6 plantas que resistem ao calor da cozinha e exalam um aroma agradável

Ter plantas dentro de casa é uma ótima alternativa para dar um toque natural e de verde. Mas há um ambiente que representa um desafio: a cozinha. Lá ocorrem mudanças bruscas de temperatura, vapor constante e partículas de gordura em suspensão, o que faz com que nem todas as plantas consigam se desenvolver.

Mas difícil não significa impossível. Afinal, se você colocá-las no parapeito da janela da cozinha e cuidar delas da maneira correta, as ervas aromáticas se tornam um ótimo complemento para a sua cozinha. Não apenas pelo verde, mas também pelo aroma agradável e pela vantagem de poder usá-las nas suas receitas.

1. Alecrim

Ter uma planta de alecrim na sua cozinha vai dar a ela um aroma fresco e de cânfora. As pontas tenras dos galhos funcionam muito bem para temperar carnes ou batatas assadas, bem como para aromatizar óleos. Ela requer luz solar direta, bem como rega controlada, apenas quando você perceber que o substrato está completamente seco. Como uma boa planta mediterrânea, ela não gosta de umidade excessiva.

2. Manjericão

Quando falamos de manjericão, é provável que a primeira coisa que venha à sua mente seja um prato de macarrão ou molho de tomate, cujo sabor você realça com algumas de suas folhas. Essa planta precisa de sol abundante, mas é recomendável protegê-la nas horas mais quentes do dia, pois a luz pode ser muito forte. Quanto à rega, procure manter o substrato sempre úmido, sem chegar a encharcar, pois, caso contrário, as folhas perderão vigor.

3. Hortelã

Assim como a planta anterior, a hortelã em vaso precisa de regas regulares para se desenvolver bem. Mas, com a diferença de que ela prefere luz solar indireta. O ideal é colocá-la em uma área do peitoril onde não receba sol direto, ou ter uma cortina que filtre os raios do sol.

Essa planta confere um aroma fresco ao ambiente. E você pode usar suas folhas para preparar bebidas refrescantes ou dar um toque especial às suas saladas.

4. Tomilho

O tomilho é uma planta compacta e de fácil manutenção. Ele suporta bem o calor seco da cozinha; você pode mantê-lo no parapeito ensolarado da janela e ele precisa ser regado apenas quando o substrato estiver seco. Mas lembre-se: ela precisa de um vaso com boa drenagem para que a água não fique estagnada. Tem um aroma terroso e seus caules tenros são muito usados em ensopados e marinadas.

5. Orégano

As pontas dos caules do orégano são o complemento ideal para pratos com carne de porco, bem como para pizzas, molhos de tomate e até mesmo pão. É uma planta resistente que se desenvolve bem com boa iluminação. E a poda das pontas dos galhos estimula seu crescimento. Quanto à rega, ela precisa de pouca água, apenas algumas vezes por semana, se o solo estiver seco.

6. Lavanda

A lavanda tem um aroma relaxante e uma bela cor lilás, que suavizará o ambiente agitado da cozinha. Você pode usar suas flores secas para preparar chás ou para aromatizar bolos. Além de evitar a luz solar direta, ela requer rega esporádica — apenas quando o solo estiver seco — e um vaso com boa drenagem para se desenvolver bem.

Independentemente da planta que você escolher, é importante mantê-la longe do fogão e do calor direto, pois isso pode enfraquecer os galhos e as folhas rapidamente. Também não é recomendável colocá-la em um local onde fique exposta a respingos de óleo de fritura. O óleo fica nas folhas e impede que elas respirem.

Da mesma forma, é preciso esclarecer os benefícios que essas plantas trazem. Elas não absorvem os odores da cozinha nem substituem uma boa ventilação. O que elas podem fazer é perfumar levemente a cozinha e dar um toque de vitalidade.