6 alimentos para combater as pedras biliares

Seu médico o diagnosticou com pedras biliares e indicou fazer mudanças na dieta? Antes de tudo, fique tranquilo, pois este problema médico não é uma doença grave.

No geral, os médicos costumam indicar alguma dieta ou sugerem consultar um nutricionista que explique as necessidades nutricionais para o seu caso.

Contudo, para complementar, falaremos sobre alguns alimentos que podem ajudar a combater as pedras biliares. Inclua-os de forma regular em sua dieta e lembre-se de reduzir seu consumo de gorduras.

O que são as pedras biliares?

As pedras biliares são pequenas formações derivadas da acumulação excessiva da bile na vesícula.

Podem ser desde minúsculas, quando o problema é detectado a tempo, até de tamanho regular, caso se tenha deixado passar muito tempo sem revisar a saúde da vesícula.

Em síntese, a bile ajuda a sintetizar as gorduras que comemos. Por isso, se a dieta é rica em gorduras pouco saudáveis, é possível que em algum momento desenvolva este problema.

1. Cereais integrais

Uma alimentação rica em fibra ajuda na eliminação de gorduras e diminui as pedras biliares.

É necessário consumir, pelo menos, uma porção de cereais integrais ao dia, pois, ao passar pelo intestino, a fibra captura os sucos biliares que são liberados no excesso e os elimina.

Dessa maneira, não são reabsorvidos e a vesícula biliar é liberada. Dentre os alimentos que devemos consumir estão:

• Farelo de trigo
• Arroz integral
• Aveia

2. Trigo sarraceno

O consumo do trigo sarraceno ajuda na diminuição das pedras biliares e a ter uma menor quantidade de gordura corporal, já que é rico em fibra insolúvel.

Além disso, oferece vitaminas B e E e é uma excelente fonte de minerais. Se acaso é uma das pessoas que realmente amam o pão, uma boa opção é mudar as versões normais pelas preparadas à base de trigo sarraceno.

3. Frutas cítricas

As frutas cítricas têm propriedades que estimulam a expulsão da bile e combatem as pedras biliares, por isso devem estar presentes em sua dieta diária.

Além disso, o suco de frutas cítricas contém pectina, que é outra substância necessária para a eliminação dos cálculos biliares.

No entanto, no momento de escolher a forma em que incluirá estes alimentos é importante que evite os sucos, especialmente os comerciais.

• É melhor optar por consumir a fruta inteira, pois desta forma também obtém a fibra e outros nutrientes que ficam na casca ou na polpa.
• Além disso, quando se consome o suco, corre-se o risco de ter picos de glicose que alteram outras áreas da sua saúde.

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4. Alimentos ricos em lecitinas

Na bile existem componentes como a lecitina ou fosfolipídeos que se encarregam de evitar que as pedras se formem na vesícula. Quando este composto não se encontra na quantidade correta, é quando surgem as pequenas pedras.

Portanto, ao consumir ingredientes que contenham este componente, favorecemos a redução do tamanho e risco de formação de pedras. Dentre os alimentos que contêm lecitina estão:

• Nozes
• Soja
• Lentilhas
• Grão de bico
• Ervilhas

Recomendamos incluir dois destes alimentos em sua dieta diária. Só se lembre de vigiar as porções, pois são ricos em carboidratos e poderiam fazer ganhar peso indesejado.

5. Alcachofra

A alcachofra é outro dos alimentos que combatem as pedras biliares, pois melhora a saúde do fígado e da vesícula biliar graças ao fato de ser rica em cinarina.

Em suma, a cinarina é o composto que contribui para a estimulação da bile e melhora a capacidade do fígado de realizar suas funções.

Entendemos que para algumas pessoas não é comum incluir alcachofras na dieta. Se pertencer a este grupo, talvez é bom momento de aprender novas receitas.

Caso prefira algo mais simples, opte por tomar a seguinte água de alcachofra:

Ingredientes

• 1 alcachofra pequena
• 4 xícaras de água (1 litro)

Preparo

• Primeiramente, lave e desinfete muito bem a alcachofra.
• Em seguida, em um recipiente, coloque a água fria e adicione a alcachofra em pequenos pedaços.
• Deixe repousar durante a noite toda.
• No dia seguinte, coe a água e consuma-a ao longo do dia.

6. Uvas e mirtilos

As uvas e mirtilos são ricos em resveratrol, um composto com alto índice de antioxidantes que combatem o dano que a vesícula pode sofrer devido às pedras biliares.

Caso já esteja seguindo um tratamento para lidar com o problema, o resveratrol facilitará sua recuperação.

• O ideal é consumir meia xícara de uvas ou uma de mirtilos frescos.
• Caso não tem à mão nenhuma destas frutas, pode-se optar por meio copo de suco de mirtilos ou uma taça de vinho.

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Como prevenir o acúmulo de pedras biliares?

Se acaso já sofrer de cálculos biliares, certamente seu médico dará algumas indicações para combater o problema e deixá-lo para trás rapidamente.

Caso o médico diagnostique que as pedras estejam recém se formando, é importante que:

• Não pule nenhuma refeição.
• Evite o sobrepeso.
• Reduza seu consumo de alimentos ricos em gorduras pouco saudáveis.

Além disso, lembre-se de seguir as indicações dados pelo médico.