Aprenda a fazer uma torta de iogurte com mirtilo

Revisado e aprovado por a nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última atualização: 26 julho, 2022

Tem convidados e quer surpreender com uma sobremesa saudável? Então, não perca a receita dessa torta de iogurte com geleia de mirtilo!

Com essa receita fácil e recomendada para os amantes de doce, você poderá agradar a todos. Inclusive àqueles que não querem cometer excessos nem comer açúcar demais ou alimentos processados.

Você sempre pode optar por alternativas mais saudáveis e muito saborosas. É o caso das sobremesas realizadas à base de mirtilo e dos produtos derivados dessa fruta, como é a geleia, saudável e com baixo teor de açúcar.

Benefícios do mirtilo

Por que optar por um produto feito à base de mirtilo? Os mirtilos têm baixo teor de açúcar e são perfeitos se o que se busca é combater a retenção de líquidos.

Leia também: 3 batidos caseiros para combater a retenção de líquidos

Deste modo, ao optar por uma sobremesa com mirtilo não só estará evitando comer confeitaria processada, como também estará optando por um “superalimento”.

A geleia de mirtilo tem um valor nutricional de 195 kcal / 100 gramas.

A seguir, ensinamos essa receita de torta de iogurte com geleia de mirtilo que é realmente saborosa. Agradará a todos!

O rendimento é para um total de 8 pessoas, mas você poderá adaptá-la de acordo com a quantidade de convidados.

Receita de torta de iogurte com geleia de mirtilo

Ingredientes

Para fazer a base de biscoito:

• 200 gramas de biscoito
• 80 gramas de manteiga

Para o recheio de iogurte:

• 4 iogurtes naturais ou, melhor ainda, gregos (500 gramas)
• 1 copo de açúcar (200 g)
• 1 copo de creme de leite (200 ml)
• 3 lâminas de gelatina

Para decorar com geleia gelatinizada:

• 1 copo e meio da geleia do nosso agrado (350 g)
• 1 ½ lâminas de gelatina

Preparação da base

• Primeiramente, untaremos uma forma com manteiga ou podemos forrá-la com papel de forno.
• Para preparar a base de biscoito, esquentaremos a manteiga até que fique líquida e, então, trituraremos bem os biscoitos.
• Em seguida, misturaremos tudo e amassaremos bem.
• Espalharemos a massa pela forma e faremos uma pasta.
• Reservaremos na geladeira para que vá endurecendo.

Preparação do recheio

• Quanto ao recheio de iogurte, a primeira coisa a se fazer será colocar a gelatina em um prato com muita água fria.
• Em outro recipiente, coloque o iogurte, o creme de leite e o açúcar. Bata tudo e esquente.
• Logo depois, recheie despejando este creme sobre a base de biscoitos e deixe esfriar de novo.

Preparação da cobertura

• Na parte superior colocaremos a geleia de mirtilo.
• O primeiro passo será colocar a geleia em um recipiente para esquentar, misturar a gelatina e a geleia e mexer tudo.
• A seguir, vamos derramá-la sobre a camada de iogurte e deixar na geladeira durante duas horas para que coalhe.

E pronto! Já teremos nossa deliciosa torta de iogurte com geleia de mirtilo. Uma torta deliciosa que não nos roubará muito tempo.

Visite esse artigo: Como preparar iogurte caseiro e quais são seus benefícios

Por que escolher uma sobremesa realizada à base de mirtilo?

Trata-se de uma torta com baixo teor de açúcar, pois todos os seus ingredientes estão praticamente livres deste composto e não é feita com produtos processados ou industriais.

Se o que buscamos é nos mantermos na linha sem renunciar ao prazer de comer uma boa sobremesa, esta receita será de grande ajuda.

O mirtilo é um alimento muito nutritivo, por isso nos deixará com uma sensação de saciedade em quaisquer que sejam suas receitas.

Ainda, nos asseguramos de consumir um produto que é completamente livre de colesterol e que é rico em vitaminas C, K e fibras. Além disso, também é refrescante, adstringente e diurético.

Por outro lado, contém flavonoides, o que ajuda a potenciar a todo momento a memória e a melhorar a aprendizagem e outras funções cognitivas. Aliás, pode reduzir o risco de desenvolver enfermidades como o mal de Parkinson e o Alzheimer.

Recomenda-se consumir um copo de oxicoco (mirtilo vermelho)por dia. Entretanto, se não gostarmos, sempre poderemos optar por variedade como a geleia de oxicoco, o ingrediente principal da sobremesa que apresentamos hoje.

Sem dúvida, uma opção muito saudável pois, trata-se de uma receia que combina produtos lácteos, ricos em cálcio e bom para os ossos.

Uma sobremesa saudável e completa, que agora podemos fazer em casa com essa simples receita. Então, vamos provar? Certamente a família vai adorar!

Mais receitas e dicas estão na nossa página, portanto, continue conosco.