Deliciosas receitas de bolinhas de brócolis com queijo

Para a preparação destes pratos você terá que usar dois ingredientes principais, o brócolis e o queijo. O primeiro é um vegetal com alto teor de vitamina C e fibra alimentar, além de ser fonte de selênio, magnésio, fósforo e potássio.

Quanto ao queijo (dependendo do tipo), este importante alimento lácteo em uma dieta balanceada é rico em cálcio, ácido fólico e linoleico, vitamina B, e proteínas.

Além disso, esta receita irá surpreender e encantar as crianças da casa, pois sua aparência é diferente do resto das refeições que você sempre prepara. Por isso, saia da rotina de cozinhar a mesma coisa sempre e aprenda a preparar este prato divertido.

A coisa boa sobre surpreender seus filhos com elaborações criativas de alguns alimentos que eles obviamente não gostam, é que isso abre seu apetite, e que eles também se divertem comendo-os. Nós garantimos que eles vão deixar o prato vazio.

Tenha em mente que você pode preparar esta refeição com qualquer tipo de acompanhamento, seja arroz, macarrão ou quinoa. Embora você também servir como uma entrada antes do almoço, jantar, ou como um lanche.

Receitas de bolinhas de brócolis com queijo

1. Bolinhas de brócolis com queijo

Acredite ou não, a preparação desta receita é muito simples, é como qualquer prato de almôndegas, mas com brócolis e queijo. Então não perca a oportunidade de surpreender a todos.

Ingredientes

• 1 brócolis
• ½ xícara de requeijão (110 g)
• 1 xícara de queijo parmesão (200 g)
• 1 ½ copos de água (300 ml)
• 1 xícara de migalhas de pão (100 g)
• 2 ovos batidos
• ½ xícara de farinha de trigo (100 g)
• 2 colheres de sopa de sal (30 g)
• ¼ copo de óleo vegetal (50 ml)

Preparação

1. Para começar, corte e lave bem o brócolis (não use o talo).
2. Em seguida, você deve colocar uma panela com água em fogo médio até ferver, adicione os pedaços de brócolis e deixe-os amolecer. Retire da panela e espere esfriar.
3. Em seguida, esmague o brócolis e misture com queijo, sal, e apenas um pouco de queijo parmesão.
4. Em seguida, combine todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
5. Para preparar a cobertura de suas bolinhas, você deve misturar em uma tigela um pouco de queijo parmesão, com migalhas de pão. Depois, em outra, você deve colocar os ovos e, em outra, a farinha de trigo. No total são 3 tigelas.
6. Agora o que você deve fazer, será formar bolinhas com a massa de brócolis. Antes de cozinhar, passe cada uma das bolas no ovo, depois por farinha, novamente no ovo e, finalmente, na mistura de queijo com migalhas de pão.
7. Para terminar, frite as bolas de brócolis em uma frigideira grande até dourar. Finalmente, deixe esfriar e sirva.

2. Bolinhas de brócolis com queijo e cenoura

E como sabemos que quanto mais saudável é o prato, mais lhe fascina, deixamos esta receita de bolas de brócolis ao forno que, além de ser muito mais saudável que a anterior, contém cenouras; um alimento essencial que não pode faltar na sua mesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de brócolis picado sem o talo (200 g)
• 1 ½ copos de água (300 ml)
• ½ xícara de cenoura (50 g)
• ½ xícara de requeijão (110 g)
• 1 ovo batido
• ½ xícara de farinha de milho (50 g)
• 1 xícara de migalhas de pão (100 g)
• 2 colheres de sopa de sal (30 g)
• 1 colher de sopa de pimenta (15 g)
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)

Preparação

• Primeiro, coloque o brócolis e a cenoura com a água, para ferver em fogo médio, para que amoleçam.
• Depois, deixe esfriar um pouco e esmague as peças. Adicione o requeijão e o queijo parmesão, sal e pimenta, e forme uma massa.
• Em seguida, forme algumas bolinhas usando a massa obtida, e passe-as pelo ovo, farinha, e finalmente, pelo pão.
• A seguir, despeje um pouco de óleo em uma assadeira e coloque as bolas de brócolis. Despeje um pouco mais de óleo antes de levar ao forno (você pode ralar um pouco de cenoura na bandeja, se quiser).
• Finalmente leve a bandeja ao forno, e deixe as bolinhas cozinharem a 180 °C, por 20 minutos, até dourar. Sirva para os seus convidados, e também desfrute das deliciosas bolinhas de brócolis com queijo e cenoura.