A dieta Dukan funciona em pacientes com obesidade?

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Será que a dieta Dukan funciona em pacientes com obesidade? O problema da dieta Dukan é a sua generalidade, uma vez que não leva em consideração as particularidades do paciente. Então, é muito normal que você não tenha o mesmo resultado em pessoas diferentes.

Revisado e aprovado por a pedagoga em educação física e nutricionista Elisa Morales Lupayante

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última atualização: 07 outubro, 2022

Certamente você já ouviu falar sobre a dieta “milagrosa” Dukan, escolhida por muitos artistas de Hollywood.

É a favorita daqueles que desejam perder peso sem muito esforço porque, por exemplo, não requer exercícios e come quase o que você deseja.

No entanto, aqueles que investigaram esse método do médico francês Pierre Dukan indicam que não funciona em 80% das pessoas que o praticam, especialmente naqueles que têm obesidade.

Saiba mais informações sobre este artigo e veja se a dieta Dukan funciona em pacientes com obesidade.

O alegado sucesso da dieta Dukan

Este médico lançou vários livros sobre sua dieta milagrosa e todos eles são um sucesso. Em Espanha, por exemplo, suas três publicações são “best-seller” com mais de meio milhão de vendas.

Como a agitação para este plano para perder peso não passou despercebida a ninguém, a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN) fez uma investigação que mostrou que o método do Dr. Dukan “é fraudulento, ilegal, não serve para perder peso e é um grande risco para aqueles que o praticam “.

Muitas pessoas começaram esta dieta depois de terem observado os efeitos que teve na atriz Penélope Cruz após o parto de seu filho e também a mãe da futura rainha da Inglaterra Kate Middleton (é dito que, neste caso, O Dr. Dukan enviou uma cópia de seu livro diretamente para sua casa agradecendo por confiar nele).

A dieta Dukan funciona em pacientes com obesidade?

Alguns indicam que é perfeita para aqueles que sofrem de obesidade e outros que é apenas para aqueles que querem se livrar de quilos extras. O método promete efeitos duradouros (para a vida), mas muitos pesquisadores desmascararam essa suposta técnica milagrosa.

Um dos estudos que servem para entender por que essa dieta não funciona foi realizado por um grupo conterrâneo do doutor Dukan.

Uma pesquisa foi realizada entre 5000 pessoas que praticavam a dieta.

Embora a maioria deles tenha indicado que, no início, o método resultou, mais tarde:

35% recuperaram o peso perdido após um ano ou menos.
48% retornaram ao peso inicial após um ano.
64% dos inquiridos tinham mais peso do que no início, após dois anos de tratamento.
70% excederam o peso do início aos 3 anos.
80% dos consultados pesavam o mesmo ou mais do que quando começaram 4 anos antes.

Uma das máximas que giram em torno deste método é que “se você não conseguir os resultados esperados é por sua falta de compromisso”. Ou seja, é culpa do paciente, não do método.

Isso foi possível concluir a partir das respostas dos inquiridos. 60% deles disseram que “eles não perderam peso porque comiam muitos alimentos”, “eles não respeitaram as primeiras fases da dieta”, “um dia por semana comiam algo que não deveriam comer”, etc.

Esse sentimento de culpa é uma das consequências psicológicas associadas à dieta Dukan, mas não é a única.

Os pacientes “dukanianos” também sofreram de sintomas depressivos e uma diminuição da autoestima, porque um dia eles se olham no espelho e têm um corpo bonito e, depois de algumas semanas, tudo é como antes, ou muito pior.

Também vale a pena dizer que o próprio Pierre Dukan afirmou que, para ele, as pessoas com alguns quilos extras estão doentes, para não mencionar as obesas.

A Organização Mundial da Saúde declarou algo semelhante em 1997, quando classificou a obesidade como uma doença crônica, embora incontínua. Este nutricionista trata todos aqueles que não são magros igualmente, com base em problemas.

Estima-se que pacientes com obesidade e sobrepeso tenham conseguido emagrecer, usando esta dieta Dukan, uma média de 2 quilos no final do primeiro mês. No entanto, não é uma quantidade significativa se levarmos em conta os desequilíbrios alimentares aos quais caímos realizando esse método.

Ou seja, existem planos mais eficazes e saudáveis que podem ser seguidos para obter melhores resultados.

Comendo menos farinhas, açúcares e gorduras, aumentando a ingestão de frutas e vegetais, fazendo exercícios físicos e evitando certos hábitos, como fumar ou beber álcool, as gorduras se dissolvem.

Não é necessário recorrer a tratamentos tão drásticos com um grande número de efeitos colaterais e, acima de tudo, com uma alta probabilidade de sofrer o chamado “efeito sanfona” de voltar a ganhar os poucos quilogramas perdidos.

Entre aqueles que estão contra a dieta de Dukan e indicam que não é recomendado para qualquer pessoa, seja obesa ou não, há um pesquisador da Universidade de Navarra.

O Dr. Silva indica que o método, quando feito lendo um livro que é comprado mesmo em um supermercado, não oferece garantia de resultados.

Claro, porque o Doutor Dukan não é responsável por analisar cada caso particular ou por realizar o acompanhamento correspondente, como um nutricionista de um centro médico faria.

Nem há muito controle em relação à compreensão do paciente sobre a dieta e, como se não fosse suficiente, o livro é algo generalizado e não se concentra em um grupo específico da população.

É claro que não podemos fazer a mesma dieta, devido a diferenças de:

Idade
Forma física
Sobrepeso
Hábitos e atividades
Fatores hereditários
Doenças que podem influenciar o processo

Portanto, é necessário ir ao médico e analisar outras opções para comer mais saudavelmente e, ao mesmo tempo, perder peso, sempre no ritmo de cada um.