Saiba quais alimentos ajudam a manter o cérebro saudável

· 28 de janeiro de 2014
A partir dos 30 anos perdemos cerca de 1000 neurônios por dia. Para manter uma boa saúde cerebral, é imprescindível manter uma alimentação saudável e fazer exercícios, tanto físicos quanto mentais.

Para manter o cérebro saudável, é importante ingerir os nutrientes necessários para que ele possa render e funcionar com toda a sua capacidade. Existem alguns alimentos específicos que ajudam a fortalecer a memória, concentração, aprendizagem e até melhorar o estado de ânimo.

Desta maneira, com uma dieta balanceada e uma vida saudável, é possível estender a longevidade e vitalidade do cérebro, que diminui com o passar dos anos, além de prevenir doenças como o Alzheimer.

Importância de uma dieta saudável para o cérebro

O cérebro controla algumas funções do corpo através do sistema nervoso. Por esta razão, é indispensável cuidar do mesmo e dar-lhe a devida importância. Com o tempo, e especificamente aos 30 anos, perdem-se aproximadamente 1000 neurônios por dia. Com isto, o cérebro se desgasta paulatinamente e, com ele, funções como a memória.

É importante mencionar que o tamanho deste órgão não está diretamente relacionado com suas funções. Por exemplo, Albert Einstein tinha aproximadamente 1,350 gramas a menos de massa cerebral do que a média geral das pessoas, mas dava um melhor uso a ele. No entanto, apesar de um cérebro não pesar mais do que 1.4 kg, o que representa apenas 2% do peso corporal, ele absorve aproximadamente 20% da energia de nosso corpo.

Seus alimentos básicos são a glicose e o oxigênio. No primeiro caso, é necessário que o sangue tenha a quantidade necessária da substância (glicose), entre 70 e 120 m para 100 ml de sangue. Somado a isso, o cérebro também precisa de gordura, já que ela representa 30% de sua constituição. Por esse motivo, é necessário consumir gordura insaturada, como ômega 3 e 6, que protegem e formam as células do cérebro. Por exemplo, utilizando azeite de oliva ou consumindo peixe e frutos secos, haverá um menor desgaste emocional e intelectual.

Como manter o cérebro saudável?

O cansaço e o estresse podem causar a falta de memória, fazendo com que dados importantes, como datas e afins, sejam esquecidos. Se isso acontece, é necessário tratar para que o cérebro recupere seu funcionamento normal. Desta forma, pode-se incluir à dieta, alimentos que contenham ômega 3, vitaminas B, C e E e ácido fólico. Junto a isso, incluir vegetais e frutas proporciona os nutrientes indispensáveis que o cérebro necessita para um funcionamento adequado.

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Como manter o cérebro saudável

Outro ponto importante é a ordem em que os alimentos são ingeridos. Para que o cérebro seja nutrido corretamente, deve-se, primeiro, ingerir as proteínas e, por último, os carboidratos. Se essa sequência for seguida, os aminoácidos podem chegar ao cérebro. No entanto, se os carboidratos forem consumidos primeiro, apenas o triptofano chega ao cérebro. Assim, é produzida uma maior quantidade de serotonina, o que dá origem ao sono.

Por outra parte, não é apenas uma boa alimentação que ajuda a melhorar a capacidade cerebral, também é necessário se exercitar e se manter ativo. Ter o hábito da leitura de diversos tipos, aprender novas habilidades e idiomas, tocar instrumentos, realizar jogos de palavras cruzadas ou Sudoku, se consegue esse objetivo.

No entanto, com exceção de pacientes com apneia, que devem consultar um médico, o exercício físico também é necessário, pois tem uma relação direta com as conexões neuronais. Com isso, contribui para preservar o lóbulo frontal do cérebro, um dos maiores responsáveis pelo envelhecimento e pela perda de memória. Também fornecerá oxigênio ao cérebro e diminuirá a incidência de doenças que implicam a perda de memória, como as cardiovasculares e a diabetes.

