4 deliciosas receitas de doces veganos

A culinária livre de produtos derivados de animais oferece uma ampla gama de possibilidades de receitas fáceis e deliciosas para surpreender toda a família. Que sobremesa você gostaria de preparar? Conheça abaixo o passo a passo para fazer diferentes tipos de doces veganos: cheesecake, muffins e muito mais!

As melhores receitas de doces veganos

Nós escolhemos algumas receitas que sabemos que vão lhe dar água na boca. Como você pode imaginar, substituímos os ovos, o leite, a manteiga e outros produtos de origem animal para que você possa manter a sua dieta vegana sem problemas.

1. Cheesecake vegano

Esta, na verdade, é uma torta de iogurte, porque substituímos o queijo por iogurte de soja. Obviamente, se você fizer seu próprio queijo vegano, poderá usá-lo para preparar esta receita.

Ingredientes

• 200 ml de leite vegetal
• 3 iogurtes de soja
• 1 colher de sopa de ágar-ágar em pó
• 3 colheres de sopa de limão
• 12 biscoitos grossos
• 50g de margarina
• Geleia (a sua escolha)

Talvez você possa se interessar: Como fazer burritos veganos em passos simples

Modo de preparar

1. Comece preparando a base do cheesecake. Para fazer isso, esmague os biscoitos. Reserve.
2. Derreta a margarina no micro-ondas e despeje sobre as migalhas de biscoito. Misture bem.
3. Unte uma panela com manteiga e coloque a mistura de biscoitos e margarina dentro, esmagando bem para formar a base da torta vegana.
4. Dissolva o ágar-ágar no leite vegetal frio e deixe ferver em fogo médio. Mexa enquanto estiver fervendo.
5. Adicione os iogurtes e o suco de limão. Bata até ficar homogêneo.
6. Depois, despeje o creme na base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
7. Por fim, sirva a geleia sobre o creme, leve de volta para a geladeira e pronto!

2. Muffins veganos

Nesse caso, vamos usar frutas e leite de amêndoas para fazer muffins super macios. Você pode acrescentar chocolate ou não, ou até optar por uvas-passas.

Ingredientes

• ½ xícara de leite de amêndoas
• 4 bananas maduras
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo integral
• 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de açúcar de coco
• 50 ml de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• ½ xícara de gotas de chocolate ou passas (opcional)

Modo de preparar

1. Pré-aqueça o forno a 180º C com aquecimento em cima e embaixo.
2. Misture a farinha e o bicarbonato de sódio. Peneire e reserve.
3. Use a batedeira para incorporar o leite de amêndoas e as bananas.
4. Adicione a mistura de leite e banana à tigela de farinha. Bata bem.
5. Adicione a essência de baunilha, o azeite e o açúcar e mexa até que a massa fique bem integrada.
6. Prepare a forma de muffin. Encha um terço de cada forma com a massa.
7. Decore com algumas gotas de chocolate ou passas.
8. Asse por cerca de 20 minutos.

3. Biscoitos veganos com aveia e morango

Outra das nossas receitas favoritas de doces veganos são esses biscoitos de aveia e morango. Eles são muito fáceis de fazer e têm um sabor delicioso. Não perca!

Ingredientes

• 50 g de aveia
• ½ banana
• 5 morangos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de mel

Elaboração

1. Pré-aqueça o forno a 200º C com aquecimento em cima e embaixo.
2. Esmague a ½ banana com a ajuda de um garfo e adicione a manteiga de amendoim. Integre bem.
3. Adicione o mel e misture novamente.
4. Despeje a aveia e bata até formar a massa.
5. Corte os morangos em cubos pequenos e adicione-os à mistura de biscoitos.
6. Prepare uma assadeira com papel manteiga.
7. Depois, forme pequenas bolas e esmague-as no papel manteiga.
8. Agora, é só assar por 15 minutos até dourar.

Não deixe de ler: Empadas veganas: 2 receitas deliciosas

4. Torta de maçã vegana

Nossa última sugestão para este artigo é uma torta de maçã com massa crocante e recheio suculento. Sem dúvida, você ficará com água na boca apenas sentindo o cheiro enquanto ela estiver no forno. Confira a receita passo a passo:

Ingredientes para a massa

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• ½ xícara de farinha
• ¼ xícara de azeite de oliva extravirgem
• ⅓ xícara de água em temperatura ambiente
• ½ colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio

• 4 maçãs vermelhas
• ¼ colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Açúcar mascavo para decorar (opcional)

Para pincelar: leite de amêndoas (opcional, quantidade necessária)

Fazendo a massa

1. Pré-aqueça o forno a 200º C com aquecimento em cima e embaixo.
2. Misture os ingredientes secos e peneire.
3. Incorpore o azeite e misture com as mãos até obter uma massa granulada.
4. Adicione a água e continue a sovar até formar uma massa.
5. Divida a massa em duas.
6. Unte a forma com farinha e manteiga.
7. Estique a massa e alinhe o molde com ela. Reserve.

Preparação do recheio

1. Lave, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.
2. Adicione a canela, o açúcar e a farinha às maçãs.

Montando sua torta de maçã

1. Coloque o recheio na panela, na base da torta.
2. Estique metade da massa que você reservou. Cubra a torta com ela. Outra opção é cortar pequenas tiras de massa e fazer um desenho para ter uma torta ainda mais bonita.
3. Pincele com leite de amêndoas e polvilhe com açúcar mascavo.
4. Asse por cerca de 50 minutos até que a torta fique crocante e dourada.