3 melhores formas de usar o gengibre

Revisado e aprovado por médico Nelton Abdon Ramos Rojas

Escrito por Daniela Echeverri Castro

Última atualização: 20 dezembro, 2022

Embora na cultura ocidental este vegetal seja mais conhecido por seu sabor picante e pelo toque especial que pode proporcionar a diversos pratos e receitas, surpreendentemente, muitas pessoas estão descobrindo as melhores formas de usar o gengibre como um poderoso remédio natural.

Apesar de conhecerem suas propriedades, muitas pessoas ainda têm dúvidas de como introduzir e usar o gengibre em seu dia a dia. Conheça como aproveitar todos os benefícios que esta raiz traz, tornando-a parte de seus hábitos diários.

Por isso, falaremos não apenas sobre as principais ações do gengibre e suas propriedades, como também das três melhores formas de utilizá-lo para que se torne um aliado da sua saúde.

Quais são as propriedades do gengibre para a saúde?

Em síntese, o gengibre apresenta várias propriedades benéficas para a saúde, conheça algumas delas a seguir:

• Primeiramente, é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.
• Reforça o sistema imunológico e ajuda a criar uma barreira protetora contra os micro-organismos que possam afetar a saúde.
• Possui ação analgésica e anti-inflamatória sendo eficaz no tratamento de várias condições, como a artrite, a fibromialgia e a fadiga crônica.
• Combate as náuseas e enjoos.
• Ajuda a tratar dores de garganta e a congestão nasal.
• Possui ação antifúngica e pode ser usado no tratamento de infecções causadas por fungos.
• Ajuda a combater as dores de cabeça, enxaquecas e cólicas menstruais.
• Possui ação termogênica e é capaz de acelerar o metabolismo, ajudando a perder peso e queimar gorduras.
• Faz parte de uma lista de alimentos com propriedades anticancerígenas.
• Melhora a digestão e ajuda a tratar gases e úlceras gástricas, além de proteger o estômago.
• Favorece a circulação e com isso pode prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares.

As três melhores formas de usar o gengibre

O gengibre pode ser encontrado de diferentes maneiras em supermercados e lojas de produtos naturais. Em suma, falaremos sobre as três melhores formas de introduzi-lo em seu dia a dia.

Usar o chá de gengibre

De fato, o chá é uma das melhores e mais comuns maneiras de fazer uso do gengibre e aproveitar todos os seus benefícios. Esta bebida é ótima, pois possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, sendo uma boa opção para quando estamos sentindo alguma dor.

Além disso, é ideal para relaxar o corpo quando estamos esgotados depois de um dia intenso de trabalho e estresse.

Ainda assim tem dúvidas de como prepará-lo? Aproveite esta receita:

Ingredientes

• 1 colher de gengibre fresco picado (15 g)
• 1 copo de água fervendo (250 ml)
• 1 colher de mel (7,5 g) (opcional)
• Suco de limão (opcional)

Como preparar?

• Em resumo, adicione a colher de gengibre fresco picado a um copo de água fervendo.
• Se quiser, adicione o mel e o suco de limão para obter um sabor mais agradável. Ambos são ingredientes com propriedades benéficas para a saúde e não atrapalham em nada a ação do gengibre.
• Similarmente, experimente esta receita substituindo a água por leite quente.

Usar o gengibre fresco nas receitas

Sem dúvida o toque especial que o gengibre fornece aos pratos combina com diversos alimentos. Não só é possível manter a raiz de gengibre em casa, como também ter uma planta; a fim de ralá-lo, triturá-lo ou simplesmente cortá-lo em rodelas para utilizá-lo em diferentes preparações culinárias.

Combine-o com vários alimentos:

• Receitas com carne, seja esta de boi, frango ou porco.
• Pratos com uma influência oriental, como o frango xadrez.
• Peixes presentes na culinária japonesa, em receitas como o sushi e o sashimi
• Adicione-o ao arroz para obter um sabor único e diferente no dia a dia.
• Use-o para dar um toque especial às saladas.
• Acrescente um pouco de gengibre aos vegetais e legumes refogados para um sabor extra.
• Assim como pode ser usado em receitas de doces, como o cheesecake e pudins.

Usar o gengibre moído

Além disso, existe a possibilidade de comprar o gengibre já moído, ou então prepará-lo em casa a partir da raiz seca. Do mesmo modo, este remédio natural pode ser usado de algumas formas diferentes:

• Primeiramente, acrescente-o em seus chás e infusões preferidos.
• Em segundo lugar, adicione uma porção a vitaminas e sucos naturais de vegetais e frutas.
• Terceiro, use-o como tempero e molho para saladas, juntamente com outros ingredientes como azeite, molho de soja e mostarda, por exemplo.
• Da mesma forma, é possível temperar carnes antes de prepará-las.