Minha churrasqueira não esquenta direito: 6 possíveis motivos e como resolvê-los

Imagine que você vai fazer um churrasco em casa e convidar amigos e familiares. Mas, quando vai acender a churrasqueira para assar os alimentos, percebe que ela mal libera calor, o que afeta o cozimento e a textura da comida. Além de causar frustração.

Quando isso acontece, a primeira coisa que costumamos pensar é que a churrasqueira quebrou e que precisamos chamar um técnico ou, simplesmente, trocá-la. Mas, em muitos casos, a falta de calor ocorre devido a algum problema que podemos resolver em casa. Para isso, preste atenção e verifique os seguintes pontos.

1. Falta de combustível

Uma das causas mais comuns que fazem com que a churrasqueira não aqueça bem é a falta de combustível. Em uma churrasqueira a gás, se o botijão tiver apenas o líquido no fundo, pode não ter a pressão necessária para alimentar todos os queimadores ao mesmo tempo. Nesse caso, é recomendável recarregá-lo primeiro.

Já nos modelos a carvão, o calor fraco pode ser resultado do armazenamento do carvão em um local úmido. Por isso, certifique-se de usar pedaços secos e densos, colocando uma quantidade suficiente para o tamanho da sua churrasqueira.

2. Queimadores ou orifícios entupidos

Nas churrasqueiras a gás, os queimadores tendem a ficar sujos com os sucos da carne durante o cozimento. Isso faz com que os orifícios por onde sai o gás fiquem entupidos. Isso resulta em um calor fraco. Para evitar isso, você deve limpar os queimadores de vez em quando, usando uma escova de cerdas de latão ou um arame fino, verificando se todos os orifícios estão desobstruídos.

3. Regulagem incorreta do fluxo de gás

Nos modelos a gás, o regulador geralmente possui uma válvula de segurança, que pode ser acionada acidentalmente, limitando o fluxo de gás. Para restaurar o funcionamento normal, feche o botijão e desligue os botões de controle. Em seguida, desconecte a mangueira do botijão por alguns minutos e reconecte-a. Depois, abra a válvula do botijão lentamente e acenda os queimadores como de costume.

4. Resistências ou conexões com defeito

Agora, se sua churrasqueira for elétrica, verifique o estado das resistências. Se você notar que elas estão deformadas ou com áreas descoloridas que não aquecem, elas podem estar danificadas e será necessário substituí-las. Por outro lado, a fiação também pode estar contribuindo para o problema. Se você usar um cabo de extensão muito fino para conectar a churrasqueira à tomada, é provável que ela não receba a potência necessária para funcionar normalmente.

5. Excesso de cinzas ou ventilação inadequada

No caso das churrasqueiras a carvão, é necessário que haja um fluxo de oxigênio para que o carvão queime e gere calor. Mas, se as aberturas de ventilação estiverem obstruídas, o oxigênio não entrará na churrasqueira e a temperatura ficará baixa. O ideal é esvaziar o cinzeiro da churrasqueira antes de começar a cozinhar e manter as aberturas de ventilação abertas no início do cozimento para avivar o fogo.

6. Perdas de calor pela tampa e pelo vento

Agora, leve em conta que o ambiente também influencia o calor da churrasqueira. Se você cozinhar com a tampa aberta em um dia com muito vento, o calor se dissipará mais rápido do que as brasas ou os queimadores conseguem gerá-lo. Nesse caso, coloque a churrasqueira em uma área protegida, mantendo a tampa fechada por cerca de dez a quinze minutos antes de colocar os alimentos.

Embora seja verdade que fazer essas verificações básicas possa resolver muitos problemas de calor com a churrasqueira, elas nem sempre se aplicam a todos os casos. Se você perceber que sua churrasqueira tem cheiro de gás, conexões danificadas ou falhas elétricas, pare de usá-la e chame um técnico. Lembre-se de que a segurança em casa vem em primeiro lugar.