Incríveis benefícios do suco de cúrcuma

Graças as suas propriedades anti-inflamatórias, o suco de cúrcuma pode ser muito efetivo na hora de combater enfermidades como a artrite e, inclusive, retardar o avanço do Alzheimer

Este um ingrediente fundamental na cultura da Índia e em diferentes cozinhas de outros países asiáticos.

Além de seu uso na cozinha, a cúrcuma também tem um importante papel na medicina natural alternativa.

Diz-se que o suco desta especiaria pode nos fornecer, aproximadamente, mais de 300 antioxidantes, além de muitos outros nutrientes.

Suco de cúrcuma para uma vida saudável

Cúrcuma

 

A partir das raízes da planta de cúrcuma, podemos conseguir uma eficaz bebida medicinal. Estas raízes têm um sabor entre amargo e ligeiramente picante, similar ao gengibre cru.

Ainda que se possa utilizar seca, o melhor suco de cúrcuma é elaborado das raízes da planta fresca.

Antes de utilizá-la para cozinhar e preparar o suco, temos que processar e lavar os pedaços das raízes. Em seguida, devemos descascá-las.

Veja também: Como preparar limonada de cúrcuma para combater depressão

Benefícios do suco de cúrcuma para diferentes doenças

  • Aqueles pacientes que sofrem de cálculos biliares devem evitar o consumo desta especiaria, entre outras coisas, por seus efeitos anticoagulantes.
  • Para diminuir as dores provocadas pela artrite, a cúrcuma tem um composto denominado curcumina. Esta substância tem boas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
  • Estes princípios ativos oferecem melhores benefícios que os medicamentos anti-inflamatórios.
  • Além das dores produzidas pela artrite, este suco é efetivo também contra a inflamação que esta doença causa.
  • Também é bom para outros sintomas relacionados contra a artrite reumatoide, a osteoartrite, etc.

Um anticancerígeno natural

O suco de cúrcuma tem propriedades contra a proliferação de células cancerígenas.

A curcumina consegue eliminar os radicais livres, o que minimiza o dano que as membranas celulares podem receber.

Dessa forma, é possível prevenir alguns tipos de câncer como o de próstata, o de mama, pulmão, o de fígado, o de pele e, inclusive, o de cólon.

Contra o Alzheimer

Sopa de cúrcuma

Também, o suco de cúrcuma é muito benéfico na hora de prevenir o Alzheimer.

Como sabemos, essa terrível enfermidade vai provocando a perda gradual da memória.

Graças às propriedades anti-inflamatórias, pode-se bloquear a enzima COX-2, que é a responsável pelas inflamações neuronais.

Consumir este suco também nos aportará uma melhora no fluxo de oxigênio no nosso cérebro, o que nos ajudará a retardar o avanço do Alzheimer.

Para diabéticos

O suco de cúrcuma consegue regular os níveis de açúcar em nosso sangue, por isso é um bom remédio para as pessoas que sofrem de diabetes.

Outros benefícios

Chá de cúrcuma

A cúrcuma é muito benéfica no tratamento da acidez, como protetora diante do excesso de toxinas, da psoríase, da pele danificada, da depressão,etc.

Também é efetiva na luta contra o envelhecimento e melhora a saúde de nosso fígado.

Como consumir a cúrcuma?

Esta especiaria pode ser consumida em pó ou em suco.

Na cozinha podemos acrescentá-la nas sopas, chás, leite, pães, arroz, ensopados variados, sobremesas, etc.

 

Como preparar o suco de cúrcuma

Bebida de cúrcuma

Entre as muitas receitas para elaborar um suco de cúrcuma que, além de saudável seja gostoso, temos a seguinte.

Ingredientes

  • Um pedaço de raiz de cúrcuma (12 cm)
  • 5 tamarindos descascados
  • 2 copos de água (500 ml)
  • O suco de 2 limões
  • 2 colheres de mel (50 g)

Utensílios

  • Coador
  • Um liquidificador
  • Um frasco ou outro tipo de recipiente com tampa

Preparação

  • O primeiro seria descascar a cúrcuma. Para isso podemos utilizar luvas, porque é possível que as mãos fiquem amarelas.
  • Também abriremos o tamarindo e eliminaremos suas raízes internas.
  • Encheremos um recipiente com água, poremos a cúrcuma descascada e ferveremos até que esteja cozida.
  • Em um pouco de água,colocaremos os tamarindos descascados e iremos cozinhar também até que sua textura seja parecida com a de uma geleia.

Iremos vendo como sairão suas sementes.

  • Pegue a cúrcuma cozida com uma parte de sua água (o resto podemos usar, depois, para ir adicionando) e triture no liquidificador.
  • Em seguida, peneire o tamarindo com a ajuda de um coador e depois coloque junto à cúrcuma triturada.
  • Esprema os limões e acrescente à mistura.
  • Também adicione um pouco de mel para adoçar.
  • Despeje o suco em um jarro de vidro e armazene na geladeira por, no mínimo, três ou quatro dias.
  • Com esse suco podemos enriquecer batidas, adicionar um pouco a sopas, cremes, etc.

Algumas contraindicações

Beber um pouco de suco de cúrcuma com o estômago vazio pela manhã e benéfica para todo mundo.

Contudo, algumas pessoas podem apresentar mal-estar estomacal, devido às suas peculiaridades.

Devemos tomá-lo com moderação, já que em excesso pode provocar úlceras estomacais.

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