A alfafa pode nos ajudar a melhorar nossa saúde geral. É rica em ferro, por isso é ideal em casos de anemia e estados de deficiência desse mineral.
Você já conhece os benefícios da alfafa? Trata-se de uma planta da família das ervilhas que é frequentemente usada como forragem.
No entanto, também é usada medicinalmente e, ultimamente, ganhou popularidade como alimento graças às suas múltiplas propriedades nutricionais.
Todas as partes da planta são utilizáveis para o consumo humano:
Pode-se dizer que a alfafa é um alimento completo, uma vez que contém:
Ao incluir a alfafa em nossa dieta, além de garantir a ingestão de uma grande quantidade de componentes nutricionais, obtemos esses seis benefícios para a nossa saúde:
Este alimento estimula o sistema imunológico e otimiza sua reação a vírus e bactérias.
A melhor maneira de obter esse benefício é consumi-la germinada, porque dessa forma você também consome glucosinolatos, compostos com propriedades anticancerígenas.
Graças às suas propriedades reguladoras do sistema urinário e do sistema digestivo, a alfafa é ideal para limpar o corpo das toxinas. Também ajuda no tratamento de insuficiência renal e úlceras gástricas.
Devido ao seu alto teor de ferro, em adição às suas propriedades nutricionais, a alfafa ajuda não só a prevenir, mas também a combater a anemia por deficiência de ferro.
Isto é possível devido aos fitoestrogênios contidos na alfafa. Eles aumentam os níveis de estrogênio no corpo.
Seu consumo também é recomendado para evitar cólicas menstruais.
De acordo com um estudo realizado em 2008, uma dieta em que a alfalfa está incluída regularmente pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) nas artérias .
Devido ao seu elevado teor de antioxidantes e cumarinas, este alimento é perfeito para uma pele bonita e radiante.
Além disso, outro dos benefícios da alfafa é que ela também nos ajuda a combater a celulite.
As folhas de alfafa podem ser consumidas junto com as folhas verdes, como espinafre e acelga, e podem ser cozidas da mesma forma.
Você também pode preparar uma deliciosa água refrescante.
As sementes de alfalfa também são uma ótima opção para preparar saladas ou como ingrediente em sanduíches.
Se não conseguir comprar em seu mercado local, você pode plantá-las em casa.
Apesar de todos os seus benefícios, existem casos em que é melhor evitar comer a alfafa:
Se você tiver alguma doença e tem dúvidas sobre o consumo deste ou de qualquer outro alimento, lembre-se sempre de consultar um especialista antes de consumir ou aplicar qualquer remédio.
Gostou de conhecer estes benefícios da alfafa? Não deixe de incluí-la em seu dia a dia para aproveitar todas as suas propriedades!
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