Como preparar anéis de cebola na airfryer?

Se você gosta de anéis de cebola, mas não quer adicionar muita gordura trans à sua dieta, recomendamos que preste atenção à receita a seguir.

Escrito e verificado por a nutricionista Saúl Sánchez Arias.

Última atualização: 27 abril, 2023

É possível preparar deliciosos anéis de cebola na airfryer, obtendo assim um resultado com menos calorias e perfeito para incluir no contexto de uma dieta saudável. Deve-se levar em consideração que os vegetais devem aparecer regularmente na dieta, pois contêm nutrientes e fitoquímicos essenciais para manter a homeostase.

Antes de começar, é importante ressaltar que a airfryer não cozinha os alimentos da mesma forma que uma fritadeira a óleo convencional. Existem diferenças a nível palatável, embora se seguir a receita que mostraremos a seguir, o resultado será mais do que digno.

Ingredientes para anéis de cebola

Para preparar anéis de cebola na airfryer você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos.
• 2 cebolas.
• 1 pitada de sal.
• 1 xícara de farinha.
• Pimenta e cominho.
• 100 gramas de pão ralado.

Os anéis de cebola feitos na airfryer têm menos calorias do que os fritos no óleo e são mais saudáveis.

Passo a passo

Deve começar por retirar a casca às cebolas e cortá-las em rodelas com 1 centímetro de espessura, reservando o resultado para uma tigela, enquanto bate os ovos em outro recipiente. Quando estiverem prontas, adicione o sal, a pimenta e o cominho, batendo novamente por mais alguns minutos.

Depois terá que colocar o ovo, a farinha e o pão ralado em recipientes diferentes. Cada anel de cebola é passado por todos os recipientes. Primeiro a farinha, depois o ovo e por último a farinha de rosca. Depois que todos estiverem empanados, pré-aqueça a fritadeira a 180 graus Celsius e coloque dentro a cebola.

Terão que ser cozidas por 15 minutos, mas quando os primeiros 7 estiverem completos, será necessário virar os anéis para que fiquem bem assados de todos os lados. Terminado o tempo de cozimento, eles são retirados e estarão prontos para o consumo.

Lembre-se de que você pode deixar a cebola de molho na água por alguns minutos antes de empaná-la para tirar um pouco do sabor forte. Neste caso, deve-se escorrer bem a seguir, utilizando papel absorvente. Da mesma forma, as quantidades de sal e especiarias são variáveis, pelo que poderá adaptar estes ingredientes ao seu gosto pessoal.

Benefícios dos anéis de cebola

Não podemos terminar a receita sem comentar os principais benefícios de incluir esse prato numa alimentação equilibrada e variada. É importante garantir que não haja déficits de nutrientes essenciais para garantir que o corpo funcione adequadamente. Agora, lembre-se de que todos os efeitos positivos se devem ao vegetal, não ao empanado.

Reduz o risco de desenvolver patologias complexas

A cebola é fonte de fitoquímicos com capacidade antioxidante. Esses elementos neutralizam a formação de radicais livres e seu posterior acúmulo nos tecidos do corpo, conseguindo uma redução no risco de desenvolver patologias complexas. Esta associação aparece refletida em um estudo publicado no European Journal of Medicinal Chemistry.

Melhora o controle do diabetes

A diabetes é uma das patologias metabólicas mais frequentes nos países desenvolvidos. Seus fatores de risco são alimentação inadequada e sedentarismo.

No entanto, existem certos alimentos que podem ser incluídos na dieta para melhorar o controle e o tratamento da glicemia. A cebola é um deles, segundo pesquisa publicada no Journal of Dietary Supplements.

Funciona como um prebiótico

Por fim, é necessário destacar que a cebola pode atuar como prebiótico graças à presença de inulina em seu interior. Esse tipo de fibra solúvel demonstrou servir como substrato energético para as bactérias que habitam o trato digestivo, permitindo sua reprodução.

Prepare anéis de cebola na airfryer

É muito fácil preparar deliciosos anéis de cebola na airfryer. Não precisa de muitos ingredientes nem de muito tempo para obter um resultado fantástico. Podem servir de acompanhamento para uma infinidade de receitas diferentes, ou ainda existe a opção de comê-los com um molho caseiro.

Por fim, lembre-se de que não é conveniente abusar dos alimentos empanados, mesmo que sejam cozidos na airfryer. Eles são mais densos do ponto de vista energético, o que pode desequilibrar o balanço calórico. Nada acontecerá por incluí-los esporadicamente, mas é conveniente priorizar outros métodos de cocção, como grelha ou forno.