3 maneiras de preparar abobrinha no micro-ondas sem repetir sempre a mesma receita

Se você teve um dia agitado e cansativo, é provável que a última coisa que você queira seja chegar em casa e ficar na cozinha, mesmo que esteja com fome. E é por isso que você acaba pedindo comida, o que nem sempre é nutritivo. Uma opção para esses dias é preparar uma receita rápida com abobrinha no micro-ondas.

Esse vegetal se destaca pela versatilidade e rapidez no cozimento. Já o micro-ondas vai além de ser um simples aparelho para aquecer comida já pronta. Com ele, você pode preservar grande parte dos nutrientes do vegetal e obter texturas surpreendentes, se souber a técnica certa.

Receita básica: abobrinha, tomate e queijo feta

Uma receita simples que você pode preparar com abobrinha no micro-ondas é uma espécie de frittata ou quiche sem massa. Para isso, você precisará de uma abobrinha, tomates cereja, ovos, queijo feta, sal, pimenta e ervas. Muitas pessoas evitam usar o micro-ondas para cozinhar essa verdura por medo de que o prato fique aguado; porém, o segredo para evitar isso está em escorrer a água no meio do cozimento.

1. Corte a abobrinha em fatias finas, coloque-as em um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhe por três minutos na potência máxima.
2. Passado esse tempo, você vai notar que há líquido no recipiente. Retire-o com cuidado para que fique apenas a abobrinha.
3. Corte dois tomates cereja ao meio, alguns cubinhos de queijo feta e adicione-os ao recipiente onde está a abobrinha. Eles darão um contraste ao prato, entre o salgado do queijo e o doce e ácido dos tomates.
4. Bata dois ovos com um pouco de pimenta e sal. Em seguida, adicione-os ao recipiente anterior. Finalize com mais um toque de queijo.
5. Leve o recipiente ao micro-ondas e cozinhe em intervalos curtos, de um minuto ou um minuto e meio. Entre cada intervalo, observe o prato: quando perceber que as bordas estão firmes e o centro terminou de coagular, estará pronto.
6. Deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. Assim, a temperatura se distribui uniformemente e a estrutura do ovo se estabiliza completamente.

A versão mediterrânea

Se você gostou da receita e quer repeti-la durante a semana, pode fazer variações simples para que ela não fique entediante. Por exemplo, se você adicionar à base um punhado de azeitonas pretas fatiadas e um toque de orégano, intensificará os sabores e dará um ar rústico ao prato. O contraste do sal da azeitona com a suavidade do vegetal despertará seu paladar.

Inspiração caprese

Outra variante que você pode experimentar é a caprese. Basta substituir, na receita original, o queijo feta por mussarela ralada e as ervas por manjericão fresco ao servir o prato. Esse queijo vai trazer uma textura elástica e fibrosa muito agradável, enquanto o manjericão vai dar um aroma fresco e imediato.

Lembre-se de que o tempo aproximado de cozimento nas três versões é de cerca de 10 minutos. No entanto, esse não é um valor fixo, pois depende de outros fatores, como a potência do micro-ondas ou a quantidade que você estiver preparando. Por isso, a recomendação é cozinhar em intervalos.

Da mesma forma, lembre-se de que o queijo por cima só vai dourar se o seu micro-ondas tiver a função de grill. Como você pode ver, é possível preparar um jantar delicioso e rápido com abobrinha no micro-ondas, sem que ela fique aguada. Basta pré-cozinhar o vegetal, controlar a quantidade de tomate e deixar descansar antes de servir.