Como preparar palitos de polenta com parmesão

Vamos ensinar a preparar uma excelente receita, rica em carboidratos para atletas: palitos de polenta com parmesão.
Como preparar palitos de polenta com parmesão

Última atualização: 24 abril, 2022

Os palitos de polenta são capazes de fornecer uma boa quantidade de carboidratos de alta qualidade. Além disso, são simples de preparar, especialmente se você seguir as instruções que vamos oferecer. Eles também possuem proteínas de alto valor biológico em seu interior, já que o parmesão é outro dos principais ingredientes.

Em primeiro lugar, deve-se notar que a ingestão de carboidratos é considerada essencial em muitos casos. É preciso priorizar os de cadeia longa. Estes têm uma velocidade de absorção mais baixa, pelo que não têm um impacto negativo nos níveis de glicose no sangue. Caso contrário, alterações metabólicas podem se desenvolver a médio prazo.

Ingredientes para palitos de polenta

Para fazer os palitos de polenta , serão necessários os seguintes ingredientes:

  • 1 xícara de polenta.
  • 3 xícaras de água.
  • 3 colheres de queijo ralado (pode ser de origem vegetal também).
  • 1 folha de louro.

Quanto ao queijo, recomendamos o uso de parmesão. No entanto, é possível optar por variedades com sabor mais forte caso os comensais sejam apreciadores deste tipo de produto. O único requisito necessário é que derreta bem para que a textura final seja ótima.

2 receitas vegetarianas com polenta para comer de forma saudável e deliciosa.

Passo a passo

  1. Ferva 3 xícaras de água com a folha de louro em uma panela grande. Há também a opção de cozinhar a polenta com leite ou com caldo de legumes. Isso fica a critério do consumidor.
  2. Quando o líquido ferver, adicione a polenta e abaixe o fogo ao mínimo. Mexa continuamente até obter uma textura espessa.
  3. Após alguns minutos, tempere a polenta com o queijo ralado. Para fazer isso, você deve esperar até que uma pasta se forme. Lembre-se de que deve estar quente para o queijo derreter.
  4. Uma vez que todos os ingredientes estejam devidamente integrados, coloque o resultado em um recipiente retangular e cubra-o. Leve à geladeira por 1 hora.
  5. A textura da massa ficará mais densa, então será possível cortar os palitos de polenta. Eles podem ser consumidos imediatamente ou refrigerados por alguns dias. Eles são ótimos para combinar com molhos.

Benefícios dos palitos de polenta

Conheça os principais benefícios de consumir palitos de polenta. Claro, será necessário incluí-los no contexto de uma dieta variada e equilibrada para experimentar efeitos positivos. É sempre fundamental evitar o desenvolvimento de um déficit de micronutrientes essenciais, pois isso prejudicaria a eficiência da fisiologia internamente.

Prato de polenta para preparar receitas vegetarianas.
A polenta fornece energia de qualidade e, portanto, é altamente recomendada para atletas.

Fornecem energia de qualidade

A polenta é uma fonte de carboidratos complexos. Esses compostos fornecem a energia necessária para realizar esforços de alta intensidade, razão pela qual são altamente recomendados para atletas. Além disso, melhoram a recuperação, pois estimulam a ressíntese dos estoques de glicogênio. Para fazer isso, eles devem ser consumidos com uma quantidade de proteína, de acordo com um estudo publicado na Nutrients.

Previnem problemas musculares

Os palitos de polenta concentram proteínas de alto valor biológico devido ao seu teor de queijo. Esses elementos são considerados fundamentais para evitar alterações na função muscular. A ingestão regular e adequada de proteínas ajudará a reduzir o risco de desenvolver sarcopenia, conforme evidenciado por pesquisas publicadas na Nutrition Research. A prática regular de atividade física também será decisiva.

As diretrizes alimentares atuais recomendam o consumo de pelo menos 0,8 gramas de proteína por quilo de peso por dia em pessoas sedentárias. No entanto, muitos não conseguem cumprir os requisitos, por isso será necessário incluir alimentos com alto teor de proteína na dieta para evitar problemas de saúde no futuro.

Melhoram o trânsito intestinal

A polenta contém fibra no interior. Este composto melhora o trânsito intestinal e, assim, reduz os problemas relacionados à constipação. Uma parte da fibra consegue fermentar dentro do tubo e serve de substrato energético para as bactérias que aqui vivem. Além disso, atender às necessidades diárias de essa substância demonstrou reduzir a incidência de patologias complexas, como o câncer de cólon.

Prepare palitos de polenta com parmesão em casa

Como você viu, é muito fácil preparar em casa saborosos palitos de polenta com parmesão. Poucos ingredientes são necessários para alcançar um resultado fantástico. Você não vai precisar de muito tempo ou grandes habilidades culinárias. Além disso, fornecem nutrientes de boa qualidade, tornando-os uma excelente opção para incluir na dieta.

Para finalizar, lembre-se que quando o objetivo é atingir um estado de saúde ótimo, é conveniente combinar uma série de bons hábitos. Não só a dieta é importante, também será fundamental garantir a prática regular de exercício físico. Dormir pelo menos 7 horas por noite e ter exposição regular à luz solar fará a diferença.

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