3 sopas para se recuperar da diarreia
Problemas estomacais são sempre incômodos. Eles podem aparecer porque algo não fez bem ao nosso corpo ou devido a uma doença, como a síndrome do intestino irritável. Nesses casos, nada melhor do que sopas para se recuperar da diarreia.
Neste artigo, apresentaremos opções que oferecem nutrição e hidratação em um único prato.
Essas preparações fornecerão ao corpo pequenas doses de gordura, úteis e necessárias para restaurar a energia perdida.
Além disso, o ideal para esse tipo de situação é optar por uma dieta composta por alimentos suaves, a fim de aliviar o trabalho do sistema digestivo. Da mesma forma, se os sintomas aumentarem ou se agravarem, devemos consultar um médico imediatamente.
A seguir, veremos algumas alternativas saudáveis para se recuperar da diarreia.
Leia também: Como preparar sopas mais saudáveis
Sopas para se recuperar da diarreia
1. Sopa de arroz e cenoura
Com as restrições alimentares impostas por uma doença estomacal, o arroz não pode ser ignorado. No momento de se recuperar da diarreia, esse cereal é uma fonte extraordinária e eficaz de nutrientes para reduzir o desconforto. Isto é afirmado neste estudo realizado pela Universidade McGill (Canadá).
Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 1 cebola pequena
- ½ xícara de arroz (100 g)
- 1 ramo de coentro ou salsa
- O suco de ½ limão
- 3 xícaras de caldo de galinha (750 ml)
- 1 ramo de hortelã
- Azeite extravirgem
- 2 peitos de frango grelhados, sem pele (cerca de 150 g)
Preparação
- Aqueça o caldo de galinha em uma panela. Adicione a cenoura descascada e picada em pedaços pequenos e adicione a cebola picada.
- Quando estiver fervendo, adicione o arroz, a salsa, o coentro e a hortelã.
- Deixe em fogo baixo por pelo menos 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a cenoura esteja cozida.
- Retire a cebola e as ervas.
- Veja se está bom de sal.
- Corte os peitos de frango em tiras longas e coloque na chapa, temperados apenas com sal. Não use nenhum tipo de tempero ou molho.
- Sirva colocando as tiras de frango no topo, polvilhadas com algumas gotas de azeite extravirgem e um pouco de limão.
2. Sopa de talharim com frango, aipo e cenoura
Como este estudo do Instituto Nacional de Saúde e Nutrição (Japão) sugere, o talharim, assim como o arroz, e em combinação com o frango e a cenoura, também são comuns nas sopas para se recuperar da diarreia. É um tipo de massa leve, fácil de mastigar e digerir.
Esta receita é ideal para as crianças da casa. Entre seus valores positivos, destaca-se a rápida restauração do apetite, graças às propriedades do aipo na recuperação da flora estomacal.
Ingredientes
- 2 peitos de frango sem pele (120 g)
- 2 aipos pequenos
- 3 cenouras médias cortadas em pedaços
- 2 batatas cortadas em pequenos quadrados
- 1 alho-poró
- 1 cebola grande cortada ao meio
- 4 raminhos de salsa
- 2 xícaras de talharim para sopas (250 g)
- 8 xícaras de água (2 litros)
- Sal (a gosto)
Preparação
- Tempere os dois peitos de frango com um pouco de sal.
- Lave e pique todos os vegetais. Coloque na panela com dois litros de água em fogo alto.
- Adicione os dois peitos de frango. Deixe ferver por ao menos 10 minutos.
- Adicione os raminhos de salsa. Mantenha no fogo até que as batatas e as cenouras estejam macias.
- Adicione o talharim e deixe ferver por cinco minutos.
- Ao servir, você pode colocar torradas em pequenos pedaços. A torrada oferece um complemento crocante para os adultos e as crianças.
3. Consomê de frango
Ingredientes
- 2 coxas de frango
- 2 cenouras médias
- 2 batatas médias
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- 1 alho-poró
- 2 raminhos de salsa
- 8 xícaras de água (2 litros)
- 2 fatias de torrada
- Sal (a gosto)
Preparação
- Lave bem as coxas de frango e retire possíveis resíduos.
- Limpe todos os vegetais, corte-os ao meio e coloque-os em uma panela grande.
- Adicione os dois litros de água à panela. Em seguida, adicione o dente de alho, o alho-poró e os raminhos de salsa. Finalmente, adicione as coxas de frango.
- Coloque a panela em fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Cozinhe por ao menos duas horas ou até que o frango esteja macio.
- Adicione sal a gosto e deixe por mais cinco minutos.
- Para servir, despeje o caldo. Escolha um prato fundo e coloque pedaços de torrada por cima.
Este consomê é uma sopa com efeitos restauradores importantes para o nosso estômago. É ideal para ressacas depois de uma festa, problemas no estômago, etc.
Qual dessas sopas para se recuperar da diarreia você experimentará primeiro? Elas são deliciosas e nutritivas!
