Conselhos para a dieta contra os cálculos na vesícula

Revisado e aprovado por a pedagoga em educação física e nutricionista Elisa Morales Lupayante

Escrito por Daniela Echeverri Castro

Última atualização: 23 agosto, 2022

Os pacientes com cálculos na vesícula devem mudar vários aspectos da dieta para estimular a liberação e renovação da bile. No fim não é só facilitar a expulsão dos cristais existentes, e sim também evitar que se apresentem outras complicações no sistema.

O consumo de alimentos variados e baixos em gordura é determinante no processo de recuperação, ainda que não seja bom adotar um regime rígido, é sim primordial evitar alguns alimentos que possam piorar a situação.

Os alimentos recomendados para tratar esta doença podem variar em cada pessoa, de acordo com a gravidade dos cálculos, a idade e o estilo de vida, no entanto, existem algumas generalidades que todos podem colocar em prática para facilitar o tratamento.

Diagnosticaram você com cálculos na vesícula? Compartilhamos em detalhes o que deve saber sobre a doença e alguns conselhos imprescindíveis para a dieta.

O que são os cálculos na vesícula e quais são seus sintomas?

Os cálculos na vesícula, também chamados cálculos biliares, são depósitos duros que se formam no interior da vesícula biliar, cujo tamanho pode ser tão pequeno como um grão de areia ou tão grande como uma bola de golfe.

A maior parte das vezes se formam pelo acúmulo de resíduos de colesterol, mas também podem ser produto do excesso de bilirrubina na bile. Algumas pessoas apresentam um único cálculo, enquanto que outros desenvolvem muitos ao mesmo tempo.

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Sintomas de cálculos na vesícula

Muitos casos de cálculos biliares transcorrem de forma assintomática. Se o cálculo provoca uma obstrução em alguma via, os pacientes podem experimentar:

• Uma dor repentina que se intensifica na parte superior direita do abdômen.
• Uma dor que se sente justo abaixo do esterno.
• Dor nas costas entre as omoplatas.
• Náuseas e vômitos.
• Pele amarelada (icterícia).
• Febre e calafrios.

Conselhos para tratar os cálculos na vesícula com a dieta

A dieta contra os cálculos biliares tem como principal objetivo ajudar a expulsar os depósitos duros que podem produzir obstruções ou dificuldades no sistema. Também, pretende complementar o tratamento para reduzir os sintomas e prevenir complicações.

Se os sintomas são severos, ou se você está consumindo medicamentos, o plano de alimentação deve ser supervisionado por um profissional. Ainda que existam alguns aspectos básicos que sejam mantidos, existem casos onde são tomadas medidas especiais.

Reduzir o consumo de gordura

Todo plano de dieta contra os cálculos na vesícula deve restringir o consumo de gorduras saturadas e gorduras trans. Comer alimentos baixo em gorduras evita que se sigam formando durezas no interior da vesícula e, portanto, facilita o processo de recuperação.

Não é bom eliminar a totalidade de fontes de gordura, já que algumas gorduras “saudáveis” melhoram a composição da bile e impulsionam sua liberação. Por isso, o ideal é substituir os lipídeos nocivos por gorduras insaturadas como as que o abacate e o azeite de oliva trazem.

Entre os alimentos proibidos encontramos:

• Lácteos integrais
• Queijos amarelos
• Carnes gordurosas
• Embutidos e carnes curadas
• Vísceras como o fígado, coração, rins ou intestinos
• Molhos e temperos
• Produtos de confeitaria
• Chocolate e derivados
• Frituras e comida rápida

Aumentar o consumo de água

A desidratação pode causar graves complicações nas pessoas com cálculos na vesícula; por este motivo, deve-se aumentar o consumo de água ao longo do dia. Este líquido reduz a concentração da bile e favorece a decomposição dos cristais de colesterol.

• O ideal é ingerir entre 8 a 10 copos de água por dia, até notar uma melhoria.

Consumir mais frutas e vegetais

O consumo abundante de frutas e vegetais proporciona ao organismo água, antioxidantes e vitaminas e minerais que exercem um papel protetor contra os cálculos biliares.

Estes alimentos são saciantes e devem ser incluídos em todo plano de alimentação saudável. Sua ingestão, entre outras coisas, reduz a concentração de colesterol e lipídios nocivos. 

Adicionar mais fibras na dieta

Os alimentos com altos teores de fibras dietéticas são imprescindíveis na dieta contra os cálculos biliares. A assimilação deste nutriente ajuda a capturar os sucos biliares para favorecer sua excreção antes de que sejam reabsorvidos e armazenados dentro da vesícula.

Alguns alimentos com fibras são:

• Aveia
• Arroz integral
• Sementes, legumes e grãos integrais
• Vegetais verdes
• Mamão
• Figos

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Tomar infusões de plantas medicinais

O consumo de algumas infusões de plantas é um grande complemento para reduzir os sintomas causados pelos cálculos na vesícula. Na verdade, algumas contém componentes que ajudam a decompor as durezas com mais facilidade. 

As recomendadas são:

• Cavalinha
• Cardo-mariano
• Camomila
• Cúrcuma
• Alcachofra

Se os sintomas piorarem apesar de seguir estas dicas da dieta, consulte um médico imediatamente. Às vezes os cálculos são muito grandes e somente podem ser removidos com uma intervenção cirúrgica.