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Alimentos que ajudam a manter o cérebro saudável

Existem alguns alimentos específicos que ajudam a fornecer os nutrientes necessários manter o cérebro saudável. Como resultado, ajudam a melhorar a memória e a prevenir doenças como o Alzheimer. Confira-os:

Chá verde

No chá verde são encontradas catequinas, que ajudam a impedir a fadiga cerebral e a melhor a memória. Além disso, aumenta a produção de dopamina, um neurotransmissor fundamental para o órgão. No geral, ajuda a prevenir desordens cerebrais.

Mirtilo

Diminui a oxidação que o cérebro sofre naturalmente com o passar dos anos. Como resultado, ajuda a reduzir efeitos de algumas doenças, como a demência senil e o Alzheimer.

Abacate

É bom para manter e controlar um fluxo sanguíneo normal, que é essencial para o cérebro. Isso é devido ao fato de que o abacate contribui com gorduras monoinsaturadas.

Iogurte

Ajuda a melhorar as funções nervosas, graças ao cálcio que contém. Além disso, fornece tirosina ao cérebro, uma substância que contribui na produção de neurotransmissores, como a noradrenalina e a dopamina.

Alimentos para manter o cérebro saudável

Morango

Aumenta a comunicação interna do cérebro e diminui os efeitos negativos sobre o centro de controle, que pioram à medida que a idade avança.

Ovo

Impede o envelhecimento cerebral, já que contêm zeaxantina e luteína, dois dos antioxidantes naturais imprescindíveis. Além disso, constituem uma grande fonte de proteína.

Brócolis

Melhora as funções cognitivas e a função cerebral graças ao seu teor considerável de vitamina K.

Espinafre

Melhora a eficiência do aprendizado e das atividades motoras do organismo. Além disso, reduz os efeitos negativos que a velhice provoca no cérebro.

Amora silvestre

Impede o desenvolvimento de doenças degenerativas e ajuda a prevenir a oxidação do cérebro, já que nele se encontra um nutriente de grande benefício para a saúde mental.

Peixe

O consumo de ácidos graxos e ômega 3, encontrados em várias espécies de peixe, melhora o rendimento cognitivo.

Contra a falta de memória

Existem alguns elementos específicos contra a falta de memória. A ONG HelpGuide sem fins lucrativos sugere os seguintes:

Ácidos ômega 3

Os ácidos ômega 3 estão relacionados com as funções cognitivas. São “gorduras saudáveis”, que se distinguem das gorduras trans e gorduras saturadas. Assim, ajudam contra o colesterol elevado e contra as inflamações. Alguns alimentos que contêm esta substância são: nozes, óleo de nozes, óleo de linho, sementes de linho, arenque, cavalinha, salmão e atum.

Ácido fólico e vitaminas B (B12 e B6)

Protegem os neurônios ao eliminar a homocisteína, um aminoácido tóxico que afeta as células nervosas. A vitamina B contribui para a produção de glóbulos vermelhos que transportam oxigênio para o cérebro. Alguns alimentos com vitamina B são: feijão preto, legumes, soja, cítricos, melão, espinafre, verduras de folha, aspargos, brócolis e morango.

Betacaroteno e antioxidantes como as vitaminas E e C

Os antioxidantes combatem os radicais livres que prejudicam as células. Além disso, melhoram o fluxo de oxigênio no cérebro e no corpo. Alguns alimentos que os possuem são: fígado, batata doce, tomate, cítricos, nozes e sementes, espinafre, chá verde, brócolis e frutos vermelhos.

Em suma, é indispensável manter uma dieta saudável para o cérebro se quisermos manter sua saúde. Os alimentos com os nutrientes necessários, os exercícios físicos e o desenvolvimento do cérebro são os ingredientes chave para que este órgão se conserve com a idade e se evitem infortúnios.

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