Como preparar uma torta de frango?

7 de novembro de 2019
O frango é um tipo de carne muito recomendada em dietas saudáveis. Neste artigo, apresentaremos uma receita deliciosa para preparar uma torta de frango, um prato simples e delicioso.

A torta de frango é um prato simples e delicioso, ideal para qualquer refeição com a família ou os amigos. Além disso, como aponta um estudo publicado na Food & Nutrition Research, o frango é um alimento com bons valores nutricionais, altamente recomendado para qualquer dieta saudável e equilibrada. O que acha de preparar esta simples torta de frango?

Receita para preparar uma torta de frango

A torta de frango é uma receita que ganhou muita popularidade em todo o mundo. De fato, cada país tem a sua própria maneira de prepará-la. Neste caso, vamos propor uma alternativa com maçã, legumes, queijo e presunto, ideal para desfrutar em almoços, lanches ou jantares. Você vai adorar!

Deliciosa receita com frango

Ingredientes

  • Pão ralado
  • 220 g de cebola
  • 100 g de tomate
  • 5 ovos
  • 220 g de maçã (1 pedaço grande)
  • 1 massa de bolo
  • 120 ml de água
  • 180 g de pimenta-vermelha ou verde (1 pedaço grande)
  • 100 g de queijo ralado
  • 30 g de manteiga
  • 400 g de peito de frango (cerca de 4 bifes)
  • 240 ml de creme para cozinhar
  • 100 g de patê de presunto (1 lata pequena)
  • 100 g de presunto picado
  • 1 comprimido para preparar o caldo de galinha
  • 120 ml de tomate picado ou concentrado de tomate

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Preparação da torta de frango

1. Preparação do recheio da torta

  • Primeiro, pique os peitos de frango em cubos.
  • Em seguida, corte a maçã em fatias.
  • Posteriormente, misture-os com o presunto, o queijo ralado e o patê.

Com essa mistura, já será possível apreciar o sabor intenso do presunto, a textura do frango, a cremosidade do patê e o toque doce da maçã.

2. Preparação da cobertura da torta

  • Bata os ovos em uma tigela.
  • Adicione o creme e mexa bem até obter uma mistura homogênea.

3. Preparação do refogado

  • Corte o tomate, a pimenta e a cebola em pedaços pequenos.
  • Aqueça o óleo em uma panela.
  • Em seguida, frite a cebola e a pimenta e deixe ferver.
  • Quando estiver bem dourado, adicione o tomate. 
  • Por outro lado, prepare o caldo. Ferva a água e adicione a pastilha.
  • Quando o caldo estiver pronto, adicione o concentrado de tomate.
  • Em seguida, mexa bem para obter uma mistura homogênea e despeje sobre o refogado.
  • Deixe em fogo alto por alguns minutos para reduzir o molho.

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Montagem da torta e tempo de cozimento

  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
  • Coloque a massa da torta, ajustando-a bem ao molde.
Torta de frango pronta

  • Coloque a mistura de presunto e frango, distribuindo uniformemente.
  • Nele, despeje o molho e espalhe por toda a superfície.
  • Adicione a mistura de ovo e creme.
  • Para finalizar, coloque a torta no forno e deixe assar por 30 ou 40 minutos.

Este é um prato perfeito para qualquer reunião e é suficiente para pelo menos 4 pessoas. Pode ser consumido frio ou quente, por isso pode ser uma opção fantástica para uma refeição ao ar livre durante uma visita ao campo.

  • Marangoni F, Corsello G, Cricelli C, et al. Role of poultry meat in a balanced diet aimed at maintaining health and wellbeing: an Italian consensus document. Food Nutr Res. 2015;59:27606. Published 2015 Jun 9. doi:10.3402/fnr.v59.27606
  • Chicken and mushroom pie. (s.f.). En Wikipedia. Retrieved on April 27, 2018 from https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_and_mushroom_pie