5 chás e bebidas à base de ervas sem cafeína para tomar depois da refeição

Ao terminar de comer, é comum ficarmos conversando à mesa por alguns minutos. E isso geralmente é acompanhado de café ou chá. Mas há quem não queira tomar uma bebida com estimulantes — como a cafeína do café ou a teína do chá — à tarde. Se esse também for o seu caso, você pode optar por uma infusão à base de ervas.

Existem muitas plantas que não produzem cafeína naturalmente. Portanto, elas não contêm cafeína e são ótimas opções para a sobremesa. Apresentamos algumas opções, com nuances de sabor que vão do amadeirado e torrado ao ácido e floral.

1. Rooibos com casca de laranja e canela

O rooibos é proveniente de um arbusto sul-africano e é, por natureza, uma infusão sem cafeína de cor avermelhada, com um toque adocicado. Se você combiná-lo com casca de laranja para equilibrar a densidade e com canela para adicionar um toque apimentado, obterá uma bebida com um perfil redondo e amadeirado, cujo sabor perdura no paladar.

2. Camomila com maçã

Se você procura uma bebida sem cafeína com sabor suave e floral, a mistura de camomila com maçã é uma ótima alternativa. Ao infundir as flores de camomila junto com pequenos cubos de maçã desidratada ou fresca, o perfil da planta fica mais suave. Seu tom discreto e elegante é perfeito para limpar o paladar após a refeição.

3. Hortelã com melissa

Essa bebida se destaca pela versatilidade. Você pode tomá-la quente nos meses de inverno ou gelada com gelo no verão. A hortelã proporciona um efeito refrescante imediato, enquanto a erva-cidreira traz um toque cítrico e herbáceo muito sutil.

4. Hibisco com laranja

Se você gosta de perfis de sabor frutados e vibrantes, não deixe de experimentar esta infusão. O hibisco confere à bebida um tom vermelho-rubi profundo e muito marcante, com uma acidez vibrante que lembra frutas vermelhas ou mirtilos. Ao misturá-lo com fatias de laranja ou um pouco do suco dela, você suaviza sua intensidade e acrescenta uma camada de aroma cítrico.

5. Raiz de chicória com leite, canela ou baunilha

A chicória funciona muito bem se você quiser desfrutar de um sabor semelhante ao do café. Mas é importante escolher a raiz de chicória pura ou uma mistura que indique que não contém café. O tradicional “café com chicória” pode conter cafeína. Você pode tomá-lo puro ou com um pouco de leite, canela ou baunilha para dar mais corpo.

Um erro comum ao escolher bebidas para a sobremesa é pensar que “sem cafeína” significa o mesmo que “descafeinado”. A esse respeito, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) destaca que o café e o chá descafeinados ainda podem conter pequenas quantidades de cafeína.

Por isso, é recomendável que você verifique a lista de ingredientes, caso opte por uma mistura comercial. Isso porque muitas infusões à base de ervas incorporam chá verde, chá preto, erva-mate, guaraná ou até mesmo cacau para dar corpo ou aroma — ingredientes que contêm cafeína naturalmente. Ao fazer essa pequena verificação, você garante começar a tarde com um ritmo mais tranquilo, evitando os estimulantes.