Conheça a nova pirâmide nutricional

2 de julho de 2017
A nova pirâmide nutricional parte de um conceito muito mais amplo, no qual se inclui o respeito ao entorno e há uma preocupação com a solidariedade e a sustentabilidade.

Se há algo que está marcando a última década é a mudança. Questões que haviam permanecido imóveis durante quase um século foram derrubadas, graças ao esforço de pesquisadores e engenheiros.

É isso que aconteceu com as crenças que tínhamos em relação à comida. Tanto é assim que atualmente foi estabelecida uma nova pirâmide nutricional.

Mais de 100 especialistas estiveram envolvidos, e aplicaram critérios inovadores.

  • Diferentemente do que ocorre na pirâmide tradicional, parte-se da base de que a saúde emocional é muito importante.
  • Neste sentido, se baseiam na ideia de que a alimentação também deve ser um ato solidário.
  • A solidariedade e o amor garantem a sustentabilidade social e do meio ambiente. Assim, nos asseguramos de que a nutrição não seja um luxo de poucos. Isso se deve ao fato de os padrões de consumo modificarem as práticas industriais.

Assim, se optarmos pelo comércio local e por produtos orgânicos, faremos um favor ao nosso corpo.

No entanto, também estaremos cuidando de nossa mente, já que saberemos que estamos melhorando a vida dos demais e isso sempre é reconfortante. Além disso, estaremos cuidando do meio ambiente.

Levando em conta estes parâmetros, foi criada uma proposta mais completa e transversal. Você quer conhecê-la?

Conheça as novidades da nova pirâmide nutricional

Base da nova pirâmide

Fertilizantes para cultivo orgânico na pirâmide nutricional

Na base estão os hábitos que devem se repetir pelo menos 5 vezes por semana.

  • Neste nível está incluída uma hora de exercício diário.
  • Recomenda-se o consumo de frutas e verduras de cultivo orgânico.
  • Em primeiro lugar, são mais saudáveis porque não estão contaminadas, e em segundo, são mais sustentáveis do ponto de vista ambiental, social e econômico.
  • Em relação à maneira de se hidratar, recomenda-se a água, o chá e o café, acima de qualquer outra alternativa.

Os dois últimos são preferíveis aos sucos naturais, pois as frutas contêm muito açúcar.

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Segundo nível

Cereais integrais da pirâmide nutricional

Aqui encontramos o que devemos fazer com regularidade.

Como já indicamos em nosso espaço, recomenda-se optar pelos cereais integrais. São carboidratos de absorção lenta que nos dão a energia de que precisamos e, por sua vez, contêm muitas fibras, ferro, magnésio e zinco. Todos eles facilitam a digestão e mantêm o metabolismo rápido.

Além disso, são mais saciantes, por isso ajudam a nos livrar dos ataques de fome.

Também foi introduzido o azeite de oliva extravirgem, para mostrar a importância de ingerir gorduras saudáveis e ácidos graxos ômega 3.

No entanto, é necessário ingeri-lo cru, já que o calor decompõe a estrutura celular do mesmo. Quanto mais quente estiver, mais prejudicial será, o que explica a rejeição às frituras.

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Terceiro nível

Fontes de proteína vegetal da pirâmide nutricional

Por último temos as carnes e os produtos processados. Talvez o mais importante na nova pirâmide nutricional é que ela adverte a respeito do risco das dietas ricas em proteínas.

Muitas dietas com a finalidade de perder peso têm este caráter; no entanto, devemos levar em conta que o fígado não sintetiza facilmente a proteína, por isso não é bom abusar dela.

Por outro lado, também se aceita a possibilidade de tomar complementos nutricionais de maneira ocasional. No entanto, aconselha-se que os mesmos sejam ingeridos sob a orientação de um profissional.

É possível que precisemos de um suplemento, mas não de qualquer um. Portanto, é preferível que alguém especializado lhe diga de que você precisa.

Além disso, é tratada a necessidade de viver e comer com amor. Fala-se de um amor comprometido e sério por nós mesmos e nosso entorno.

Quando uma pessoa começa a viver deste modo, os hábitos mudam para a melhor de forma automática.

Amar a nós mesmos e aos demais implica sermos respeitosos com nossas necessidades e solidários com as dos demais. Assim, cuidando de nós e dos outros, também favorecemos a saúde da Terra.

Parece um bom caminho a seguir, não é mesmo?

Imagem principal cortesia de  © wikiHow.com

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