O movimento realfooding ou comida real é muito mais que uma moda dentro do campo da alimentação. Seu criador, o…
Sobre o autor
Possui graduação em Nutrição Humana e Dietética pela Universidade Pablo de Olavide (2013).
Carlos Ríos é o criador do movimento realfooding e autor de vários livros best-sellers. Destacam, assim, o livro Come comida real, Pierde grasa con comida real, Cocina comida real: más de 100 recetas para realfooders e Menja Menjar Real.
Ele também é criador de conteúdo para redes sociais onde tem milhões de seguidores. É promotor de um estilo de vida saudável que incentiva a alimentação baseada em comida de verdade e se opõe aos alimentos ultraprocessados. Colaborou em diversos meios de comunicação, trabalhou na Clínica BioMed e lecionou no Instituto de Ciências da Nutrição e Saúde e na Universidade Isabel I.
Obteve o Prêmio de Melhor Divulgação em Saúde (2019).