4 sobremesas caseiras com poucas calorias

Revisado e aprovado por a pedagoga em educação física e nutricionista Elisa Morales Lupayante

Escrito por Jose Popoff

Última atualização: 23 agosto, 2022

Todos amamos os doces e eles são sempre um excelente complemento para as nossas refeições. Depois de ter apreciado um jantar ou almoço delicioso, as sobremesas com poucas calorias caem como uma luva.

Elas também são ótimas para comemorar uma ocasião casual. Além disso, as sobremesas com poucas calorias são uma excelente opção se queremos viver de forma saudável.

Nesta oportunidade, apresentamos a você várias receitas de sobremesas caseiras com poucas calorias. Então, anime-se a preparar delícias que você vai adorar e que não contribuirão significativamente para o aumento do seu consumo calórico do dia. Sim, você pode apreciar uma deliciosa sobremesa sem ter que destruir a sua dieta.

Receitas de sobremesas com poucas calorias

1. Sorvete de chá verde

A primeira das sobremesas caseiras que queremos compartilhar traz apenas uma pequena contribuição calórica à sua dieta, para que você possa apreciá-la sem remorso.

Ingredientes

• Raspas de limão (3 g).
• 1 xícara de água (200 ml).
• Suco de 1 limão (45 ml).
• 4 folhas de gelatina sem sabor.
• 1 pote de queijo cremoso light (200 g).
• 1 xícara de chá verde (200 ml).
• 2 ovos – separe as gemas – (120 g).

Preparação

1. Misture o chá com as folhas de gelatina previamente hidratadas em água fria.
2. Adicione os 200 ml de água, as raspas de limão e o suco.
3. Bata as 2 gemas e adicione-as à mistura anterior. Misture vigorosamente.
4. Adicione o queijo cremoso e o seu adoçante favorito. Misture bem.
5. Bata as claras em ponto de neve e incorpore-as à mistura de forma que a mesma fique homogênea.
6. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador até que endureça.
7. Retire do congelador e mexa bem para que não cristalize. Coloque de volta no freezer.
8. Repita os dois passos anteriores até obter a consistência desejada, que deve ser cremosa.

2. Pudim de coco

Este pudim de coco não poderia faltar entre as sobremesas com poucas calorias. Ele é nutritivo e pode acompanhar qualquer alimento, em qualquer época do ano. O coco se destaca pelo seu alto teor de sais minerais, especialmente o magnésio.

Ingredientes

• 1 pitada de sal
• 1 coco inteiro (2,5 kg).
• 1/2 limão ralado (1,5 g).
• 1 xícara de leite desnatado (200 ml).
• 3 colheres de sopa de amido de milho (15 g).
• 1/2 colher de sopa de rum de coco (2,5 ml).
• 1/2 xícara de leite de coco com baixo teor de gordura (100 ml).
• 1/2 xícara de leite condensado desnatado (100 ml).

Preparação

1. Abra o coco e guarde meia xícara de sua água.
2. Misture a água com o leite desnatado.
3. Em uma panela, coloque o amido de milho junto com a mistura anterior.
4. Bata até obter uma mistura cremosa sem grumos.
5. Em outra tigela, bata o leite de coco com as raspas de limão, o leite condensado, e a pitada de sal. Adicione esta preparação à mistura anterior.
6. Ponha esta mistura para ferver, batendo constantemente até obter uma textura espessa.
7. Retire a panela do fogo e adicione o rum de coco, mexendo sempre.
8. Prepare seus moldes individuais, untando-os com manteiga, e despeje a preparação.
9. Deixe esfriar até à temperatura ambiente e depois coloque na geladeira até ficar bem consistente.
10. Retire do molde em um prato e decore a gosto.

3. Espeto de frutas

Esta é outra das sobremesas com poucas calorias que tem uma contribuição importante de vitamina C, devido à presença de morangos e de kiwi.

Ingredientes

• 1 kiwi (10 g)
• 1 pera (30 g).
• 4 morangos (10 g).
• 1 bananas (120 g).
• Folhas de hortelã para decorar.

Preparação

1. Lave bem os morangos e retire as folhas. Seque-os com papel-toalha.
2. Descasque o resto das frutas.
3. Corte as frutas, exceto os morangos, em pedaços pequenos e distribua nos espetos de madeira.
4. Passe os espetos levemente sobre uma frigideira quente e sirva logo em seguida.
5. Decore com folhas de hortelã.
6. Se você quiser, pode adicionar um pouco de iogurte desnatado aos espetos, como cobertura.

4. Doce de tofu

O pudim de tofu está entre as sobremesas caseiras com poucas calorias, mas também fornece muitos nutrientes. O tofu fornece proteína e ferro, e é livre de colesterol.

Ingredientes

• 120 g de tofu.
• 4 ovos (240 g).
• 2 morangos grandes (5 g).
• 1 colher de sopa canela em pó (5 g).
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha (5 ml).
• 1 colher de sopa de adoçante (5 g).
• 1 xícara de leite de soja (200 ml).
• 1 xícara de leite desnatado (200 ml).

Preparação

1. Bata os ovos, o leite desnatado, o leite de soja, o tofu e o adoçante no liquidificador, até ficar homogêneo e macio.
2. Adicione o extrato de baunilha e a canela.
3. Despeje nos moldes de sua escolha, cozinhe em banho-maria e deixe descansar por 10 minutos.
4. Retire dos moldes e, quando estiverem frios, coloque-os na geladeira.
5. Na hora de servir, acompanhe-os com os morangos partidos.

Desfrute de todas estas sobremesas deliciosas com poucas calorias e, se quiser, introduza mais ingredientes às receitas. Nós oferecemos uma pista: oleaginosas e sementes podem se encaixar muito bem nestes casos.