Como limpar as formas de gelo para evitar que o gelo fique com gosto estranho

O gelo com gosto de plástico, de comida ou de algo indefinido que estraga a bebida é um problema mais comum do que parece. A reação comum é trocar a água e congelar novamente, mas se a forma de gelo não estiver limpa ou se o freezer acumular odores, o resultado será o mesmo. Identificar a causa e agir sobre ela resolve o problema de forma duradoura.

Siga esta sequência simples para limpar os resíduos da forma de gelo e eliminar os odores retidos na silicone.

Passo 1: Esvazie e descarte o gelo velho

Antes de lavar qualquer coisa, retire todo o gelo que estiver na forma e jogue-o fora. O gelo absorve odores do ambiente e, se ficar muito tempo no congelador, já não tem um sabor neutro, mesmo que o recipiente esteja limpo. Começar com a forma vazia é o ponto de partida.

Passo 2: Lave com água quente e sabão

Use água quente e um pouco de detergente para louça. As formas de gelo de silicone têm pregas e cantos onde se acumulam resíduos que não são visíveis a olho nu; por isso, é recomendável usar uma escovinha ou um pano que alcance bem todos os recantos. As de plástico rígido são mais fáceis de enxaguar, mas também retêm odores se ficarem em uso por muito tempo sem uma limpeza completa.

Passo 3: Enxágue muito bem

O sabão que fica na forma de gelo passa diretamente para o gelo e é uma das causas mais frequentes do gosto estranho. Enxágue com água em abundância até que não reste nenhum vestígio de espuma nem cheiro de detergente.

Passo 4: Desodorizar se o cheiro persistir

Se, após a lavagem, a forma para gelo ainda tiver algum cheiro, aplique uma solução de bicarbonato de sódio dissolvido em água — uma colher de chá para cada copo — ou um jato de vinagre branco diluído. Deixe agir por cinco minutos, esfregue suavemente e enxágue bem. Esses dois produtos neutralizam odores sem deixar resíduos próprios, desde que sejam enxaguados completamente. O vinagre é especialmente útil em formas de gelo de silicone que absorveram odores com o tempo.

Passo 5: Seque completamente antes de encher

Uma forma de gelo úmida que vai direto para o freezer pode gerar camadas irregulares de gelo e reter microorganismos. Seque-a com um pano limpo ou deixe-a ao ar livre até que esteja completamente seca antes de enchê-la novamente com água.

Quando o problema está no freezer, e não na forma de gelo

Se você seguir essas etapas e o gelo continuar com um gosto estranho, a origem está no próprio freezer. Verifique o seguinte:

• Alimentos sem tampa ou em sacos mal fechados que liberam odores.
• Resíduos antigos no fundo ou nas paredes da gaveta.
• Sacos de congelados abertos que estão lá há meses.
• Gelo armazenado por tempo demais: o gelo também perde o sabor com o tempo, especialmente em freezers que são abertos com frequência.

Uma limpeza do congelador com água quente e bicarbonato de sódio, seguida de uma secagem completa antes de ligá-lo novamente, geralmente resolve esses casos. Depois, guarde todos os alimentos bem fechados e troque o gelo com mais frequência.

Lavar a bandeja de gelo com a mesma frequência com que se limpam outros utensílios de cozinha — a cada duas ou três semanas, se for usada regularmente — evita que os odores se fixem. Com a bandeja de gelo limpa e o congelador sem odores acumulados, o problema geralmente não volta a ocorrer.