5 sucos de vegetais diferentes e fáceis de fazer

O consumo de sucos sempre deve ocorrer dentro de uma dieta balanceada. Eles nunca devem substituir refeições ou as porções diárias recomendadas de frutas e vegetais.

Escrito e verificado por a pedagoga em educação física e nutricionista Elisa Morales Lupayante.

Última atualização: 23 agosto, 2022

Sucos, vitaminas e smoothies de vegetais estão na moda. Muitas pessoas têm tirado proveito deles como uma forma diferente de se refrescar, se hidratar e apreciar os sabores de diferentes alimentos.

Embora as preparações líquidas não substituam a contribuição de porções inteiras de frutas e vegetais, sua inclusão em uma dieta balanceada é válida.

5 sucos de vegetais para preparar em casa

Vejamos a seguir algumas opções que você pode preparar em casa com ingredientes bem simples.

Suco de cenoura, maçã e acelga

Acelga e espinafre são ingredientes muito comuns na preparação de sucos de vegetais.

Ingredientes

• 1/2 maçã (25 g).
• 2 copos de água (500 ml).
• Suco de meio limão (25 ml).
• Folhas de espinafre (a gosto).
• 1 pacote de cenouras baby (225 g).

Preparação

• Primeiro, descasque e corte as cenouras.
• Depois, corte a maçã em cubos.
• Bata tudo com um copo de água até obter uma mistura homogênea.

Suco de repolho, brócolis e cenoura

Ingredientes

• 3 ou 4 folhas de repolho.
• 1/2 colher de sopa de aveia
• Opcional: cenoura, brócolis, maçã ou aveia.

Preparação

• O repolho deve ser batido no liquidificador com a água.
• Se você quiser minimizar um pouco o sabor amargo, adicione suco de cenoura.
• Em vez de repolho, você pode usar maçã ou aveia em flocos.

Espinafre, brócolis e suco de laranja

Vários sucos de vegetais podem ser preparados com laranja madura, ingrediente que pode fornecer bastante doçura, evitando o uso de adoçantes.

Ingredientes

• 2 ou 3 folhas de repolho
• 2 folhas de espinafre
• Brócolis (a gosto)
• 3 laranjas maduras

Preparação

• Os ingredientes verdes devem ser batidos com o suco das três laranjas.
• Os brócolis podem ser adicionados a gosto, pois algumas pessoas não gostam do seu sabor no suco.

Suco de tomate, aipo e pepino

Ingredientes

• 1 pepino (40 g).
• 1 talo de aipo (15 g).
• 5 tomates picados (250 g).
• Opcional: pimenta caiena, alho fresco, sal marinho, manjericão (1 pitada).

Preparação

• Lave e corte os tomates em rodelas. Faça o mesmo com o pepino.
• Bata tudo junto com meio copo de água.
• O manjericão pode ser acrescentado para adicionar sabor.

Suco de maçã, cenoura e gengibre

Ingredientes

• 2 maçãs (500 g).
• 3 cenouras (80-100 g).
• 1 copo de água (250 ml).
• Gengibre fresco ralado na hora (a gosto).

Preparação

• Primeiro, descasque, lave e corte as cenouras.
• Em seguida, corte as maçãs em rodelas (não é necessário retirar a casca) e remova as sementes.
• Bata tudo com o gengibre ralado na hora (adicione pouco, pois o seu sabor é forte).
• Por fim, observe a consistência e, se quiser que fique mais líquida, acrescente meio copo de água e bata novamente.

Nota sobre o consumo de sucos de vegetais

Como apontamos anteriormente, os sucos de vegetais aqui indicados podem fazer parte de uma alimentação balanceada, ajudando a manter o organismo bem hidratado. No entanto, seu consumo não deve ser entendido como um remédio ou método de prevenção para qualquer doença.

Devemos lembrar que é a soma dos bons hábitos de vida e da consistência na sua manutenção, aliados ao cumprimento das orientações do médico, que podem nos trazer benefícios no dia a dia. O consumo de sucos, smoothies ou qualquer preparação “milagrosa” não terá efeito algum isoladamente.