3 deliciosas receitas com alcachofras para perder peso

Revisado e aprovado por a Doutora Karla Henríquez

Escrito por Daniela Echeverri Castro

Última atualização: 23 agosto, 2022

As receitas com alcachofras para perder peso se transformou em um dos complementos mais interessantes para a dieta. Este vegetal é cheio de nutrientes que ajudam a promover a “queima de gordura” sem pôr em risco a saúde.

Adicional a isso, seus efeitos diuréticos combatem a retenção de líquidos e permitem controlar essa inflamação que, de algum modo, afeta a figura. Por isso, cada vez há mais interessados em conhecer as formas de adicioná-la na alimentação para desfrutar de suas propriedades.

Porque é tão recomendada? Como se consome para emagrecer? Entendendo que muitos não sanaram estas dúvidas, a seguir queremos repassar alguns de seus benefícios e 3 deliciosas receitas com as quais poderá aproveitá-la.

Propriedades e benefícios da alcachofra para perder peso

A alcachofra, conhecida cientificamente como Cymara Scolymus L, é uma planta que pertence à família Asteraceae, cultivada na antiguidade em países como Grécia e Roma. Atualmente se conhece em todo o mundo e se cataloga como um dos vegetais mais saudáveis.

Alguns a conhecem por suas aplicações gastronômicas, já que é muito versátil e se combina com facilidade com outros alimentos. Porém, sua popularidade se deve aos seus usos medicinais, pois conta com várias propriedades que beneficiam a saúde.

É que, além de ser muito pobre em calorias, é uma fonte interessante de nutrientes que ajuda o corpo a desempenhar suas atribuições diárias. Os mais destacados são:

• Fibra dietética
• Vitaminas do complexo B
• Vitamina A
• Vitamina C
• Ferro
• Potássio
• Fósforo
• Magnésio
• Fitoesteróis
• Proteínas

Benefícios da alcachofra

Muitas pessoas consomem alcachofra para perder peso. O que muitos não imaginam é que também conta com outros importantes benefícios. Ainda que tenha se tornado popular por seus efeitos para emagrecer, é um vegetal que previne e combate diferentes doenças.

• Protege a saúde hepática e estimula a produção de bile.
• Ajuda a purificar o sangue e reduz a presença de toxinas no organismo.
• Suas propriedades diuréticas eliminam os líquidos retidos nos tecidos.
• Reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.
• Melhora a saúde circulatória e protege as artérias.
• Favorece a motilidade intestinal e combate a prisão de ventre.
• Diminui os níveis de ácido úrico.
• Relaxa o sistema nervoso e ajuda a remediar as dores de cabeça.
• Prolonga a sensação de saciedade e diminui a ansiedade por comer.

Leia também: Hormônio da saciedade: 5 dados importantes

As melhores receitas com alcachofra para perder peso

As receitas com alcachofra para perder peso contêm uma substância conhecida como cinarina, que favorece a digestão das gorduras para reduzir sua acumulação no corpo. Por outro lado, contam com um tipo de fibra probiótica que ajuda a regular a flora intestinal.

1. Infusão de alcachofra e cavalinha

A bebida natural de alcachofra e cavalinha é uma das melhores opções para emagrecer. Seus nutrientes favorecem a queima de calorias, melhoram a circulação do sangue e diminuem o surgimento de celulite.

Ingredientes

• 1 alcachofra
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de cavalinha
• 1 colherinha de suco de limão

Preparo

• Corte uma alcachofra em vários pedaços e coloque-os para ferver nas xícaras de água.
• Quando ferverem, diminua o fogo e adicione a cavalinha.
• Deixe em fogo baixo por mais 3 minutos e depois desligue.
• Depois de 10 minutos, quando a bebida tiver descansado, filtre-a com um coador e adicione o suco de limão.

Modo de consumo

• Consuma uma xícara de infusão em jejum e repita o consumo no meio da tarde.
• Tome pelo menos 3 vezes por semana.

2. Salada de alcachofras

O sabor deste vegetal é muito agradável. Por isso, outra forma interessante de adicioná-lo na dieta é através de uma salada pobre em calorias.

Ingredientes

• 2 alcachofras
• 1 pimentão verde
• 1 tomate
• ½ cebola
• Salsa e sal (a gosto)
• Azeite de oliva extra virgem e vinagre de xerez (ou Jerez) a gosto.

Preparo

• Descasque as alcachofras, corte-as pela metade e coloque-as de molho em um recipiente com um ramo de salsa.
• Coe-as com sal a gosto e escorra.
• Prepare um vinagrete de pimentão verde, tomate ralado e cebola picada.
• Misture tudo em uma tigela, incluindo a alcachofra, e tempere com o azeite de oliva.

Modo de consumo

• Desfrute da salada durante o almoço ou como parte de um jantar leve.

3. Tortilha de alcachofra

Se prefere consumir alcachofra para perder peso durante o desjejum, esta deliciosa tortilha é uma excelente opção. Contém um “plus” de proteína que vai ajudar você a ter um rendimento melhor durante o dia.

Ingredientes

• 1 alcachofra
• 4 ovos
• Sal e azeite (a gosto)

Preparo

• Corte a alcachofra em lâminas finas e refogue-as com um pouco de sal e azeite em uma frigideira.
• Quando estiverem prontas, coloque-as viradas para baixo em um papel toalha.
• Bata os ovos e coloque-os em uma frigideira antiaderente.
• Adicione as lâminas de alcachofra e as distribua bem.
• Deixe em fogo médio/baixo até que a tortilha fique pronta.

Modo de consumo

• Coma a tortilha no desjejum ou durante o jantar.

E então, animada em incluir estas receitas em sua dieta? Não é necessário montar um plano de alimentação tão restrito. Anime-se, prepare estas receitas e consuma como complemento de uma dieta balanceada.