3 receitas ideais para pessoas com problemas digestivos

Escrito e verificado por a nutricionista Eliana Delgado Villanueva

Escrito por Eliana Delgado Villanueva

Última atualização: 17 abril, 2023

As pessoas com problemas digestivos têm dificuldade em tentar encontrar uma dieta realmente útil, nutritiva e segura. Tudo isso acontece devido ao modo como o organismo assimila alguns grupos alimentares.

Ou seja, digerir diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo: fruta com açúcares (processados ou não), em combinação com sementes, cereais ou carne (de qualquer tipo), mais leguminosas, legumes e verduras, pode fazer com que o corpo exceda a sua capacidade de digerir e absorver os nutrientes. 

Isso provoca diversos sintomas, como a sensação de estômago pesado e a inflamação da região abdominal. Devido a isso, as pessoas com problemas digestivos devem separar e escolher os tipos de alimentos que irão consumir para minimizar o desconforto e apreciar a comida sem consequências negativas. Caso você tenha alguma dúvida, recomendamos que consulte um nutricionista.

Embora possa parecer complicado encontrar refeições que não misturem todos os diferentes tipos de alimentos, é possível. Na verdade, não é tão difícil quanto parece. Por isso, apresentaremos 3 receitas que irão ajudá-lo a se alimentar de forma saudável.

Receitas deliciosas para pessoas com problemas digestivos

De acordo com um estudo publicado na revista científica Critical Reviews in Food Science and Nutrition, os componentes funcionais dos alimentos desempenham um papel importante na modulação da saúde intestinal. Nesse sentido, diante de problemas digestivos, é interessante consumir alguns alimentos específicos.

Por esta razão, reunimos algumas receitas saudáveis que podem ser benéficas para pessoas com problemas digestivos. Confira!

1. Suco de mamão combinado

Um fato que você não pode esquecer tem a ver com as enzimas. Lembre-se de que pessoas com problemas digestivos têm dificuldade em assimilar alimentos. Assim, consumir alimentos com altos níveis de enzimas é o ideal.

O mamão, entre outras frutas, irá ajudá-lo a obter os nutrientes de que você precisa e a tornar o processo de digestão mais ameno. Como observado nos dados publicados na revista científica Biochemical Journal, o mamão papaia é fonte de vitaminas A, B, C e minerais. Além disso, contém uma enzima chamada papaína, que favorece a digestão.

Ingredientes

• 1 limão (45 g).
• 1 maçã (50 g).
• 2 laranjas (75 g).
• 2 cenouras (80 g).
• 6 fatias de mamão (400 g).
• 2 folhas de hortelã fresca (10 g).
• 1 colher de sopa de baunilha em pó (25 g).

Preparação

• Corte as laranjas ao meio e as esprema para obter todo o seu suco.
• Em seguida, descasque os mamões e corte-os em fatias. Sem esquecer que você deve remover todas as sementes. A ideia é que você use apenas a polpa.
• Remova as cascas das cenouras.
• Em seguida, descasque a maçã e retire o miolo com as sementes.
• Coloque todos os ingredientes, exceto o suco de laranja, no liquidificador e misture por 1 minuto.
• Finalmente, em um frasco ou recipiente, despeje o suco de laranja com o suco de mamão e adicione o pó de baunilha e um pouco de casca de limão ralada.
• Decore com as folhas de hortelã.

2. Salada de pepino e tomate

Tanto o pepino quanto o tomate contribuem para tornar a digestão mais leve graças ao seu teor de água e fibras. Eles são ideais para controlar o inchaço e os gases. Segundo informações publicadas na revista científica Journal of Food Science and Technology, a fibra é um nutriente fundamental para a saúde digestiva.

Ingredientes

• 1 abacate (600 g).
• 1 cebola grande (120 g).
• 10 tomates vermelhos (700 g).
• 4 colheres de sopa de salsa picada (200 g).
• 3 colheres de sopa de azeite (150 ml).
• 2 pepinos fatiados (400 g).
• 1 colher de sopa de pimenta preta moída (25 g).
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (60 ml).

Preparação

• Lave todos os ingredientes muito bem.
• Encontre uma saladeira limpa e deixe-a por perto para colocar sua preparação final.
• Em uma tábua de cortar, pique a cebola em fatias, depois o tomate e assim por diante com o pepino e o abacate.
• É ideal ter todos os ingredientes prontos para prosseguir com o tempero.
• Depois de ter finalizado o passo anterior, adicione a colher de sopa de salsa, azeite e vinagre de vinho tinto. Mexa muito bem até notar que tudo ficou integrado.
• Por fim, adicione a colher de sopa de pimenta preta moída e, se for do seu gosto, uma colher de azeite.

3. Macedônia de banana, abacaxi e maçã

Outra característica comum em pessoas com problemas digestivos são as flatulências. Isso não acontece devido aos maus hábitos, mas por causa da comida que é ingerida. A combinação de ingredientes desta receita vai ajudar a resolver o problema.

Ingredientes

• 1 maçã (80 g)
• 4 folhas de hortelã (15 g).
• 1 banana madura (200 g).
• 2 e 1/2 xícaras de abacaxi (250 g).
• 4 colheres de sopa de açúcar (100 g).
• 1/2 xícara de suco de limão (60 ml).
• 1 colher de sopa de noz moscada (25 g).
• 2 xícaras de coco natural, sem casca (200 g).

Preparação

• Em uma panela no fogo, misture o açúcar com o suco de limão e 1/2 xícara de água. O resultado será um xarope.
• Com a ajuda de uma tigela grande, descasque todas as frutas e coloque-as dentro, de forma que depois você possa misturá-las um pouco para derramar a calda cítrica que acabou de fazer.
• Finalmente, antes de refrigerar, polvilhe a noz moscada e deixe 1 hora para esfriar. Sirva em um copo e enfeite com folhas frescas de hortelã.

Você já experimentou estas receitas? Como você pode ver, elas contêm ingredientes benéficos para a saúde digestiva. No entanto, é preciso considerar que elas não substituem o tratamento médico dos problemas digestivos. Portanto, considere que são apenas um complemento e siga sempre as recomendações do seu médico.