Como fazer uma torta mil folhas facilmente

Mas agora, antes de entrar no assunto, devemos mostrar a você parte da história por trás dessa criação excepcional. Inicialmente, acredita-se que a origem desta torta é francesa. No entanto, também é uma torta muito comum em alguns países da América do Sul.

Por outro lado, a torta mil folhas, como já mencionamos, é composta de camadas, mas você tem alguma ideia do que essas camadas são feitas? Na verdade, trata-se de massa folhada.

Assadas previamente, elas formam o “esqueleto” dessa deliciosa sobremesa e são a base para depois aplicarmos o recheio que irá cobrir as camadas. A verdade é que essa torta não decepcionará e você pode começar a gostar mais do que achava inicialmente.

Entretanto, sempre devemos levar a saúde em consideração. Enquanto o consumo de sobremesas é moderado, você não terá problemas em se render a esses caprichos de tempos em tempos.

O que você precisa para fazer uma deliciosa torta mil folhas

Creme de confeiteiro

Ingredientes

• 2 xícaras de margarina sem sal (360 g).
• 6 ovos.
• 1/2 xícara de leite (125 ml).
• 1 colherada de pisco (15 ml).
• 2 folhas de massa folhada retangulares (300 g).
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml).
• 6 colheres de sopa de açúcar (90 g).
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado ou de confeiteiro (45 g).
• 3 colheres de sopa de amido de milho (45 g).

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Preparação

1. Primeiramente você precisa fazer é o recheio de creme de confeiteiro. Para isso, você precisará misturar o amido de milho com um pouco de leite. Você vai manter reservado.
2. Logo depois, você vai bater os ovos com a margarina e com o açúcar. Você vai notar que se formará uma mistura espumosa. Quando você conseguir essa textura, reserve essa mistura também.
3. Além disso, quanto ao leite restante, você deve misturá-lo com o pisco, a essência de baunilha e aquecer até atingir o ponto de ebulição.
4. Assim que atingir a fervura, desligue o fogo e incorpore a mistura de ovos, margarina e açúcar.
5. Posteriormente, coloque toda a mistura de volta em uma panela com o fogo baixo e, finalmente, adicione o amido de milho e o leite.
6. Continue mexendo até alcançar a espessura ideal do creme. Esta deve ser sem grumos e completamente homogênea.
7. Preste atenção à consistência da mistura. É importante que você continue mexendo enquanto ela esfria. Caso contrário, pode não funcionar corretamente.
8. Finalmente, feito o creme, leve à geladeira e reserve para uso posterior com as camadas de massa folhada.

Camadas de massa folhada para a torta mil folhas

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Preparação

1. Em primeiro lugar, corte as folhas de massa folhada em duas metades e guardar o resto para uso posterior.
2. Use um molde adequado para forno coberto com papel manteiga e, então, coloque as camadas cortadas de massa folhada.
3. Logo depois, certifique-se de que as placas de massa folhada estejam bem posicionadas no fundo. Para isso, faça pequenos furos com um garfo e não deixe de levantar a massa.
4. Posteriormente, polvilhe o açúcar em cima das camadas.
5. Repita esse processo até usar toda a quantidade que tiver disponível.
6. Pré-aqueça o forno a 185 °C.
7. Logo em seguida, introduza os moldes por 15 minutos.
8. Assim que esse tempo passar, retire as camadas de massa folhada do forno e guarde-as na grelha do forno.
9. Agora, retire o creme da geladeira, bata-o novamente para ter certeza de que ele está homogêneo e transfira-o para um saco de confeiteiro.
10. Logo então comece com a montagem da torta mil folhas. Primeiro uma camada de massa folhada, depois recheio, depois outra camada de massa folhada e o açúcar refinado ou de confeiteiro.
11. Repita esse procedimento até terminar com todas as camadas.
12. Finalmente, polvilhe um pouco de açúcar por cima e você terá terminado.
13. Lembre-se de colocar na geladeira para ficar ainda mais gostoso.