5 substitutos do sal para uma dieta baixa em sódio

· 26 de julho de 2018
Deixar de consumir sal está sendo difícil? Experimente os seguintes substitutos e adapte-se à mudança.

Quanto sal você consome por dia? A realidade é que, embora o sal não seja algo realmente negativo, quando o consumimos em excesso ele pode afetar a nossa saúde. Desde questões de pressão sanguínea até o desequilíbrio eletrolítico, os problemas são infinitos. Portanto, é bom considerar alguns substitutos do sal para uma dieta com baixo teor de sódio.

Desta vez vamos falar sobre as opções que atendem aos requisitos que seu médico e você irão apreciar: são naturais, têm um bom agradável, são versáteis e a grande maioria é barata.

Sabemos que independentemente do motivo pelo qual você está precisando diminuir o sal, você ainda deseja alimentos deliciosos e fáceis de incorporar à sua dieta, então vamos falar sobre eles:

1. Alho e cebola

Os primeiros substitutos do sal para uma dieta baixa em sódio são dois clássicos de todas as cozinhas. Você pode consumi-los sozinhos, torrados, naturais ou cozidos. Com eles, você esquecerá o sal com facilidade.

Se você já utilizou a cebola e o alho como complemento de alguma refeição, dê a ambos a oportunidade de ser o ingrediente principal.

Uma opção é o sal de cebola ou o sal de alho. Para prepará-los, você só precisa deixar seu alho ou cebola secar ao sol e liquidificá-lo até que se torne um pó. Depois, você pode armazená-lo em seu saleiro ou em um frasco de vidro.

Você não está pronto para abandonar o sal completamente? Basta adicionar uma pitada de alho ou cebola em pó para realçar os sabores. Caso prefira um sabor diferente, experimente o alho ou a cebola caramelizada. Eles são perfeitos para saladas e carnes.

Caso essa versatilidade pareça pouco, você deve saber que estes dois ingredientes regulam os níveis do colesterol.

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2. Ervas e especiarias

Manjericão

Outros substitutos do sal para uma dieta baixa em sódio que são fáceis de adotar são as especiarias e as ervas. Nesta lista, podemos encontrar todos os tipos de opções adequadas para todos os gostos, incluindo:

  • Cominho
  • Manjericão
  • Cravo-da-índia
  • Pimenta caiena
  • Coentro
  • Alecrim

O grande benefício das ervas e especiarias é que elas são muito econômicas. Caso você queira economizar mais, plante-as no jardim da sua casa.

A maioria delas requer apenas uma pequena raiz plantada para se desenvolver sem problemas. Caso não queira, nos grandes mercados você encontrará as sementes necessárias.

Você já usa essas especiarias regularmente e não acredita que elas podem funcionar como um substituto do sal? Faça o teste aumentando a quantidade usada e criando misturas incomuns ou novas.

3. Suco de limão

Suco de limão

O terceiro dos substitutos do sal para uma dieta com baixo teor de sódio é o prático e delicioso suco de limão. Em geral, é um líquido amplamente utilizado como substituto entre aqueles que querem perder peso.

No entanto, também pode funcionar como substituto do sal. Entre seus benefícios estão:

  • Acredita-se que ajuda a baixar a pressão arterial
  • Proporciona um sabor fresco à comida
  • Fornece um sabor diferente para legumes e carnes
  • Adapta-se a quase todos os alimentos

Nós entendemos que você pode ficar um pouco entediado com o sabor do limão. Portanto, você pode trocá-lo pelo suco de laranja, tangerinas, limão ou toranja. Você também pode preparar alguns molhos com esses líquidos.

4. Vinagres como substitutos do sal

Vinagre de maçã

Uma alternativa ao suco de limão e outras frutas cítricas é o vinagre. É um dos melhores substitutos do sal para uma dieta baixa em sódio se você quiser algo ácido. Você pode usá-lo para preparar:

  • Carnes marinadas
  • Molhos de salada
  • Molhos

O melhor de tudo é que você pode tirar proveito de vários tipos de vinagre. Experimente todas as versões que tiver à mão até encontrar as combinações que mais gosta. Algumas alternativas são: vinagre balsâmico, de arroz, branco, maçã ou vinho branco ou tinto.

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5. Óleos apimentados

Nossa última sugestão de substitutos do sal para uma dieta baixa em sódio são os óleos condimentados. Embora você possa encontrar várias opções comerciais, recomendamos a preparação desses óleos em casa.

Dessa forma, você pode garantir que só consumirá as versões saudáveis. Para isso, você só precisa misturar o tempero de sua preferência com o azeite extravirgem.

Quais outros substitutos do sal para uma dieta baixa em sódio você conhece? De quais deles você mais gosta?