Prepare este bolo úmido de chocolate e café com poucos ingredientes

Todos nós já sentimos aquela vontade de comer algo doce no meio da tarde. E uma opção deliciosa e que rende bastante — ideal se você tiver vários convidados em casa — é preparar um delicioso bolo úmido de chocolate e café.

Para fazer essa sobremesa, você não precisa de ingredientes caros nem de técnicas profissionais complicadas. A verdade é que essa receita é acessível tanto para quem tem experiência em confeitaria quanto para quem nunca assou nada antes. Além disso, ela usa ingredientes que você costuma ter na despensa

Bolo úmido de chocolate e café: passo a passo

Nesta receita, o café atua como um intensificador que realça as notas do cacau. E para manter o miolo úmido e macio por dias, use óleo em vez de manteiga. Você pode fazer um bolo de cerca de 20 centímetros com os seguintes ingredientes:

• 1 xícara e meia de farinha de trigo.
• ¾ de xícara de cacau em pó puro.
• 1 xícara e meia de açúcar.
• 1 colher de chá de fermento em pó.
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 2 ovos.
• ½ xícara de óleo de milho ou de girassol.
• 1 xícara de café líquido quente. Você também pode usar café descafeinado ou água quente, se estiver preocupado com a quantidade de cafeína.
• Uma pitada de sal.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda para bolo com um pouco de óleo e cacau em pó. Usar esse ingrediente evita as manchas brancas que a farinha deixa ao desenformar o bolo.
2. Passe pela peneira a farinha de trigo, o cacau, o açúcar, o bicarbonato, o fermento em pó e a pitada de sal. Isso evita a formação de grumos na mistura.
3. Em outra tigela, misture os ovos com o óleo, usando um garfo ou batedor manual, com movimentos leves.
4. Incorpore os ingredientes úmidos aos secos, aos poucos e com movimentos envolventes, até que a mistura ganhe espessura.
5. Despeje o café líquido na mistura. Isso deixará a massa com uma consistência mais leve, garantindo uma textura suculenta após o cozimento.
6. Coloque a mistura na forma enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
7. Passado esse tempo, insira um palito de madeira no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. Mas se ainda houver massa líquida, então precisa de mais alguns minutos de cozimento. Da mesma forma, se você notar que a borda do bolo está se soltando da forma, significa que é hora de retirá-lo do forno.
8. Deixe o bolo descansar por 15 minutos antes de desenformá-lo. Isso evitará que ele se quebre ao manuseá-lo.

Finalizações a seu gosto

Depois que o bolo estiver desenformado e já frio, você pode dar diferentes toques finais na hora de servir. A versão clássica leva açúcar de confeiteiro por cima, dando um acabamento rápido e elegante.

Você também tem a opção de fazer uma cobertura simples com cacau e café. Basta misturar açúcar de confeiteiro com duas colheres de sopa de cacau em pó e três de café líquido e, em seguida, espalhar sobre o bolo. Isso dará uma cobertura brilhante e pegajosa, perfeita para quem gosta de doces.

Por outro lado, se você estiver em busca de nuances aromáticas, pode adicionar raspas de laranja ou uma colher de chá de canela aos ingredientes secos durante o preparo. Esses sabores combinam muito bem com o cacau.

Um bolo saboroso não precisa de ingredientes caros nem de técnicas complexas, apenas de proporções claras e um cozimento bem controlado. Atreva-se a fazer essa receita em casa e, para acompanhar, você pode optar por uma xícara de café com leite, um copo de leite ou um chá suave. Fica a seu gosto.