo e contraindicações

Escrito e verificado por nutricionista Saúl Sánchez Arias

Última atualização: 26 agosto, 2022

O mel de urze é considerado um alimento saudável com diversas propriedades para o organismo. É um tipo de mel que possui um tom escuro muito característico. Pode até parecer preto, o que algumas pessoas não gostam à primeira vista. Agora, estamos falando de um alimento que não é tão doce e que tem um toque amargo no paladar.

Antes de começar, deve-se notar que é aconselhável moderar o consumo de mel tradicional. Apesar dos antioxidantes e minerais que pode fornecer, é uma fonte de açúcares de alto índice glicêmico.

Esses elementos podem ter um impacto significativo nos níveis de glicose no sangue, levando a uma demanda excessiva no nível pancreático. Isso resulta no desenvolvimento de patologias metabólicas a médio prazo, como diabetes tipo 2.

Características do mel de urze

Como mencionamos, o mel de urze é característico por sua cor e sabor. Não é tão amarelo quanto as versões tradicionais, nem tão doce. Na verdade, é produzido a partir de uma planta conhecida como urze.

Agora, dentro das propriedades deste produto, é adstringente, antisséptico, diurético e relaxante. Além disso, são propostos certos benefícios à saúde derivados de seu consumo.

Pode levar a um melhor funcionamento do sistema circulatório e do sistema renal. Até a pele experimentaria benefícios derivados de sua inclusão na dieta. Claro, há pouca evidência na literatura científica para confirmar tudo isso.

Tradicionalmente, o mel, incluindo o mel de urze, tem sido utilizado para melhorar o tratamento de algumas patologias de tipo viral.. Acredita-se que “suavizaria” a garganta e geraria uma maior sensação de bem-estar.

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Cuidado com o açúcar do mel

O que deve ficar claro sempre que se discute o consumo de mel é que esse alimento deve ser incluído no padrão alimentar com alguma moderação. Apesar de seus possíveis benefícios, não devemos esquecer que estamos lidando com um alimento com muitos carboidratos simples em seu interior.

De acordo com uma pesquisa publicada na revista Current Diabetes Reports, a ingestão regular desses elementos pode promover o desenvolvimento de diabetes tipo 2 quando o exercício é insuficiente.

Claro, quando falamos de atletas, as coisas mudam. Nesse caso, será decisivo cobrir as demandas diárias de açúcares para obter um bom desempenho e uma ótima recuperação.

A chave é a restauração do glicogênio muscular e hepático após as sessões de trabalho. Para isso, nada melhor do que combinar carboidratos na dieta com uma dose de proteínas de alto valor biológico, segundo estudo publicado na Nutrients.

No entanto, pessoas sedentárias não devem agir da mesma forma. É apropriado priorizar a presença de carboidratos do tipo complexo na dieta para assim alcançar a manutenção de níveis estáveis de glicose no sangue. Até o fato de conseguir cobrir as necessidades diárias de fibra fará a diferença. Este elemento consegue modular a absorção de açúcares e a velocidade de entrada na corrente sanguínea.

Nesse sentido, quando o mel é consumido, não se deve usar mais do que uma ou duas colheres de sopa. Seu uso como adoçante em diversos alimentos como iogurtes é viável, embora sempre em doses moderadas.

Tenha em mente que não está provado ser uma opção muito melhor do que o açúcar de mesa como tal. É claro que contém antioxidantes em seu interior, mas não é a principal fonte alimentar destes compostos.

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Mel de urze, um alimento com características diferentes

Como você viu, o mel de urze tem características organolépticas diferentes do mel tradicional, mas do ponto de vista nutricional não há muita diferença.

Realmente, as melhores partes do mel de qualidade são a geleia real e a própolis. Ambos os elementos são vendidos na forma de suplementos e podem contribuir para melhorar a saúde se forem incluídos nas dietas de forma otimizada.

Para finalizar, devemos ressaltar que o fato de controlar a quantidade de açúcar ingerido é uma das prioridades na dieta de muitas pessoas. Especialmente quando se destina a melhorar o estado da composição corporal. Se houvesse problemas metabólicos derivados de uma ingestão muito alta de carboidratos simples, seria muito mais difícil oxidar e mobilizar a gordura de forma eficiente.