Como limpar o organismo com o mate

· 28 de fevereiro de 2014
O mate induz as enzimas a trabalhar mais e a proteger o corpo dos ataques cardiovasculares. Ele não é indicado para pessoas com ansiedade, distúrbios do sono ou doenças renais. Em algumas ocasiões, ele pode produzir acidez estomacal.

Essa infusão é típica de alguns países de nosso continente, incluindo o sul de nosso país, e sua tradição se estendeu a outras partes do mundo. Veja como limpar o organismo com o mate.

A infusão é preparada com folhas de erva-mate trituradas, que são colocadas em um recipiente (no começo, eram colocadas dentro de uma tigela feita da casca de uma abóbora) e misturadas com água quente.

Pode-se beber amarga, com açúcar, com casca de limão ou laranja. O que temos certeza é de que essa erva é boa para o corpo e contaremos o motivo aqui neste artigo.

Propriedades da erva-mate

Podemos destacar duas principais propriedades da erva-mate: age como tônico e é purificante. Isso ocorre porque a erva é diurética e, ao consumi-la com água, como é de costume, essa propriedade é ainda mais eficaz.

Além disso, contém antioxidantes, o que ajuda a reduzir o colesterol ruim (o LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).

Algumas pesquisas apontaram que o mate faz com que as enzimas trabalhem mais e protejam o corpo contra problemas cardiovasculares. Também contribui com altos níveis de xantinas, muito boa para o bem-estar geral.

Em lugares onde a água não é potável, o chá de mate serve como um purificador de bactérias e parasitas.

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Essa infusão tradicional de muitos países da América do Sul favorece a atenção e as atividades intelectuais, é antidepressivo, não é viciante, contém menos cafeína que o chá, o cacau e até mesmo o café, e permite que a diurese ocorra mais rápido, eliminando as toxinas que se acumulam no corpo.

Mas atenção, esta erva não é indicada para pessoas ansiosas, com transtornos do sono ou doenças renais agudas.

Outro fator é que um estudo revelou que muitos pacientes que a consumiram apresentaram problemas no esôfago devido à temperatura da água e não por causa da erva em si.

Também há casos de acidez estomacal em pessoas que consomem a infusão em jejum.

Tipos de chá-mate

Todos acham que a erva “tradicional”, tomada com água quente, é amarga, mas existem outras maneiras de consumi-la:

  • Amarga: como já citamos, essa é a forma mais típica de consumir o mate e a mais escolhida na Argentina, no Uruguai, no sul do Brasil, na Bolívia e no Paraguai. É chamada de “chimarrão” por causa do cavalo que acompanhava o gaúcho, principal bebedor desta infusão.
  • Doce: os mais tradicionais dizem que este não é o verdadeiro mate. Nessa versão, adiciona-se açúcar, estévia ou adoçante; é mais consumida entre mulheres e crianças em Buenos Aires. Essa variação tem muito a ver com a imigração, pois espanhóis e italianos quiseram dar seu toque à bebida nessa região.
  • Com leite: ao invés de colocar água, coloca-se leite com açúcar. O leite deve ser morno.
  • Com ervas: são incorporadas na infusão por cima ou entre a erva-mate para que tenha um sabor diferente ou se aproveitem mais benefícios medicinais, de acordo com as ervas escolhidas. Por exemplo: camomila, eucalipto, menta, boldo ou tília.

Leia também: Os benefícios da camomila

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  • Como chá: não se coloca a erva-mate no recipiente, mas sim dentro de saquinhos de chá. É popular entre os adolescentes e crianças. Uma xícara também pode ser usada.
  • Tererê: é tradicional do Paraguai e de parte da Argentina, onde viviam os guaranis. Ao invés de água, são adicionados suco (de laranja ou toranja), ervas (principalmente hortelã-pimenta ou lúcia-lima) e até rodelas de limão. A mistura é preparada em uma jarra e adicionada ao mate à medida em que se bebe.
  • Mate cozido: é uma infusão que vem em saquinhos, como o chá ou em fios. Prepara-se como um chá comum, mas tem gosto de mate. É comum na Argentina e no Uruguai.

Descubra: 10 benefícios de beber água morna com limão pela manhã

Como limpar o organismo

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Escolha uma das “versões” da erva que citamos acima e beba-a diariamente. Especialistas afirmam que, ao consumir o mate de manhã, são maiores suas qualidades e benefícios para o organismo.

Muitos preferem bebê-lo no café da manhã, com biscoitos ou pão (ou também biscoitos de manteiga), outros preferem depois da primeira refeição, acompanhada de café com leite, croissant ou biscoitos, e há aqueles que sempre tomam a infusão no meio do dia.

Se você não gostar do sabor, tente adoçar ou aproveitar a alternativa do tererê com suco durante os dias quentes.

  • Vieira, M. A., Maraschin, M., Pagliosa, C. M., Podestá, R., & Amboni, R. D. M. C. (2009). Análise de compostos fenólicos, metilxantinas, tanino e atividade antioxidante de resíduo do processamento da erva-mate: uma nova fonte potencial de antioxidantes. 2nd International Workshop Advances in Cleaner Production. Key Elements for a Sustainable World: Energy, Water and Climate Change.