Não tem tempo para cozinhar? 5 receitas completas e rápidas no micro-ondas

Há dias em que preparar o jantar parece exigir uma energia que simplesmente não temos. Você chega tarde, não tem muita vontade de cozinhar e ligar o forno ou encher a cozinha de panelas e frigideiras não parece nada atraente. Nesses momentos, o micro-ondas pode servir para muito mais do que apenas aquecer as sobras do dia anterior.

Ovos, verduras, peixe, batatas, macarrão ou cuscuz podem se transformar em receitas rápidas no micro-ondas com poucos ingredientes. Os tempos são orientativos e podem variar de acordo com a potência do aparelho, a quantidade de comida e o recipiente utilizado; por isso, é recomendável cozinhar em intervalos e verificar o ponto antes de servir.

1. Ovos no prato com tomate, ervilhas e presunto

Para uma porção, coloque em um recipiente adequado para micro-ondas algumas colheres de sopa de tomate triturado, um punhado de ervilhas e presunto cortado em pedacinhos. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos em potência média-alta.

Mexa, adicione dois ovos e fure cuidadosamente as gemas com um palito para reduzir o risco de elas estourarem. Cozinhe em intervalos curtos até que estejam completamente cozidos. Sirva com uma ou duas fatias de pão para completar o jantar.

2. Merluza com batata e legumes

Corte uma batata pequena em fatias finas e coloque-as em um recipiente com abobrinha, cenoura ou pimentão. Adicione uma colher de sopa de água, tampe sem fechar hermeticamente e cozinhe por alguns minutos em potência alta até que comecem a amolecer.

Coloque por cima um filé de merluza e adicione azeite, limão e temperos. Cozinhe novamente em intervalos de 1 ou 2 minutos até que o peixe esteja completamente cozido e se desfaça facilmente em lascas.

3. Macarrão cremoso com queijo e legumes

Coloque uma porção de macarrão curto em uma panela grande, cubra com água e cozinhe em potência alta em vários intervalos, mexendo entre eles, até ficar macio. Adicione mais água, se necessário.

Escorra o excesso de líquido e acrescente espinafre, tomates pequenos, ervilhas ou outros vegetais de cozimento rápido. Cozinhe por mais um minuto e finalize com queijo ralado e uma colher de sopa de iogurte natural ou queijo cremoso. Mexa até obter uma textura cremosa.

4. Batata recheada com atum e verduras

Lave uma batata média, fure-a várias vezes com um garfo e cozinhe-a em potência alta por alguns minutos. Vire-a na metade do cozimento e continue até que esteja macia.

Abra-a com cuidado, retire parte da polpa e misture-a com atum escorrido, milho, tomate picado e um pouco de queijo. Recheie-a novamente e cozinhe em intervalos curtos até que o queijo derreta.

5. Cuscuz com grão-de-bico e vegetais

Coloque uma porção de cuscuz em uma tigela e adicione aproximadamente o mesmo volume de água. Aqueça até que a água fique bem quente e deixe descansar tampado por alguns minutos.

Enquanto isso, cozinhe pimentão, abobrinha e cenoura cortados em pedaços pequenos. Adicione o grão-de-bico cozido e aqueça novamente. Misture com o cuscús e finalize com azeite de oliva, limão e seus temperos favoritos.

Como usar o micro-ondas com segurança

Use recipientes próprios para micro-ondas e evite aqueles que contenham metal. Você pode cobrir os alimentos com uma tampa específica para evitar respingos, mas nunca feche o recipiente hermeticamente, pois o vapor precisa de uma saída.

Também é recomendável mexer ou virar os alimentos para facilitar um cozimento uniforme. Em receitas com peixe e ovos, verifique especialmente se estão completamente cozidos antes de consumi-los.

Cozinhar rápido não significa necessariamente recorrer sempre a um lanche. Com alguns ingredientes básicos, essas receitas no micro-ondas permitem preparar jantares variados sem usar muitos utensílios. O segredo está em conhecer a potência do seu aparelho, cozinhar em intervalos e verificar o ponto de cada alimento antes de servir.